時間：2018-04-25 19:38:56來源：本站整理作者：wsl點擊：
孩子吃什么油比較好，孩子吃油有哪些建議呢，什么油是適合孩子吃的油呢，孩子吃的油選什么牌子好呢，八寶網小編就來說說吧。
說到選油，我們不得不先說一說油的分類。
油根據形態的不同，分為植物油和動物油，植物油主要以不飽和脂肪酸為主，常溫下的性狀通常是液態的(可可脂除外)。
而動物油則以飽和脂肪酸為主，常溫下通常是固態，如豬油、黃油。
你可能見過冬天“凍住”的植物油，
這是由于植物油中也含有一定量的飽和脂肪酸，當溫度降低的時候發生了凝固。植物油發生凝固的溫度越低，說明飽和脂肪酸的含量越高。
對于成人來說，過多的攝入飽和脂肪酸會增加心腦血管疾病的發病風險，應盡量少吃。但是對于2歲以下的嬰幼兒來說，無需限制飽和脂肪、膽固醇的攝入，以促進健康生長。
肉、蛋、全脂牛奶及其制品都含有一定的飽和脂肪酸，在寶寶2歲之前，選擇牛奶都要是全脂的，2歲之后才建議選擇低脂牛奶。
植物油中的不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。橄欖油、茶油和菜籽油，以單不飽和脂肪酸為主，具有升高好的膽固醇，降低壞的膽固醇的作用。因此對于中老年人預防血脂異常有一定幫助。
但是對于寶寶來說，這種高大上的橄欖油具有的好處意義并不大。原因是寶寶成長更需要的是必需脂肪酸。茶油和橄欖油的性質一樣，都是單不飽和脂肪酸含量較高。
這里再解釋一下什么是必需脂肪酸。
我們人體中很多脂肪酸是可以通過碳水化合物轉化而來的，但是必需脂肪酸除外，只能通過食物獲得。必需脂肪酸有兩種，包括亞油酸和α-亞麻酸，也就是我們常說n-6和n-3系列的油。
說這些可能你還不是很熟悉，但是說到下面這大名鼎鼎的三位，你肯定不陌生，那就是花生四烯酸、EPA和DHA。亞油酸在體內可以轉化為花生四烯酸，缺乏會導致發育遲緩和鱗屑皮損。而α-亞麻酸則可以轉化為EPA和DHA，缺乏則導致視覺和神經系統發育異常。
也就是說，能讓寶寶更聰明的油是含有亞油酸和α-亞麻酸的油。
亞油酸在食物中含量比較豐富，比如常見的玉米油、花生油、葵花籽油等，但是α-亞麻酸卻很少。因此，中國居民膳食指南建議嬰幼兒食用油應以α-亞麻酸的植物油為首選，比如亞麻籽油、紫蘇油。
那么核桃油真的能讓寶寶更聰明嗎?
核桃油中含量最高的還是亞油酸，而可以在體內轉化為DHA的α-亞麻酸含量很低，并不能實現讓寶寶更聰明的愿望。如果想補充α-亞麻酸，還是直接買以α-亞麻酸為主要脂肪酸的紫蘇油或者亞麻籽油吧。
其實，核桃油和我們平時吃的玉米油、花生油屬同一類油脂，但是價格卻差了10倍。
咱還是別交這個智商稅了。
說了這么多，可還是不知道怎么選腫么辦?那就按照下面的排列順序選擇吧。
第一位：亞麻籽油、紫蘇油;(嬰幼兒首選)
第二位：大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油;(可以與亞麻籽油。紫蘇油交替選擇)
第三位：菜籽油、茶油、橄欖油;(偶爾可以吃，但不建議作為主要食用油)
第四位：黃油、豬油、牛油、椰子油(盡量少吃)
平時給寶寶購買油的時候，可以多種油交替選擇，以保證油脂攝入的均衡。除此之外，還可以根據食用方法來選擇不同的油。
芝麻油、亞麻籽油、紫蘇油、初級壓榨橄欖油、核桃油比較適合涼拌，或者在寶寶輔食制作完成后滴幾滴進去。而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精煉橄欖油，由于煙點比較高，可以用來炒菜。
但是注意烹調時采用熱鍋涼油，也就是鍋燒熱再倒油，之后即刻倒入菜進行翻炒，千萬不要等到油冒煙后再放菜，這樣不僅破壞油中的營養成分，還可能產生致癌物質。
上面我們提到的飽和脂肪、不飽和脂肪對寶寶來說都是好脂肪，只要適量攝入，對寶寶成長是有好處的。但是有一種脂肪要小心，那就是反式脂肪酸。它會提高壞的膽固醇，降低好膽固醇，增加動脈粥樣硬化和冠心病的發病風險，對健康有百害而無一益。
雖然營養成分表中應標明反式脂肪酸含量，但由于國家規定用量低于0.3%時可以不做標注，因此還要注意看看配料表中是否有以下成分：光看配料表是不行的，還要注意看是否有以下成分：
植脂末、氫化植物油、精煉植物油、麥淇淋、奶精、人造奶油、人造黃油、植物奶油、固態植物油、起酥油
如果有這些成分，說明可能含有反式脂肪酸，應避免或減少攝入。
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