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時(shí)間：2021-04-16 11:18:56來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
一些高尿酸患者會(huì)說自己在吃完豆制品或者豆?jié){后，痛風(fēng)就發(fā)作，其實(shí)高尿酸患者是可以喝豆?jié){的，但是要控制量，痛風(fēng)可以吃豆制品嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
豆?jié){，雖然不用過度加工，豆類含有的“黃漿水”沒辦法被擠出，但是我們可以在打豆?jié){時(shí)候加入大量的水，那么豆?jié){里的嘌呤就可以被稀釋，高尿酸患者每日喝一杯豆?jié){并不會(huì)引起嘌呤攝入量增加。至于紅豆、綠豆之類，本身它們的嘌呤含量就不高，每天在煮粥或者打豆?jié){時(shí)候稍微加一把，對痛風(fēng)病人并不會(huì)產(chǎn)生影響。切記高尿酸血癥患者不要過量。
可以，但必須選擇品種，并控制食用量!
黃豆、綠豆、紅小豆、豆粉、腐竹、豆皮中嘌呤含量高，與肉類、海鮮類相近，因此需要嚴(yán)格控制食用量(見下表)。
嘌呤類物質(zhì)具有水溶性，經(jīng)過加工的豆腐塊、水豆腐、豆?jié){嘌呤含量較低，可以適當(dāng)食用。
有研究發(fā)現(xiàn)：男性中黃豆蛋白攝入量與血尿酸水平呈正相關(guān)，女性中未發(fā)現(xiàn)相關(guān)性。
豆制品是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白。如果痛風(fēng)患者控制食肉量和豆制品的量，應(yīng)每天喝牛奶吃雞蛋(見下表)。多項(xiàng)研究顯示，乳制品具有降低血尿酸水平的作用。低乳制品攝入者更易患高尿酸血癥。需要注意的是：脫脂奶、低熱量酸奶的攝入均會(huì)降低尿酸水平，而半脫脂、全脂牛奶則未觀察到此種關(guān)聯(lián)。(見下表)
痛風(fēng)患者到底該怎樣吃？
1、痛風(fēng)患者應(yīng)該少食用含有嘌呤高的食物，多選擇含嘌呤低的食物。下面我們來了解常見的低嘌呤食物。
常見的低嘌呤食物有： (1)葷食類食物，比如雞蛋、鴨蛋以及雞血、鴨血等。(2)主食類食物，如大米、小米、小麥、高粱等;(3)奶類，如牛奶、乳酪等食物，以及冰激凌、雪糕等食物也屬于低嘌呤奶類食物。(4)蔬菜類，除了上述提到的蔬菜，其實(shí)大部分蔬菜的嘌呤含量都不是很高，(7)還有一些其他類型的食物，比如蜂蜜、果凍、干果以及瓊脂制的點(diǎn)心等，都屬于低嘌呤食物。
痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食含高嘌呤的食物，宜選擇含低嘌呤的食物。飲食上在預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作的同時(shí)，也要保證體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的攝入，以滿足機(jī)體需要。
2、痛風(fēng)患者應(yīng)該多食用一些含鉀高的食物，比如青花菜、香蕉等。主要是因?yàn)楹浉叩氖澄锬軌驕p少尿酸沉淀，從而幫助患者將尿酸排出體外;
3、痛風(fēng)患者還應(yīng)該多食用一些堿性食物，比如江白菜、白菜、蘋果等果蔬。
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