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時(shí)間：2019-01-18 10:33:34來(lái)源：本站整理作者：fangyu點(diǎn)擊：
進(jìn)入了大寒天氣更加的寒冷，人們可以通過(guò)食物來(lái)防寒保暖，調(diào)節(jié)身體，提高免疫力避免感冒發(fā)燒等問(wèn)題出現(xiàn)，食補(bǔ)是最為健康的，那么2019大寒吃什么食物好？下面八寶網(wǎng)帶來(lái)介紹。
氣候進(jìn)入了小寒和大寒節(jié)氣，人體的年周期，以及人生周期都有一個(gè)與四季相類似的現(xiàn)象，就是在冬季，都會(huì)容易出現(xiàn)腎陰不足的現(xiàn)象，俗稱“腎水不足”，典型的表現(xiàn)就是類似現(xiàn)代男女到了一定年齡所表現(xiàn)出來(lái)的“更年期癥狀”：
腰酸，倦怠，虛熱，虛汗，憂慮、郁悶，記憶力減退，注意力不集中，夜間多夢(mèng)或搶眼，煩躁，疑慮甚至喜怒無(wú)常等。
用黑豆，補(bǔ)養(yǎng)腎水
日常中，也有一些食物的恰當(dāng)配食，可以減輕或預(yù)防上述癥狀，那就是各式黑豆制品和配食。
冬日進(jìn)補(bǔ)黑豆方法制(藥制)黑豆
黑豆500克，當(dāng)歸、五味子、熟地、枸杞子、茯苓各10克。
將后5種藥材裝入紗布袋內(nèi)，加清水2碗，與黑豆一起煎，煎至1碗時(shí)，放入食鹽適量調(diào)味，煎至快干時(shí)，將藥袋取出，黑豆曬干，每天嚼食100克。
淡豆豉，解表藥，發(fā)散風(fēng)熱藥
制法
取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過(guò)，煎液拌入凈大豆1000g中，俟吸盡后，蒸透，取出，稍晾，再置容器內(nèi)，用煎過(guò)的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發(fā)酵至黃衣上遍時(shí)，取出，除去藥渣，洗凈，置容器內(nèi)再悶15～20天，至充分發(fā)酵、香氣溢出時(shí)，取出，略蒸，干燥，即得。
咸豆豉日常簡(jiǎn)單制法
1、用黃豆或黑豆洗凈，泡一夜。
2、將黃豆或黑豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱里。
3、黃豆或黑豆放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右，發(fā)酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。
4、發(fā)酵好的黃豆或黑豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。
5、將煮豆的水倒入，點(diǎn)些白酒。
6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了
紅燒黃魚(yú)
用料
黃魚(yú) 鹽
蔥 姜 蒜
味精 生抽
醋 白糖 料酒
做法
1 | 黃魚(yú)洗凈，放入蔥姜蒜，少許鹽、生抽、料酒腌制10分鐘左右。
2 | 把魚(yú)擦干，抹上少許鹽;鍋燒熱，用生姜擦一下，再倒入油，等油冒青煙，就把魚(yú)沿鍋放進(jìn)去煎。
3 | 拿著鍋，左右晃動(dòng)，魚(yú)沒(méi)有粘著鍋了，這樣煎個(gè)一兩分鐘就可以翻個(gè)面同樣的煎了。
4 | 等兩面都煎好后，加入清水，少許味精、鹽，生抽，少許糖，少許料酒，還有把腌制時(shí)的蔥姜蒜都放進(jìn)去燒。大火收汁，加少許醋，就可裝盤(pán)了，在魚(yú)上撒些蔥花。
紅棗
紅棗具有補(bǔ)氣的功效，對(duì)抗寒冷最有效。紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質(zhì)，在增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力上起到很好的作用。
牛肉
冬季吃火鍋必備牛肉，牛肉能增加人體的抗寒能力，充足的鐵質(zhì)能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護(hù)心臟不致過(guò)度勞累，使準(zhǔn)媽媽身體充滿活力。
白蘿卜
蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。
西紅柿
西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在美容和食用上具有很高的價(jià)值。另外，因?yàn)槲骷t柿中含有的鐵、鎂、鈣等，是其他食物中不多見(jiàn)的，所以常吃西紅柿對(duì)身體很有益。
葡萄干
葡萄干中還含有大量的鈣質(zhì)、磷元素、鐵質(zhì)元素等，是準(zhǔn)媽媽們的滋補(bǔ)佳品，尤其是對(duì)于貧血的準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)，多吃一些葡萄干是非常好的。
以上就是大寒吃什么食物好，2019大寒節(jié)氣食物推薦，請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注。
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