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時(shí)間：2018-06-22 17:48:57來源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
在流感爆發(fā)的時(shí)候很多的家長(zhǎng)都很擔(dān)心自己的孩子會(huì)感染，畢竟孩子的免疫力很低，其實(shí)與其擔(dān)憂，不如提高孩子的抵抗力，提高孩子的免疫力可以通過飲食的方法達(dá)到哦。
提升免疫力除了多運(yùn)動(dòng)、擁有正常作息之外，「食療法」也是重要的提升免疫力技巧之一，吃對(duì)食物、提升免疫力，即使是流行病高傳染季節(jié)，你也不用擔(dān)心!增強(qiáng)免疫力食物吃這些就對(duì)了!
菇類：含多醣體
菇類中含有大量多醣體，劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，多醣體可活化體內(nèi)巨噬細(xì)胞，巨噬細(xì)胞是人體重要的噬菌細(xì)胞和抗原細(xì)胞，可說是人體的清道夫，在免疫系統(tǒng)中扮演重要的角色。不論是草菇、杏包菇等菇類，都含有大量的多醣體，這也就是近年來「菇類」食物爆紅的原因。
菇類屬蔬菜類，除了含有多醣體外，還有膳食纖維含量高、熱量低的優(yōu)點(diǎn)，是相當(dāng)健康的食物，但劉怡里營(yíng)養(yǎng)施進(jìn)一步表示，痛風(fēng)急性發(fā)作期的人則必須控制菇類的攝取量，因菇類中的普林物質(zhì)會(huì)加重痛風(fēng)的病情，普林是來自食物及體內(nèi)自行合成，人體的普林代謝失常時(shí)，尿酸就會(huì)增加;而若是腎臟功能不佳者，也無法正常排出體內(nèi)尿酸，當(dāng)尿酸沉淀在關(guān)節(jié)，引起腫痛、變形，就是痛風(fēng)。
海藻類：膳食纖維含量高
海藻類膳食纖維含量高，有助于腸胃蠕動(dòng)，可促進(jìn)體內(nèi)排毒，且含鐵、鈣量豐富，相當(dāng)適合孕媽咪，海藻類食物包含海帶、海帶芽、紫菜、海白菜、裙帶菜等。除此之外，海藻類食物也具降血脂功效，孕媽咪若有高血脂、高膽固醇的問題，也可多吃海藻以達(dá)食療功效。海藻屬蔬菜類，高纖、低熱量，攝取量如同蔬菜，吃愈多愈好。甲狀腺亢進(jìn)的人則不宜攝
取過量海帶海藻、海菜等含碘量高的藻類。
現(xiàn)在坊間有許多強(qiáng)調(diào)為海藻類或菇類的營(yíng)養(yǎng)保健食品，其來源難以確定，并且經(jīng)由加工過程，一般較不建議攝取。劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，孕婦的保健食品更要特別挑選，除了孕婦需要的一般綜合維他命之外，其他的營(yíng)養(yǎng)素還是從天然食物中攝取為宜。
豆類：含維生素E
過去已有多項(xiàng)研究證實(shí)豆類可增加體內(nèi)免疫力，但劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，豆類制品多，須以天然食物為主，避免加工或淹漬過久的食品，像是鹵豆干、炸豆皮等，建議多吃黃豆、豆腐或喝豆?jié){。平常可將黃豆入菜，制成黃豆飯，但若有脹氣困擾的孕媽咪，則必須留意豆類的攝取量，以免脹氣引起身體不適。
而豆類食物中，許多標(biāo)榜由「非基因改造黃豆」所制成，劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，基因改造黃豆就是透過種植環(huán)境、選用的農(nóng)藥等去改造黃豆本身的基因，使得黃豆可大量生產(chǎn)，并且減少病蟲所迫害，但基因改造黃豆卻可能使的黃豆改變?cè)驹撚械臓I(yíng)養(yǎng)素，安全性有待商確。而非基因改造黃豆就是在自然環(huán)境下栽種長(zhǎng)大的黃豆，因此，選擇非基因改造黃豆較佳。
全榖類：富含維生素B群
當(dāng)人體進(jìn)行代謝及提升免疫力作用時(shí)，便會(huì)消耗體內(nèi)維生素B群，因此，若體內(nèi)維生素B群不足，人體免疫力容易下降。
