時(shí)間：2020-02-18 15:29:48來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
看到朋友圈里面都在曬自己做的自制奶茶，不過(guò)自己家里只有綠茶可以做奶茶嗎，要怎么控制牛奶和茶的比例呢，八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)吧。
綠茶當(dāng)然是可以做奶茶的。
而且大多數(shù)的奶茶用的都是綠茶來(lái)做奶茶的。
大概是按照這個(gè)比例：8g茶葉+300g水+8g糖
不過(guò)如果大家有茶包的話(huà)直接把茶包放進(jìn)去煮就行了，不用拆開(kāi)袋子來(lái)一點(diǎn)一點(diǎn)的測(cè)量茶葉的克數(shù)。
具體自制奶茶的方法可以考慮下面的奶茶自制方法。
黑糖珍珠奶茶
原料：1.市售珍珠 100g
2.黑糖 50g
3.錫蘭紅茶 20g
4.煉乳 25g 純牛奶125g
步驟
(1)煮珍珠
奶鍋加水1000ml，待其燒開(kāi)后再加入珍珠，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，然后關(guān)火燜25分鐘。
用網(wǎng)篩撈起，用涼水沖洗10秒，然后倒入冰水備用。
奶鍋中加入水50g，再加入黑糖50g，小火煮至完全融化，從冰水中撈出珍珠加入鍋中，中火煮至濃稠即可關(guān)火。
(2)煮茶
將1000ml水和20g紅茶倒入水壺，燒開(kāi)后關(guān)電燜3~5分鐘。將煉乳與375ml紅茶充分?jǐn)嚢杈鶆?，再加入純牛奶，再次攪拌均勻?/p>
(3)混合
最后就可以找個(gè)美美的杯子，加入黑亮的珍珠，倒入絲滑的奶茶。
這樣一杯黑糖珍珠奶茶就大功告成了!
濃香焦糖奶茶
原料：1.全脂純牛奶 500ml
2.白砂糖 50g
3.紅茶包一個(gè)
步驟
(1)熬焦糖
白砂糖加少量水倒入鍋中，然后開(kāi)小火耐心等待即可，等到白糖變得微微黃呈膠狀。
(2)倒入牛奶
牛奶抬高，慢慢倒入鍋中。
ps.可能一開(kāi)始會(huì)有“刺啦”一聲，不用害怕~
(3)放茶包
等牛奶有一層奶皮后放入茶包，茶包放下去不用煮很久，不然容易有澀味哦。
然后就可以關(guān)火倒入杯子來(lái)享用奶味濃郁的焦糖奶茶了!!
咖啡凍奶茶
原料：1.一瓶罐裝旺仔牛奶
2.一包速溶咖啡
3.一個(gè)紅茶包
步驟
(1)沖泡咖啡
咖啡最好要泡得濃一些，可以根據(jù)自身需求增加咖啡沖泡量。
將咖啡倒入冰箱里的冰格速凍成咖啡冰塊。
(2)沖泡紅茶
倒入與旺仔牛奶差不多的熱水，待到顏色逐漸變深，拿出茶包，與旺仔牛奶混合。
(3)加入咖啡凍
按照喜好在奶茶中放入咖啡凍，插入吸管，大功告成!
比一般加冰的鴛鴦奶茶更加濃郁，而且可以體驗(yàn)到咖啡冰塊融化過(guò)程中的口感變化!
奧利奧茉香奶茶
原料：1.一瓶茉莉蜜茶
2.一瓶罐裝旺仔牛奶
3.兩片奧利奧
步驟
(1)凍冰塊
此步根據(jù)個(gè)人需求來(lái)選擇，將水倒入冰箱中的冷凍格中，凍成冰塊。
(2)混合
將旺仔和茉莉蜜茶按照一比二的比例倒入杯中并攪拌均勻，加入冰塊。
(3)制作餅干碎
用小刀將奧利奧中間的夾心刮走，變成奧奧，餅干裝入袋子中捶打，變成餅干屑，倒入奶茶中。
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