時間：2019-07-31 18:54:48來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
很多孩子都不愛吃蔬菜，對蔬菜還有氣味大討厭，那么這是什么原因呢，為什么孩子會討厭吃蔬菜，八寶網(wǎng)小編就來說說吧。
肉類雖然富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵鋅等礦物質(zhì)，但往往高脂肪高能量，吃得過多導(dǎo)致寶寶能量攝入過多，變成小胖墩，也會增加長大后患高血壓、高血脂等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
同時，這種吃法容易造成維生素C、B族維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素的缺乏，不利于寶寶健康成長。
但想必不吃蔬菜也不是一兩天的事兒，想要改變這個情況，首先得了解寶寶為什么喜肉厭菜?
① 人類基因決定的
對于遠(yuǎn)古時候的人類來說，肉類就是一種能量高、營養(yǎng)價(jià)值高的食物，能快速地獲取能量，抵御饑餓，幫助他們在艱苦的自然環(huán)境中生存下去。
而蔬菜屬于低熱量的食物，不僅不能提供大量能量，而且蔬菜富含的膳食纖維，還需要體內(nèi)消耗能量來消化，這讓他們對蔬菜沒有多少好感。
因此寶寶喜歡吃肉不喜歡吃菜，有部分原因是基因的嗜好。
② 食物本身的味道不同
肉類通常富含脂肪和蛋白質(zhì)，在烹調(diào)過程中，脂肪對于食物的風(fēng)味起著十分重要的作用，它分解產(chǎn)生很多芳香物質(zhì)以及與眾不同的口感，都讓人垂涎三尺，欲罷不能。
另外，肉類烹飪過程中發(fā)生的美拉德反應(yīng)，也會產(chǎn)生很多誘人的芳香物質(zhì)，讓人食欲大開。
而蔬菜從口味上就天生的「劣勢」，自帶苦味。在自然界中，苦味是毒藥和潛在毒性的標(biāo)志。寶寶味覺靈敏，感覺苦味更強(qiáng)，讓很多寶寶對蔬菜避而遠(yuǎn)之。
③ 后天口味培養(yǎng)不夠
除了先天的因素之外，還有后天的原因，讓很多寶寶不喜歡蔬菜。
● 第一階段
孕期+哺乳期：媽媽自己偏食。
媽媽自己愛吃肉不愛吃蔬菜，還會影響寶寶呢。
在懷孕期間，孕媽媽吃過食物的味道，在一定程度上會表現(xiàn)在羊水中，讓胎寶寶感知。
在喂奶期間，寶寶還可以通過乳汁，感受媽媽吃的食物味道。所以，寶寶的口味在媽媽懷孕的時候就開始培養(yǎng)了。
想要寶寶不偏食，媽媽在懷孕的時候，就得注意了。
● 第二階段
輔食添加期：食物種類過于單一。
在添加輔食第一年，寶寶對新食物的接受度會高些，也更愿意嘗試，這個時期對寶寶形成豐富的味覺體驗(yàn)非常重要，只要不過敏，其實(shí)各種食材都可以吃。
但同時這個階段是孩子鐵、鋅缺乏的高發(fā)階段，動物性食物的重要性毋庸置疑。因此蔬菜很容易被家長忽略。
● 第三階段
『食物恐新期』：家長不知道如何讓寶寶接受新食物。
很多家長反饋?zhàn)约覍殞毱程羰常^大多數(shù)是在寶寶2歲左右的時候。
其實(shí)，這時候，寶寶已經(jīng)進(jìn)入了『食物恐新期』，更傾向于吃熟悉的、覺得安全的食物，而不愿意吃新的食物。
這時候的偏食挑食，本質(zhì)上是對于新食物新口味所產(chǎn)生的焦慮和恐懼反應(yīng)，表現(xiàn)嚴(yán)重時，還會大哭大鬧，情緒非常激動，甚至扔掉或打碎餐具，而家長更是手足無措，不知如何引導(dǎo)。
④ 家長過分強(qiáng)制或過少干預(yù)
家長對寶寶吃蔬菜的態(tài)度，過于關(guān)注或者不關(guān)注，都會有不好的影響。
如果家長老是逼迫寶寶吃蔬菜，比如一定要求寶寶吃完蔬菜才能離開飯桌，反而會適得其反，讓寶寶對蔬菜反感而拒絕吃。
也有的家長比較佛系，隨時隨地給寶寶想吃的東西，比如各種甜點(diǎn)、零食，對蔬菜等不好吃的食物就不給，也會讓寶寶更加不喜歡吃蔬菜。
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