全榖類食物可提供豐富的維生素B群，長(zhǎng)期熬夜者，身體所需的維生素B群量容易消耗所以也需要補(bǔ)充更多。，可多補(bǔ)充全榖類食物，像是糙米、燕麥等。劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，目前每日飲食指南最新的草案中，已將全榖類納入每日建議飲食，一天中最好有一餐攝取到全榖類食物，像是晚餐的白米飯可改成糙米飯，或早餐的白土司改成全麥土司，另外，最近爆紅的大燕麥片也是全榖類食物。
抗氧化食物：免疫體內(nèi)自由基
抗氧化食物也可提升人體免疫力。劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，若飲食不正常、睡眠時(shí)間不足或生活習(xí)慣不好，體內(nèi)便會(huì)容易產(chǎn)生自由基，自由機(jī)會(huì)破壞體內(nèi)細(xì)胞，使細(xì)胞發(fā)炎，細(xì)胞發(fā)炎后就可能產(chǎn)生慢性病，長(zhǎng)期累積下來還可能引發(fā)癌癥。
而抗氧化食物便可消除體內(nèi)自由基，避免細(xì)胞受到侵襲后發(fā)炎。劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，茄紅素有助于體內(nèi)消除自由基，蔬果中的大番茄、紅椒、茄子、紅石榴、西瓜等都含有茄紅素，而南瓜、紅薯則是主食類中含有茄紅素的食物，可將平日的白米飯改成南瓜飯。
一般而言，抗氧化食物常存在于蔬果，其他富含維他命C的水果，如獼猴桃，熱量低、膳食纖維高，維他命C又可提升人體免疫力，且一顆半的獼猴桃才相當(dāng)于一份的水果，以一天需要兩份水果的攝取量而言，獼猴桃可吃到三顆，是相當(dāng)優(yōu)質(zhì)的水果。
含鋅食物：刺激再生能力
礦物質(zhì)中的「鋅」和人體生長(zhǎng)發(fā)育與再生能力有關(guān)，也可提升免疫力。像是蛋白、瘦肉、堅(jiān)果類等，海鮮中更含有最大量的鋅，但若有過敏或膽固醇高的孕媽咪，則須避免吃過多海鮮，建議從其他食物中攝取。
酸奶：改善腸胃道環(huán)境
酸奶的好處在于含有乳酸桿菌及比菲德氏菌，這兩種益菌有助于改善腸胃道環(huán)境，刺激腸胃蠕動(dòng)，代謝體內(nèi)毒素。有便秘困擾的孕媽咪，也可選擇酸奶來改善便秘情況。但劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，優(yōu)格更優(yōu)于酸奶，因優(yōu)格的糖分較酸奶少，熱量自然較低，且一杯酸奶通常是250c.c.，但優(yōu)格通常為100g左右，份量上也較少，但一定要選擇「原味」。其實(shí)不論酸奶或優(yōu)格，在選購時(shí)可特別留意熱量和糖分，選擇低者準(zhǔn)沒錯(cuò)!劉怡里營(yíng)養(yǎng)師建議準(zhǔn)媽咪們，喝牛奶喝膩的時(shí)候，偶爾也可以喝酸奶或吃優(yōu)格喔!
雞湯：蛋白質(zhì)來源
中國人常喝雞湯補(bǔ)身，但雞湯是否真的有提升人體免疫力的功效?劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，用雞湯進(jìn)補(bǔ)最主要的是攝取其中的「蛋白質(zhì)」，但雞湯中的蛋白質(zhì)含量不多，應(yīng)吃雞肉，才可補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)，若只有喝湯，一般往往只是喝下熱量和油脂。劉怡里營(yíng)養(yǎng)師也表示，雞湯補(bǔ)身的確有其道理，但若非經(jīng)由特殊制造過程濃縮出的雞湯，一般雞湯仍不宜每天喝，以免攝取過多油脂，若想補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)，可從其他食物攝取。
大蒜、洋蔥：抗發(fā)炎
劉怡里營(yíng)養(yǎng)師表示，「大蒜、洋蔥」雖然具有辛辣的嗆鼻味，但的確是好食物。大蒜中含有蒜素，可誘發(fā)淋巴細(xì)胞的活動(dòng)并提升免疫力，，且大蒜對(duì)于降血壓、血脂都已有確定的成效，一般吃水餃時(shí)醬料中就可加入大蒜，而洋蔥中含有檞皮素，是類黃酮的一種，具消炎、抗過敏的功效，此外，洋蔥中的硫化物也可降血脂，但有些人吃洋蔥會(huì)脹氣，也必須控制攝取量。
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