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時(shí)間:2019-01-18 10:33:34來(lái)源:本站整理作者:fangyu點(diǎn)擊:
進(jìn)入了大寒天氣更加的寒冷,人們可以通過(guò)食物來(lái)防寒保暖,調(diào)節(jié)身體,提高免疫力避免感冒發(fā)燒等問(wèn)題出現(xiàn),食補(bǔ)是最為健康的,那么2019大寒吃什么食物好?下面八寶網(wǎng)帶來(lái)介紹。

氣候進(jìn)入了小寒和大寒節(jié)氣,人體的年周期,以及人生周期都有一個(gè)與四季相類似的現(xiàn)象,就是在冬季,都會(huì)容易出現(xiàn)腎陰不足的現(xiàn)象,俗稱“腎水不足”,典型的表現(xiàn)就是類似現(xiàn)代男女到了一定年齡所表現(xiàn)出來(lái)的“更年期癥狀”:
腰酸,倦怠,虛熱,虛汗,憂慮、郁悶,記憶力減退,注意力不集中,夜間多夢(mèng)或搶眼,煩躁,疑慮甚至喜怒無(wú)常等。

用黑豆,補(bǔ)養(yǎng)腎水
日常中,也有一些食物的恰當(dāng)配食,可以減輕或預(yù)防上述癥狀,那就是各式黑豆制品和配食。
冬日進(jìn)補(bǔ)黑豆方法制(藥制)黑豆
黑豆500克,當(dāng)歸、五味子、熟地、枸杞子、茯苓各10克。
將后5種藥材裝入紗布袋內(nèi),加清水2碗,與黑豆一起煎,煎至1碗時(shí),放入食鹽適量調(diào)味,煎至快干時(shí),將藥袋取出,黑豆曬干,每天嚼食100克。
淡豆豉,解表藥,發(fā)散風(fēng)熱藥

制法
取桑葉、青蒿各70~100g,加水煎煮,濾過(guò),煎液拌入凈大豆1000g中,俟吸盡后,蒸透,取出,稍晾,再置容器內(nèi),用煎過(guò)的桑葉、青蒿渣覆蓋,悶使發(fā)酵至黃衣上遍時(shí),取出,除去藥渣,洗凈,置容器內(nèi)再悶15~20天,至充分發(fā)酵、香氣溢出時(shí),取出,略蒸,干燥,即得。
咸豆豉日常簡(jiǎn)單制法

1、用黃豆或黑豆洗凈,泡一夜。
2、將黃豆或黑豆煮熟,煮豆的水不要倒,加鹽保存在冰箱里。
3、黃豆或黑豆放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右,發(fā)酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。
4、發(fā)酵好的黃豆或黑豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。
5、將煮豆的水倒入,點(diǎn)些白酒。
6、裝入保鮮盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了

紅燒黃魚(yú)
用料
黃魚(yú) 鹽
蔥 姜 蒜
味精 生抽
醋 白糖 料酒
做法
1 | 黃魚(yú)洗凈,放入蔥姜蒜,少許鹽、生抽、料酒腌制10分鐘左右。
2 | 把魚(yú)擦干,抹上少許鹽;鍋燒熱,用生姜擦一下,再倒入油,等油冒青煙,就把魚(yú)沿鍋放進(jìn)去煎。
3 | 拿著鍋,左右晃動(dòng),魚(yú)沒(méi)有粘著鍋了,這樣煎個(gè)一兩分鐘就可以翻個(gè)面同樣的煎了。
4 | 等兩面都煎好后,加入清水,少許味精、鹽,生抽,少許糖,少許料酒,還有把腌制時(shí)的蔥姜蒜都放進(jìn)去燒。大火收汁,加少許醋,就可裝盤(pán)了,在魚(yú)上撒些蔥花。
紅棗
紅棗具有補(bǔ)氣的功效,對(duì)抗寒冷最有效。紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質(zhì),在增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力上起到很好的作用。
牛肉
冬季吃火鍋必備牛肉,牛肉能增加人體的抗寒能力,充足的鐵質(zhì)能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護(hù)心臟不致過(guò)度勞累,使準(zhǔn)媽媽身體充滿活力。
白蘿卜
蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。

西紅柿
西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質(zhì),在美容和食用上具有很高的價(jià)值。另外,因?yàn)槲骷t柿中含有的鐵、鎂、鈣等,是其他食物中不多見(jiàn)的,所以常吃西紅柿對(duì)身體很有益。
葡萄干
葡萄干中還含有大量的鈣質(zhì)、磷元素、鐵質(zhì)元素等,是準(zhǔn)媽媽們的滋補(bǔ)佳品,尤其是對(duì)于貧血的準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō),多吃一些葡萄干是非常好的。
以上就是大寒吃什么食物好,2019大寒節(jié)氣食物推薦,請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注。
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