時間：2018-08-23 11:05:32來源：本站整理作者：wsl點擊：
怎么盡快吃到熟的獼猴桃，怎么讓獼猴桃快速的熟呢，八寶網小編就來說說吧。
1、密封催熟
大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然后將果箱放入室內堆垛，并關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，并讓氧氣進入果箱內;同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。
2、用牙簽催熟獼猴桃
就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好，在牙簽催熟這一過程中，水果生成的氣態乙烯對人體危害不大，但‘傷口’附近會滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質，所以不建議大家用這種方法催熟水果。
3、環境中的乙烯
專家提醒，獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周時間后即可上市。但一些未處理的，l個月后才達到可食狀態。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。
4、熟水果催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質不利于人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。
這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。
用手指指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺獼猴桃不堅硬，按壓處有輕微變形，但也不是非常軟，便可以切開食用了。
硬的不能吃的哦 軟的。。。像那種你一捏就癟下去了 感覺都是水水的那種不要 因為都有點壞了 而且你剝開以后會看到顏色有一點發棕色 就是壞了 正常的就是你按了一下覺得不是很硬 而是有一點緊實的彈性 而且就算你買的很硬 在家里面放幾天也會軟的 會更好吃的呀 ~
1、首先要看果型
要點：雞蛋和直筒。
優質的獼猴桃形狀比較規則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍
要點：圓而緊和長而寬。
有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。
3、然后看色澤
優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
4、接著看果毛
優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
5、最后看果心
優質的獼猴桃果子切開后果芯翠綠。反之，使用了“膨大劑”的果子切開后果芯粗而帶點黃。
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