時(shí)間：2021-01-26 15:14:04來源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
各位干飯人們，一道十分美味又下飯的虎皮椒釀肉送上，微微辣的青椒配上釀肉真的很過癮學(xué)會(huì)之后保證可以干好幾碗白米飯哦，那么下飯虎皮椒釀肉怎么做好吃?十分下飯的菜譜有哪些?下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
準(zhǔn)備食材：青椒、豬肉沫300克、雞蛋1個(gè)、蒜末、蔥花、腌制肉沫醬汁：一勺生抽、1勺料酒、半勺胡椒粉。
燜煮醬汁：1勺生抽、一勺蠔油、1勺玉米淀粉、半碗清水。
步驟1：青椒洗凈，切小段去籽留空備用。肉沫打入一個(gè)雞蛋，加入腌肉的醬汁、蒜末、蔥花攪拌均勻備用。
步驟2：青椒段入肉沫，再把青椒段兩頭沾上淀粉，防止肉沫掉出。
步驟3：平底鍋放油加入蒜末爆香、放入青椒小火慢煎至兩面虎皮狀，加入調(diào)好的醬汁，蓋上蓋子中小火燜煮到湯汁粘稠就可以啦!!!
小貼士：
①喜歡吃辣的，就買辣一點(diǎn)的青椒，不喜歡吃辣的，買不辣的，有青椒的味道這樣做也特別好吃
②最后要留一點(diǎn)湯汁，不要干鍋啦!拌米飯才更好吃!
東坡豆腐
1.豆腐切菱形塊，香菇切片，筍切片;
2.豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃;
3.鍋中放油，放入蔥絲、姜絲、八角炒香，再下香菇、筍翻炒
4.再下豆腐，烹入黃酒，調(diào)入甜面醬、鹽、糖、生抽;
5.倒入清湯燉煮5分鐘;
6.至湯汁變濃稠即可出鍋。
剁椒包菜粉絲
原料：包菜(圓白菜)，粉絲
輔料：剁椒
做法：
1、粉絲泡水至軟，包菜洗凈切成小塊
2、鍋中倒一些水(不要太多，因?yàn)椴皇亲鰷?，水開后放入包菜煮
3、水再開后，放入粉絲、剁椒
4、把材料拌勻，煮熟即可
泡椒豬耳片
1、 熟豬耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。
2、 把豬耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、 加入一匙子白糖提鮮。
4、 撒入茴香、花椒粒拌勻。
5、 放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準(zhǔn)，把拌好的豬耳片浸泡5小時(shí)即可。
麻辣香鍋
1.魚豆腐、豆干、火腿分別切片，藕去皮洗凈切片，芹菜洗凈切段，洋蔥洗凈切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱后放麻辣火鍋底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分鐘左右，然后放入魚豆腐、豆干、火腿、洋蔥、蝦仁炒3 分鐘，再放入芹菜炒2 分鐘。
3.依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最后放入麻辣花生和香菜炒勻即可。
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