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時(shí)間：2021-12-29 10:44:01來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
很多小孩都喜歡吃奶酪棒，家長(zhǎng)也會(huì)給孩子購(gòu)買(mǎi)，覺(jué)得能給孩子補(bǔ)鈣，其實(shí)奶酪棒是含有奶酪的零食棒而已，那么，吃奶酪棒真的可以補(bǔ)鈣嗎？奶酪棒中含有多少奶酪？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
其實(shí)真不是。
一定要學(xué)會(huì)分析配料表，看完你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，排在前幾位的分別是水、奶油、干酪、白砂糖，緊跟著是一些功能助劑，其中磷酸三鈣扮演了以低成本方式增加鈣含量的重要角色，最后是一些改善口感的添加劑，如明膠，卡拉膠等食品添加劑。
所有，請(qǐng)記住，奶酪棒不是“用奶酪做成的棒”，而是含有奶酪的零食棒而已，
奶酪棒與奶酪的區(qū)別，就像乳飲料與牛奶，看似很營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)很一般，就像豬肉與火腿腸，不是豬肉，而是最差的肉食。
這些奶酪棒只是一種高糖、高脂肪，而蛋白質(zhì)、鈣含量又很一般的偽營(yíng)養(yǎng)零食而已，所以，日常補(bǔ)鈣吃奶酪棒真的就是交智商稅。
奶酪棒的鈣來(lái)源于原料中的干酪，但這種“再制干酪”的營(yíng)養(yǎng)成分與奶酪還不一樣。
那么奶酪棒中，含有多少奶酪呢?
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)再制干酪和干酪制品》2010版規(guī)定，再制干酪中奶酪添加量的標(biāo)準(zhǔn)是：大于15%。也就是說(shuō)，20克一支的奶酪棒，只要添加3克奶酪，就算合格了。
云無(wú)心早在2019年就研究過(guò)奶酪棒的配方，他強(qiáng)調(diào)，奶酪棒不是“奶酪做成的棒”，而只是“含有奶酪的零食棒”而已。“奶酪棒”與奶酪的區(qū)別，就像“乳飲料”和牛奶、“果汁飲料”和果汁的區(qū)別那么大。“這些‘奶酪棒’只是一種高糖、高脂肪、蛋白和鈣含量一般、鈉含量不少的糖果。”
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，同等規(guī)格的奶酪棒、純牛奶和奶酪三種產(chǎn)品相比，奶酪棒鈣鈉比低，而且鈉、碳水化合物和脂肪含量都較高，并不適合作為日常補(bǔ)鈣食品來(lái)吃。
Tips：
1.家長(zhǎng)需注意，超市購(gòu)買(mǎi)的再制奶酪營(yíng)養(yǎng)和純奶酪相差很遠(yuǎn)，其中的主要成分為水，其次才是奶油或者奶酪，所以最好購(gòu)買(mǎi)純奶酪。
2.給寶寶選擇奶酪時(shí)，最好選擇低鹽的，避免寶寶攝入過(guò)多鹽分。家長(zhǎng)需注意看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇同類(lèi)產(chǎn)品中，相對(duì)鈣含量高、鈉含量低的奶酪。
3.1歲后的寶寶才可以食用奶酪。
4.奶酪棒一天不要吃太多，1-2支就夠了，孩子健康，咱也省錢(qián)。
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