時間：2018-10-19 16:25:55來源：本站整理作者：fangyu點擊：
秋季是寶寶感冒，發(fā)燒，咳嗽，便秘，腹瀉的多發(fā)時節(jié)，選擇秋季適合的水果蔬菜來制作食譜，有利于寶寶的身心健康，補充營養(yǎng)，下面帶來寶寶秋季食譜大全及做法，希望對大家有所幫助。
秋季的應(yīng)季水果有：蘋果、梨、石榴、山楂、柿子、柑橘、柚子、鮮棗、香蕉、獼猴桃等。
秋季的應(yīng)季蔬菜有：山藥、白菜、扁豆、胡蘿卜、蓮藕、辣椒、冬瓜、四季豆等。
山藥和藕淀粉含量較高，可以替代一部分主食，同時維生素B1和B2含量較高，可以彌補主食中這部分不足的遺憾。
橘子含有豐富的維生素，具有開胃、助消化、可促進(jìn)寶寶生長發(fā)育。
蘋果是我國產(chǎn)量最高水果之一，又因為較為耐儲存的特點所以一年四季都可吃到。蘋果除含有豐富維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還含有多酚(酚酸和類黃酮類成份)、三萜和植物甾醇等，具有抗氧化、增強免疫力和預(yù)防便秘的作用。
梨最大的特點是水分含量高，同時鉀等礦物質(zhì)和維生素含量也很高，在干燥的秋季吃些梨，有助于促進(jìn)消化，預(yù)防口干、便秘等癥狀。
每種蔬果都有其各自的營養(yǎng)特點，所以適量的攝入各種蔬果對寶寶的生長發(fā)育是最有幫助的。
蔬果食譜舉例
1、香蕉胡蘿卜泥
食材：胡蘿卜1根、香蕉1根
制作方法：
1.胡蘿卜去皮洗凈，切小塊。
2.放入攪拌機加少許水?dāng)嚧虺珊}卜泥。
3.胡蘿卜泥放入小鍋中煮熟;香蕉切小塊放入研磨碗，研磨為泥狀，和胡蘿卜泥一起擺個可愛的造型即可。
TIP：
1.胡蘿卜也可直接上鍋蒸熟用勺子碾成泥。
2.要選用熟透的香蕉，生香蕉有澀味，鞣酸含量較高，不宜喂食。
菜品營養(yǎng)介紹：
此款菜品碳水化合物含量較高，另外，胡蘿卜素、鉀、鎂含量較高，對寶寶的眼睛及免疫系統(tǒng)都很好。
食用年齡段：六個月以上寶寶。
2、水果小湯圓
食材：蘋果、獼猴桃、芒果、糯米粉、白砂糖
制作方法：
1.糯米粉加白砂糖后平均分成三份，把蘋果用攪拌機做成泥狀，獼猴桃和芒果用研磨碗做成泥狀，分別和三份糯米粉混合。
2.利用水果本身的水份與糯米粉一起揉成光滑面團，如果不夠濕潤，可以適當(dāng)?shù)奶砑右稽c點水，但不要太多。
3.把面團分成若干小塊兒，分別揉成小湯圓。
4.鍋中放水燒開后將湯圓放入鍋中，煮至湯圓漂起即可。
TIP：
1.給小朋友制作的湯圓要小，隨孩子的喜好放入適量砂糖，還可以添加一些堅果沫以增加口感。
2.湯圓入鍋后，不要煮得過久，湯圓在鍋中飄起即可。
3.面團以光滑為標(biāo)準(zhǔn)，如果過于干裂，才要添加一點水，否則就不用加水。
甜品營養(yǎng)介紹：
酸甜水果和甜潤糯米的完美結(jié)合，顏色豐富，從視覺上吸引，讓寶寶看在眼里不舍離開，富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富、寶寶愛吃。
食用年齡段：1歲以上的寶寶。
一、寶寶秋季腹瀉食譜
1)小米紅糖粥
食譜原料：小米30克，紅糖3克，清水適量。
做法：
a)先將小米淘洗干凈，晾曬至半干。
b)用文火炒至焦黃。
c)加適量清水煮至成粥，加入紅糖攪勻，略煮片刻即可食用。
適用人群：12—18個月寶寶
健康提示：本品具有補脾益腎、散寒止痛之功效，適于脾胃虛寒所致腹瀉患兒食用。
2)滋補南瓜食譜
食譜原料：南瓜、大米、白菜葉、食鹽、食油。
做法：
a)將南瓜去皮，取一小片切成碎粒。
b)大米洗凈，加水浸泡后，放入電飯煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜葉。
c)煮至米、瓜糜爛時，加適量油、鹽即成。
適用人群：6～9個月寶寶
健康提示：南瓜中含有豐富的β胡蘿卜素，被人體吸收后轉(zhuǎn)化成維生素A，可有效增強免疫力，保護呼吸道與消化道，使寶寶少受感冒、腹瀉之害。
二、寶寶秋燥食譜
1)奶菠菜土豆湯
食譜原料：牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，蔥白150克，黃油50克，雞湯1500毫升
調(diào)料：食鹽2克，胡椒粉1克，香葉2片
做法：
a)蔥白切碎;土豆切片;
b)雞湯和牛奶分別煮沸備用;菠菜用開水燙熟后剁成泥;
c)在燉鍋內(nèi)放入黃油燒熱，加入蔥白、香葉燜2分鐘，再加入食鹽、胡椒粉調(diào)勻后，倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可。
適用人群：一歲半以上寶寶
健康提示：主治秋季肺燥傷陰所致的皮膚干燥、干咳少痰、咽喉癢痛、食欲不振、口淡無味、便秘等;也可用于肺癆所致的干咳、胸痛、舌紅少津。
2)秋燥滋潤粥：紫薯粥
食譜原料：紫薯、大米
工藝做法：煮。
配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、素菜;粥的做法。
做法：
a)米洗干凈后用水浸泡半個小時以上;
b)紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了;
c)紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小;
d)小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。
適合人群：8個月以上的寶寶
健康提示：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。
它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素。
以上就是寶寶秋季食譜大全及做法，秋季適合的水果蔬菜，請大家繼續(xù)關(guān)注。
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