時間：2020-07-14 16:39:12來源：本站整理作者：xl點擊：
鮮奶和酸奶是生活中比較常見的了，很多家長會給孩子購買，但是在選擇的時候，很多父母就比較糾結(jié)兩者的補鈣效果，那么，酸奶補鈣效果好還是鮮奶補鈣好？下面八寶網(wǎng)小編就來說說。
一些家長在購買飲品的時候在選擇鮮奶還是酸奶上糾結(jié)。有的家長認為“酸奶雖然營養(yǎng)價值高，但是補鈣效果不好說，肯定買鮮奶更好。”事實是真的如此嗎?
事實上，酸奶補鈣效果比不上鮮奶的這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。酸奶經(jīng)過發(fā)酵制成，其中的鈣的損失并不大。
而且，在發(fā)酵的過程中，20%左右的蛋白質(zhì)、糖被分解為半乳糖和乳酸、氨基酸和小的肽鏈等小的分子。
不僅如此，奶的脂肪含量通常是3%-5%，經(jīng)發(fā)酵后的奶氨基酸增加2倍。
有了這些變化，酸奶更易被孩子消化、吸收，各種營養(yǎng)素的利用率提高了不少。
從這個意義上來說，孩子喝酸奶補鈣效果更好。
1、在午餐前喝一瓶酸奶，有助于腸胃消化和提供能量。
2、在下午喝酸奶也是最佳時間，不僅可以補充精力，放松心情，還能提高工作效率。
3、在晚上喝酸奶，可以為人體補充鈣物質(zhì)，并且這個時間段，吸收更好。
1、酸奶雖好，不宜貪多
酸奶富含益生菌，有助于抑制食物中的有害菌，對寶寶的腸道健康有好處，有助于改善便秘。而且，由于酸奶在發(fā)酵過程中，分解了部分乳糖、蛋白質(zhì)和脂肪，因此相比純牛奶，更容易被人體消化吸收，比較不容易引起乳糖不耐受的問題。
不過，酸奶中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量還是遠高于母乳，過多食用可能會增加寶寶的腎臟負擔(dān)。所以，寶寶1歲以前不建議喝酸奶，1歲以后可以喝，但也是少量嘗試為宜，不能以此完全代替母乳或者配方奶。
2、拒買“假”酸奶
市面上有很多類似酸奶飲料、酸奶布丁等乳制品，名字上都有酸奶二字，但其實它們并不是真正的酸奶，里面蛋白質(zhì)的含量只有普通酸奶的一半不到，除了有高脂肪和高糖分，還有其他添加劑，并不適合寶寶喝。
小貼士：選購酸奶時，請認準(zhǔn)發(fā)酵乳!其他“妖魔鬼怪”就不要放入購物車了!
3、拒絕口味酸奶
為了豐富口感和營養(yǎng)，有些酸奶產(chǎn)品會增加果粒、椰果、谷粒等添加物。這些添加物對于寶寶來說，卻存在著危險。1歲多的寶寶吞咽功能還不健全，在吸食酸奶時，很容易把這些顆粒物吸進呼吸道，引發(fā)嗆咳危險。因此建議寶寶喝酸奶時，要選擇無添加顆粒物的純酸奶。
4、拒絕“加料”酸奶
有些酸奶為了降低酸味，會加入很多糖去中和，雖然吃起來口感酸酸甜甜的，但并不利于健康，更不適合經(jīng)常給寶寶吃。過多的糖會降低酸奶的營養(yǎng)素密度，還會影響寶寶的口味，形成愛吃甜食的不良飲食習(xí)慣。
此外，有些酸奶為了口感濃郁細膩，還會加入很多奶油，使得其中的脂肪含量遠遠高于普通酸奶。
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