當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 養(yǎng)生飲食
時(shí)間:2021-06-17 15:30:45來(lái)源:本站整理作者:xl點(diǎn)擊:
夏季正是吃蓮藕的好時(shí)節(jié),是較好的祛暑食物,藕是夏日寶,有很多營(yíng)養(yǎng)功效,含有大量鐵質(zhì),具有補(bǔ)血作用,夏季吃蓮藕有什么好處?夏季蓮藕要怎么吃?下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。

藕是夏日寶,生吃清熱、熟吃健脾,蓮藕是夏季良好的祛暑食物。
中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,可“清熱、潤(rùn)肺、止咳”,夏日氣溫高,人體容易上火,此時(shí)吃它最合適。
蓮藕煮熟之后,性質(zhì)變溫,有健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)虛的作用。蓮藕富含的單寧酸、維生素K,還可以幫助收縮血管,幫助止血。
蓮藕用來(lái)煮湯,可以通利小便、清熱潤(rùn)肺,有“活血而不破血,止血而不滯血”的特點(diǎn)。用藕制成粉,能消食止瀉,開(kāi)胃清熱,滋補(bǔ)養(yǎng)性,是滋補(bǔ)佳珍,早在清代就被欽定為御膳貢品了。

材料:面包片1片,西芹100克,蓮藕、蘋(píng)果、蝦仁各50克,豆?jié){200毫升
做法:
1.西芹、蓮藕洗凈入沸水鍋中焯透,撈出瀝干水分切丁;
2.蘋(píng)果洗凈,去蒂除核切丁;蝦仁洗凈煮熟。
3.取盤(pán),放入西芹丁、藕丁、蘋(píng)果丁、熟蝦仁,加沙拉醬拌勻即可。
4.豆?jié){、面包片放入微波爐略微加熱即可。
蓮藕味甜而脆,可生食也可做菜,且藥物價(jià)值高。它的根、葉、花、須、果實(shí)無(wú)不為寶,皆可入藥。

tips:
1.買(mǎi)藕時(shí)要挑選藕身肥大、無(wú)傷、不變色、無(wú)銹斑、不斷節(jié)的,頂端的“鸚哥頭”越小越好。
2.做鮮藕時(shí)不要用生鐵鍋,否則鮮藕容易變色,失去白嫩的色澤。
3.藕去皮后,暴露在空氣中容易變色,可以將其在淡醋水中浸泡5分鐘后撈起,即可保持其玉白水嫩。
4.炒藕時(shí),一邊炒一邊加些清水,炒出的藕絲就會(huì)潔白如玉,不易變色。
5.藕的吃法很多,既可單獨(dú)做菜,也可用作配料。鮮藕燉排骨、涼拌藕片、蝦仁藕絲、魚(yú)香藕絲都是常見(jiàn)的吃法,也可以做成藕肉丸子、藕餃、藕粥、藕粉糕等花樣。
以上就是有關(guān)全部?jī)?nèi)容介紹,想了解更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注。
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備19016373號(hào)-1
聲明: 本站文章均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng),不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明八寶網(wǎng)立場(chǎng)。