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時(shí)間：2021-04-04 14:42:57來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
清明節(jié)既是民族傳統(tǒng)節(jié)日也節(jié)氣，清明正值仲春與暮春之交，在這樣一個(gè)節(jié)氣里，通過飲食養(yǎng)生有助身體健康，清明節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
蒿草粑(解毒祛痰)：蒿草粑粑是湖南清明節(jié)傳統(tǒng)的食物。采摘黃蒿嫩苗，碾碎后和大米粉(或糯米粉)、白糖揉成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)子，用竹葉包起來蒸熟。黃蒿有清熱解毒、祛痰止咳之效。
青團(tuán)子(清香軟糯)：青團(tuán)子之所以呈現(xiàn)綠色就是因?yàn)槠渲械陌荩瑢⑵鋼v爛擠汁，再和糯米拌勻做成。北方?jīng)]有新鮮艾草，可用黃米面或糯米面做團(tuán)子，里面夾點(diǎn)棗泥餡，香甜可口。
螺肉炒春韭(清熱利濕)：清明前后，螺肉肥美，是食用的最佳時(shí)節(jié)，故有“清明螺，賽過鵝”之說。不僅是佳肴，也是良藥。中醫(yī)認(rèn)為，田螺肉味甘、咸，性寒，有清熱養(yǎng)陰、利濕解毒之功。
蒸鯽魚(清熱健脾)：選購新鮮的鯽魚和花椒鮮葉(也可以是花椒)。首先在魚腹內(nèi)裝入花椒葉、蔥、姜，然后稍微用油煎一下，再上鍋蒸熟即可。做好的椒葉清蒸鯽魚營養(yǎng)豐富，還有清熱健脾，解毒利濕的功效。
香榧子(潤肺滑腸)：香榧(fěi)子是一種堅(jiān)果，咬下去，香美、松脆，味道有點(diǎn)像花生仁，但更具野味。其營養(yǎng)很豐富，可以提高身體免疫力，潤肺滑腸，不過最特別的好處就是能驅(qū)蟲。
香芋(化痰潤肺)：清明前后煲個(gè)百合蓮子香芋湯，絕對是健脾、潤肺、化痰又安神的好甜湯。
古語有云；“食酸咸甜苦，即不得過分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾，如能不食，此五臟萬順天理。”說的是，養(yǎng)生中對五臟的食物進(jìn)補(bǔ)要適中，不可過度。
飲食調(diào)攝方面，須定時(shí)定量，不暴飲暴食。對形體肥胖者，須減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。對老年高血壓者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，在降低攝鹽的同時(shí)，還應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。
清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。不過，有些人是不適合吃冷食的，在清明時(shí)節(jié)，凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應(yīng)該避免。“陽氣”升發(fā)是指脾胃的運(yùn)動收縮，因此人們春季的食欲通常比較好，不過要注意飲食適度，保護(hù)脾胃的正常功能。
清明時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)是多雨陰濕、乍暖還寒。此時(shí)的飲食宜溫，應(yīng)多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等時(shí)令蔬菜，還有白菜、蘿卜等也適宜多吃。另外，清明節(jié)氣中可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品，比如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。
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