時間：2020-07-16 14:23:41來源：本站整理作者：yj點擊：
蝦肉的營養(yǎng)價值很豐富，無論是蒸炒炸煮都是很有營養(yǎng)的。蝦肉吃還不會長胖。喜歡吃蝦的人會選擇冷凍鞋隨時吃。冷凍蝦用冷水還是熱水煮比較好 冷凍蝦還能吃嗎。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。
1、煮蝦的時候盡可能在水煮沸以后將蝦丟入鍋中，這樣可以直接讓蝦燙熟，如果是冷水下鍋，在升溫的過程中蝦經(jīng)歷一個掙扎的過程，會破壞掉蝦的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、煮基圍蝦的時候清水中放入幾片生姜和少量的料酒，這樣能夠讓蝦的腥味很好的去除，特別是吃煮基圍蝦的時候，一般搭配蘸醬汁一起吃，味道比較的生硬。
3、在吃煮基圍蝦的時候按照重口味可以用辣椒、生抽、醋以及芥末一起調(diào)成醬汁，或者直接蘸醋吃味道也非常好。
針對厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍南美白蝦外包裝檢出新冠病毒的情況，一些網(wǎng)友表示并不擔(dān)心，因為平時一般都會選擇新鮮活蝦來吃，不會去購買凍過的白對蝦。也有網(wǎng)友提出疑問：凍蝦還能不能吃?
對此，專家研判認為，檢出結(jié)果不代表具有傳染性，由于國外新冠疫情仍在蔓延，進口海鮮可能存在食品和食品包裝材料被新冠病毒污染，需要加強對進口冷鏈食品的源頭管控。所以蝦還是可以放心吃，但需煮熟煮透。
此外，專家提醒，去菜市場買菜，地點的選擇與時間的把控很重要。盡量錯峰采購，改變原來趕早買菜的習(xí)慣，避免人群過多聚集，造成額外風(fēng)險。購買肉食、生鮮時，不要直接用“裸手觸碰”，有條件的可佩戴一次性手套。
1紅肉類
主要包括豬、牛、羊肉等。保質(zhì)期為10—12個月。其中牛肉性質(zhì)比豬、羊肉穩(wěn)定，瘦肉比肥肉保存時間長一些。
2禽肉類
雞、鴨、鵝、鴿肉等。保質(zhì)期比紅肉類稍短，為8—10個月。
3海鮮、河鮮類
包括魚、蝦、鱉、貝類等。由于它們含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸，所以保質(zhì)期比畜禽肉類更短一些，一般能達半年左右，最好在4個月內(nèi)食用。
4蔬菜類
一般來講，綠葉菜、瓜果類蔬菜不能冷凍。但少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆類等可以冷凍保鮮。不過由于葉綠素酶的分解作用，像豌豆、蠶豆、青豆等一般只能保持2個月左右鮮活的綠色，繼續(xù)保存的話雖然口感和營養(yǎng)素不會有明顯改變，但顏色會由綠轉(zhuǎn)黃，影響外觀。而玉米、板栗等就不存在這個問題，可以保存5個月左右。
5速凍主食類
如餃子、包子、湯圓、餛飩等。由于在低溫條件下，成分復(fù)雜的餡料會逐漸發(fā)生口感的變化，而且也容易串味，所以不宜冷凍太長時間，最好能在一兩個月內(nèi)吃完。
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