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清明節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好 清明飲食養(yǎng)生要點(diǎn)

時(shí)間:2021-04-04 14:42:57來源:本站整理作者:xl點(diǎn)擊:

清明節(jié)既是民族傳統(tǒng)節(jié)日也節(jié)氣,清明正值仲春與暮春之交,在這樣一個(gè)節(jié)氣里,通過飲食養(yǎng)生有助身體健康,清明節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好?下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

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清明節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好

蒿草粑(解毒祛痰):蒿草粑粑是湖南清明節(jié)傳統(tǒng)的食物。采摘黃蒿嫩苗,碾碎后和大米粉(或糯米粉)、白糖揉成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)子,用竹葉包起來蒸熟。黃蒿有清熱解毒、祛痰止咳之效。

青團(tuán)子(清香軟糯):青團(tuán)子之所以呈現(xiàn)綠色就是因?yàn)槠渲械陌荩瑢⑵鋼v爛擠汁,再和糯米拌勻做成。北方?jīng)]有新鮮艾草,可用黃米面或糯米面做團(tuán)子,里面夾點(diǎn)棗泥餡,香甜可口。

螺肉炒春韭(清熱利濕):清明前后,螺肉肥美,是食用的最佳時(shí)節(jié),故有“清明螺,賽過鵝”之說。不僅是佳肴,也是良藥。中醫(yī)認(rèn)為,田螺肉味甘、咸,性寒,有清熱養(yǎng)陰、利濕解毒之功。

蒸鯽魚(清熱健脾):選購新鮮的鯽魚和花椒鮮葉(也可以是花椒)。首先在魚腹內(nèi)裝入花椒葉、蔥、姜,然后稍微用油煎一下,再上鍋蒸熟即可。做好的椒葉清蒸鯽魚營養(yǎng)豐富,還有清熱健脾,解毒利濕的功效。

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香榧子(潤肺滑腸):香榧(fěi)子是一種堅(jiān)果,咬下去,香美、松脆,味道有點(diǎn)像花生仁,但更具野味。其營養(yǎng)很豐富,可以提高身體免疫力,潤肺滑腸,不過最特別的好處就是能驅(qū)蟲。

香芋(化痰潤肺):清明前后煲個(gè)百合蓮子香芋湯,絕對是健脾、潤肺、化痰又安神的好甜湯。

清明飲食養(yǎng)生要點(diǎn)

古語有云;“食酸咸甜苦,即不得過分食。春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食腎,四季不食脾,如能不食,此五臟萬順天理。”說的是,養(yǎng)生中對五臟的食物進(jìn)補(bǔ)要適中,不可過度。

飲食調(diào)攝方面,須定時(shí)定量,不暴飲暴食。對形體肥胖者,須減少甜食,限制熱量攝入,多食瓜果蔬菜。對老年高血壓者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食,在降低攝鹽的同時(shí),還應(yīng)增加鉀的攝入,如多食用蔬菜、水果類食品。

清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”,有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。不過,有些人是不適合吃冷食的,在清明時(shí)節(jié),凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應(yīng)該避免。“陽氣”升發(fā)是指脾胃的運(yùn)動收縮,因此人們春季的食欲通常比較好,不過要注意飲食適度,保護(hù)脾胃的正常功能。

清明時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)是多雨陰濕、乍暖還寒。此時(shí)的飲食宜溫,應(yīng)多吃些蔬菜水果,尤其是韭菜等時(shí)令蔬菜,還有白菜、蘿卜等也適宜多吃。另外,清明節(jié)氣中可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品,比如薺菜、菠菜、山藥,對身體有好處。

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