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時(shí)間：2018-05-03 18:58:21來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中雖然吃肉很重要，但是蔬菜也是營(yíng)養(yǎng)攝入的關(guān)鍵，而且吃了之后還能提高免疫力，那么是哪些食物呢，八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
01菠菜
菠菜堪稱維生素和礦物質(zhì)的寶庫(kù)，含有它含的維生素A、C、K，其中維生素和胡蘿卜素、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能有效抵抗各種病原微生物的侵襲，增強(qiáng)預(yù)防感冒等疾病的能力，促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
注意：
菠菜中含有草酸，影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收，建議食用前把菠菜放入開水中煮兩三分鐘，就會(huì)約有80%的草酸溶解在水中，既可除去澀味，又能減少草酸的破壞作用。
02韭菜
韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來(lái)源，也是維生素C的一般來(lái)源。一直有“菜中之葷”的美稱。
菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高孩子免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
03豆芽
豆類食物中都含有大量的蛋白質(zhì)，是人體的生命之源。綠豆芽在發(fā)芽過(guò)程中將綠豆中的很多蛋白質(zhì)成分進(jìn)行了分解，含有大量的氨基酸，增加了綠豆中蛋白質(zhì)的吸收。
因此，食用綠豆芽能補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，對(duì)機(jī)體組織的代謝和很多酶的合成都有很重要的作用，能增強(qiáng)體力和免疫力。
04豌豆
豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。其中，含量豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C，可以提高孩子的抗病能力和康復(fù)能力。
此外，豌豆中的胡蘿卜素、葉黃素，對(duì)保護(hù)孩子的視神經(jīng)、改善視力非常有益。
05香椿
香椿嫩葉內(nèi)富含大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、鐵等礦物質(zhì)，各種營(yíng)養(yǎng)素比較全面、均衡。
注意：
香椿在擺放的過(guò)程中，亞硝酸鹽含量會(huì)大量增高。烹飪前，一定要把香椿用開水焯一下!而且，一次食用的量不宜多。
06薺菜
薺菜是在農(nóng)村能經(jīng)常吃到的一種野菜，但是一種野菜卻被古人稱為“天然之珍”“靈丹草”，含有膽堿、云香苷、黃酮素等，這些成分都具有很好的降血壓的作。
因此，春天多給孩子煲些薺菜粥，或是做薺菜餅、餃子、餛飩、肉絲湯等等，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。
07萵筍
萵筍又叫“春菜”，是開春后最適合吃的蔬菜之一。
雖然萵筍的根莖營(yíng)養(yǎng)豐富，但是萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B和C等等。豐富的鈣和磷，能促進(jìn)孩子的骨骼發(fā)育，幫助長(zhǎng)牙。
08馬蘭頭
春天的野外，馬蘭頭如雨后春筍般爭(zhēng)先恐后地從地里冒出來(lái)，讓人看了饞涎欲滴。
馬蘭頭含有多種維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，以及豐富的鈣、磷、鐵、鉀、硒等礦物元素，為孩子的生長(zhǎng)發(fā)育全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。有研究證明，馬蘭頭中的硒，有抗癌抗衰老和提高機(jī)體免疫力的功能。
都是一些自然生長(zhǎng)的食物，天然健康。
如果能夠多進(jìn)行體育鍛煉，接受陽(yáng)光照射，會(huì)更有利于維生素D的生成和轉(zhuǎn)化，對(duì)鈣質(zhì)的吸收也有著至關(guān)重要的作用!
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