時間：2021-01-04 17:47:04來源：本站整理作者：xl點擊：
在冬天的時候，很多人都非常喜歡吃糖炒栗子，其實板栗的營養價值還是比較高的，富含多種維生素，是補腎的好食物，有多種做法，那么，冬天吃栗子有什么好處？下面八寶網小編就帶來栗子食譜營養吃法。
又到冬季補腎時。事實上，真正的“補腎高手”，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食物，比如，被譽為“腎之果”的栗子。
栗子素有“干果之王”的美譽，在國外，它還被稱為“人參果”，不管是傳統中醫還是現代營養學，都肯定了它的營養價值。
中醫認為,栗子性味甘溫，補脾養胃，能強筋活血。
現代營養學證實，它富含維C、維E、B族維生素、膳食纖維等成分，特別是鉀含量更是豐富，每百克含442毫克。
如果你只吃糖炒栗子，可能會錯過很多美味，推薦幾種栗子的吃飯，讓你滿足味蕾的同時過個滋補養生的冬天。
一、栗子燒仔雞
食材：鮮粟子400克，仔雞一只，蔥、生姜、八角、香葉、桂皮、料酒、老抽、冰糖、食鹽適量
做法：
1.仔雞洗凈切小塊,用料酒、生姜、八角、香葉、老抽等腌10分鐘
2.栗子去殼,煮5分鐘后撈出;
3.鍋中倒油，放入栗子炒到表面變色后撈出
4.鍋內余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒
5.待雞塊表面微黃后加入栗子、冰糖、八角等
6.加水，大火燒開后轉小火蓋上蓋煮20分鐘；
7.出鍋前加入食鹽調味，大火收干水分，撒入蔥段。
雞肉鮮嫩，栗子綿柔，適合高血壓，心腦血管疾病患者食用，做菜前將栗子單獨煮5分鐘，可使其更加軟糯易入味。
二、栗子燉羊肉
食材：羊肉100克，栗子15粒、鹽、蔥、生姜、黃酒。
1.肉切小塊，栗子去殼
2.鍋中加少量植物油(最好是芝麻油)，羊肉和栗子一同下鍋微炒加入黃酒調味
3.加水燉煮至肉熟，適量加鹽姜蔥等調味品
羊肉肉質細嫩，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類，和栗子一起燉，此道菜有助緩解以腎陽虛證的腰膝酸軟、神疲乏力
三、紅薯栗子粥
食材：紅薯80克，栗子10顆,糯米50克,小米25克。
做法：
1.紅薯和栗子去皮切小塊，放清水浸泡備用
2.糯米和小米用清水浸泡15分
3.在砂鍋中倒入清水，大火燒開加入糯米和小米
4.調小火煮15分鐘，倒入栗子繼續煮10分鐘，然后倒入紅薯,熬至紅薯栗子熟透即可。
將紅薯和栗子搭配，與糯米和小米熬粥，適合老年人補虛益強腎壯腰。
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