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時(shí)間：2018-04-25 19:43:52來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
有的吃的吃了之后會(huì)過(guò)敏，有的吃的吃了之后卻什么都不會(huì)發(fā)生，而有的食物是吃了之后特別容易過(guò)敏的食物，有哪些呢，八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)吧。
食物過(guò)敏因人而異，比較常見(jiàn)的致敏食物有雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥面、花生、蝦蟹、熱帶水果等。參照日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們來(lái)逐一分析一下如何應(yīng)對(duì)這些常見(jiàn)的過(guò)敏原食物：
致敏食物之首：雞蛋
近30%的食物過(guò)敏患者對(duì)雞蛋過(guò)敏，這不僅造成無(wú)法攝取雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，而且遺憾地錯(cuò)失了很多雞蛋帶來(lái)的美味。
雞蛋是富含蛋白質(zhì)、卵磷脂的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)食物，但并非無(wú)法取代。日常可以從肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、大豆制品類(lèi)中攝取蛋白質(zhì)，而牛奶、動(dòng)物內(nèi)臟、大豆中也富含卵磷脂。磷脂和蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，對(duì)胎兒嬰兒來(lái)說(shuō)，更是神經(jīng)發(fā)育的必需品。不僅寶寶需要補(bǔ)充，喂母乳的媽媽也不可或缺!雞蛋過(guò)敏的人群需要注意餅干、蛋糕、布丁這些經(jīng)常添加了雞蛋的食物。還有培根、香腸里有時(shí)也用到雞蛋，食用前注意確認(rèn)食品包裝上的食物成分列表，避免誤食。
此外還需要一點(diǎn)，對(duì)雞蛋過(guò)敏的孩子在打疫苗也要慎重!因?yàn)楸热缏檎钜呙纾褪窍仍陔u胚里面培養(yǎng)再逐步制成的，在制備過(guò)程中會(huì)有少量的雞蛋蛋白混在疫苗中。對(duì)于過(guò)敏者來(lái)說(shuō)，少量蛋白也可以引起過(guò)敏現(xiàn)象。所以，在孩子接種疫苗前，父母應(yīng)該將孩子的過(guò)敏史告知醫(yī)生，遵照醫(yī)囑決定是否接種。當(dāng)然也不是說(shuō)只要對(duì)雞蛋過(guò)敏就不能接種，如果所接種的疫苗中含有蛋白質(zhì)的話(huà)，醫(yī)生會(huì)權(quán)衡利弊，一般不建議接種。
致敏食物亞軍：牛奶
約20%的食物過(guò)敏患者會(huì)出現(xiàn)牛奶等乳制品過(guò)敏，牛奶也是小兒過(guò)敏中常見(jiàn)的食物致敏源。牛奶中的蛋白質(zhì)具有耐熱性，不會(huì)因加熱或發(fā)酵等原因發(fā)生改變，所以牛奶過(guò)敏者短期內(nèi)會(huì)一直無(wú)法食用。過(guò)敏癥狀會(huì)隨著孩子長(zhǎng)大有所改善，但也會(huì)反復(fù)。
因?yàn)榕Ｄ讨懈缓罅库}質(zhì)，所以對(duì)牛奶過(guò)敏的孩子容易出現(xiàn)鈣質(zhì)攝入不足的現(xiàn)象，總攝入量只有不過(guò)敏的孩子的一半。牛奶是液體鈣質(zhì)攝取源，不但方便食用，也容易被身體消化吸收。而對(duì)于牛奶過(guò)敏的兒童，則需要從專(zhuān)用奶粉、、小魚(yú)干、海藻、大豆制品中來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)。
除了牛奶過(guò)敏，還有一種癥狀叫作乳糖不耐受癥，癥狀為攝入乳糖后出現(xiàn)腹部不適、腹瀉等癥狀。乳糖不耐受并不代表不能喝牛奶，建議有此問(wèn)題的孩子通過(guò)少量多次喝牛奶，或用酸奶代替牛奶。并且不要空腹喝牛奶，可將牛奶配合谷物一起食用，提高身體的乳糖吸收率。
致敏食物第三名：小麥
小麥和雞蛋、牛奶一起，包攬了食物過(guò)敏源三甲。小麥過(guò)敏者無(wú)法食用面食類(lèi)以及糕點(diǎn)，可以用米飯來(lái)作為主食代替。隨著現(xiàn)在市面上米粉類(lèi)食物的增加，可以購(gòu)買(mǎi)到純米粉制成的面包、點(diǎn)心、面條等，除了口感稍有不同，在飲食搭配上可以說(shuō)沒(méi)有太大的缺憾。
但餐廳和外賣(mài)中的小麥類(lèi)制品就比較多了，所以帶孩子在外用餐或點(diǎn)外賣(mài)時(shí)要非常注意。除了常見(jiàn)的意面、烏冬面等面類(lèi)，餃子、咖喱、調(diào)味料等也較多含有小麥成分，應(yīng)該避免給孩子誤食用。父母還是應(yīng)該盡量在家做飯給孩子吃，既營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生，又能避免很多致敏的機(jī)會(huì)。
其他致敏食物
蝦、蟹等海鮮
蝦蟹過(guò)敏與前三類(lèi)食物過(guò)敏較大的不同是，乳幼兒期反而因食用量少過(guò)敏者較少癥狀較輕，而2-3歲開(kāi)始過(guò)敏者慢慢增加，且伴隨嚴(yán)重過(guò)敏現(xiàn)象發(fā)生。蝦蟹過(guò)敏并不代表所有海鮮都不能食用，但很容易讓謹(jǐn)慎的父母排除一切海鮮類(lèi)食品。可以咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師，經(jīng)過(guò)測(cè)試，給孩子選擇可以食用的魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)等海鮮來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
蕎麥
蕎麥過(guò)敏者比較少，但卻容易出現(xiàn)重癥反應(yīng)，并且蕎麥過(guò)敏一般不會(huì)隨著孩子年齡增長(zhǎng)而消失，而且不會(huì)出現(xiàn)因不食用而營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題，所以只要避免誤食即可。
花生
在美國(guó)，花生已成為與雞蛋、牛奶并存的三大食物過(guò)敏源，而亞洲人的體質(zhì)對(duì)花生等堅(jiān)果過(guò)敏的還相對(duì)較少，但因其易出現(xiàn)較強(qiáng)過(guò)敏癥狀，也需要引起注意。花生過(guò)敏可以選擇其他種子類(lèi)食物，如松子、瓜子、杏仁等非過(guò)敏性堅(jiān)果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
熱帶水果
水果過(guò)敏常與花粉過(guò)敏有相通之處，過(guò)敏者會(huì)在食用水果時(shí)出現(xiàn)口唇部腫痛、瘙癢等癥狀。常見(jiàn)過(guò)敏水果有牛油果、芒果、香蕉、獼猴桃、木瓜等，媽媽可以給孩子從其他蔬果中補(bǔ)充維生素、膳食纖維等。
食物過(guò)敏有些會(huì)隨著孩子長(zhǎng)大而改善，有些則會(huì)伴隨著我們一生。在幼兒階段，食物過(guò)敏會(huì)反復(fù)出現(xiàn)，特別是在孩子生病抵抗力下降時(shí)，家長(zhǎng)更要小心留意，停止食用另行觀察。
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