時間：2020-02-11 14:31:30來源：本站整理作者：wsl點擊：
電飯煲做蛋糕可能在平時大家都沒有想過，不過現在因為疫情在家想吃蛋糕就可以嘗試做一下，那么應該怎么做呢，八寶網小編就來說說吧。
五個雞蛋，蛋清分離。
準備一個一次性杯子，蛋黃中倒入三分之一玉米油和一杯面粉
蛋清中滴幾滴檸檬汁（去腥），半杯糖分三次加入，然后就用叉子打發，大家有更好的工具可以自己去嘗試。
打發到筷子直立不倒就行了。
蛋白倒入蛋黃中，像炒飯一樣攪拌均勻
電飯煲內刷油，倒入蛋糊，輕摔幾下，震出氣泡，就可以開始蒸了。
成功經驗：
1.一定要低筋面粉(沒有可以普通面粉放碗里壓實牙簽戳孔再蓋保鮮膜上鍋蒸20分鐘過篩)。
2.蛋白一定要打發成立起冒尖不塌。
3.檸檬汁去蛋騷味，沒有不加也能成功。
4.攪拌手法采用炒菜式，不要用力過猛。5.原料比例控制。
在家自制電飯煲蛋糕的時候很多人比較愁的就是沒有專業的打蛋器，感覺打起來會累很多。
用兩個叉子一起拿著攪拌，進行打蛋就行了。
不過大家可以在家嘗試用礦泉水瓶，剪開了之后來打蛋。
也可以用三根筷子來打發只不過，要的時間比較長。
沒有打蛋器用三根筷子打的話要打差不多兩個小時才能打發
來，我告訴你們，沒有打蛋器是不行的，買了打蛋器再做哈
我打了一個小時沒打發，一氣之下放平底鍋里做成了燒餅
用礦泉水瓶，把下段剪開，然后瓶體剪成條狀，自制一個打蛋器，差不多5分鐘就能打發好
又一現身說法。沒有打蛋器，不要妄想半個小時，四十分鐘就能打好，我看完了五集繁星相宋，三根筷子不停的打，都沒打到視頻中的樣子。而且糖一定要放夠!!
要有打蛋器，普通面粉加一點玉米淀粉可以當做低筋面粉用
我成功了。但是估計要放很多檸檬醋才可以。我放了兩勺都不行，蛋腥味還是很重
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