時(shí)間：2018-03-28 19:09:13來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
春天里有很多很有益的蔬菜水果出來了，這些吃的給孩子吃的話會(huì)幫助孩子健康成長，不過要合理搭配，那么應(yīng)該怎么搭配才有營養(yǎng)呢，八寶網(wǎng)小編就來說說吧。
而我們今天要跟媽媽們聊的這種營養(yǎng)的攝入，也同樣對孩子的身高有著很大的影響。缺了它，孩子的荷爾蒙分泌、新陳代謝以及免疫力都會(huì)出問題。那這種重要的物質(zhì)到底是什么呢?它就是蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)約占人體比重的將近20%，是組成我們?nèi)梭w細(xì)胞的重要成分，也是生長荷爾蒙的組成成分。如果把我們的身體比作高樓大廈，蛋白質(zhì)則可以比作磚瓦，而鈣質(zhì)就是磚瓦之間的粘合劑。在我們的肌肉、神經(jīng)、體液和骨骼中，都有用Ca2+結(jié)合的蛋白質(zhì)。
孩子可以選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物來源，一般不建議選擇保健品。選擇食物時(shí)遵循食物多樣性，一般建議每餐主食(谷物類)：副菜(蔬菜)：主菜(蛋白質(zhì))為大約3:2:1的比例。
那么寶寶一天需要補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)呢?下面是幼兒期到青少年期，一天需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的推薦重量。(來自日本厚生勞動(dòng)省數(shù)據(jù))
那么這25g、35g蛋白質(zhì)，需要吃多少食物才夠呢?帶著這些疑問，咱們一起來看看蛋白質(zhì)含量比較高的食物，都含有多少呢?
1. 小銀魚絲
每100g半干燥品小銀魚絲約含40g蛋白質(zhì)，并同時(shí)富含鈣質(zhì)。而且食用方法多樣，各種料理都可添加，直接加在色拉里或白米飯上，也可即食用。
2. 肉類
豬肉、牛肉的瘦肉部位含營養(yǎng)成分相近，約含蛋白質(zhì)20%左右，且較肥肉易于消化。豬里脊肉每100g約含22g蛋白質(zhì)。牛里脊肉除了每100g約含21g蛋白質(zhì)，還富含微量元素鋅，也是人體生長發(fā)育的重要元素之一。雞胸肉(不帶皮)每100g約含24g蛋白質(zhì)，且雞肉纖維比較細(xì)，易于消化。
3. 三文魚
低卡路里高蛋白質(zhì)，且含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，每100g約含20g蛋白質(zhì)。金槍魚、鰹魚，同樣是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝取源，每100g約含25g蛋白質(zhì)。
魚類攝取時(shí)，要注意是否是過敏源，以及對于嬰幼兒和孕婦，體內(nèi)汞含量不能超標(biāo)，需要控制攝取量。特別第一次添加輔食時(shí)，單個(gè)魚類少量添加，觀察孩子的食用情況。
4. 雞蛋
易于消化的蛋白質(zhì)攝取源，每100g約含12g蛋白質(zhì)。且富含軟磷脂，以及重要的微量元素鐵質(zhì)，嬰幼兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。
5. 豆制品
含豐富植物蛋白，相比動(dòng)物蛋白，更容易消化。比如納豆，每100g約含16g蛋白質(zhì)，豆腐，每100g含約5g蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)的選擇種類多范圍廣，可以是肉類魚類，也可以為大豆制品。初期可根據(jù)寶寶是否過敏，逐漸添加輔食及數(shù)量。寶寶2歲后會(huì)慢慢出現(xiàn)食物喜好，可根據(jù)寶寶的喜好選擇食物和改變烹飪方法，在提高進(jìn)餐樂趣的同時(shí)，可以保證攝取食物的多樣性，營養(yǎng)均衡。
比較簡單的搭配方法是按照主食：副菜：主菜(蛋白質(zhì))為3:2:1的比例來搭配。蛋白質(zhì)不夠時(shí)可以選擇增加肉糜或雞蛋的方法簡單調(diào)整，蛋白質(zhì)過多時(shí)減少肉類。
最后，再給媽媽們分享一個(gè)幫助孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)的三餐食譜搭配，希望寶寶們吃得開心又營養(yǎng)，抓住“春仨月”，個(gè)子躥躥躥!
早餐：選用了魚類和豆腐作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材，魚類無法購買到三文魚時(shí)，也可用其他魚類代替，選擇容易堅(jiān)持的方式，從早餐開始攝入蛋白質(zhì)。一葷一素的蛋白質(zhì)，多樣的搭配，不但讓膳食營養(yǎng)更均衡，魚類和豆制品也更容易消化。
午餐：選擇肉類和蛋類作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材，選擇不同于早餐的蛋白質(zhì)，不但提高食欲，充足的蛋白質(zhì)更保證了下午活動(dòng)的能量。
晚餐：晚餐媽媽們?nèi)舯容^繁忙，推薦暖鍋，非常適合乍暖還寒的初春時(shí)節(jié)，也方便調(diào)整食材，適當(dāng)加入孩子和家人喜歡的食材，作為一天學(xué)習(xí)和好好表現(xiàn)的嘉獎(jiǎng)。
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