時間：2021-12-22 14:13:34來源：本站整理作者：xl點擊：
飯前喝湯和飯后喝湯是個人飲食習慣的不同，飯前喝湯能夠增加飽腹感，但也有人認為飯后喝湯有助于消化，那么，飯前喝湯vs飯后喝湯哪個更健康？飯后喝湯有利于消化嗎？下面八寶網小編就帶來介紹。
從現代營養(yǎng)學的角度分析，飯前喝湯能夠增加飽腹感，這樣吃飯時就不會因為過度饑餓而吃太多，從而避免攝入過多熱量，最終有利于控制體重。
研究發(fā)現，與飯前不喝湯相比，飯前15分鐘先喝些低能量密度的湯，可以使能量攝入減少20%。
但如果喝的是高脂、高糖的湯(如豬蹄湯、豬筒骨湯、加了很多糖的甜湯)的話，這句話可能就不適用了。
因為這種湯熱量很高，喝太多就是在增加熱量的攝入，可能是越喝越胖。而且，它們過于油膩，反而可能抑制食欲，增加消化負擔。
飯前喝湯并非人人適合：
有些人本來身體瘦弱，食欲不振，飯量較小，用餐時再大量喝湯，有可能妨礙進食量，不利于體重的增加;
一些平素肌肉乏力、消化不良，有胃下垂和胃動力不足問題的人，喝大量湯水會讓胃太過沉重;
胃液本來分泌嚴重不足的人，用餐前再喝很多湯水，有沖淡胃液影響消化的可能性。
人們喜歡把湯放在正餐的最后，認為吃飽后喝湯有利于消化，但吃飽了再喝湯等于增加額外營養(yǎng)，易造成肥胖。比較科學的方法是餐前喝湯，更易產生飽腹感，減少進食量，避免營養(yǎng)過剩。但也要謹記，喝湯并非越多越好，短時間內攝入大量湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。
還有很多人喜歡用湯泡飯，認為湯汁和飯混合在一起，吃起來更加美味，而且也容易咀嚼。然而，如果湯泡飯沒有經過充分咀嚼就被湯水帶入腸胃中，加之唾液分泌得少，胃沒有收到刺激信號，分泌的胃液也少，飯和湯水混在一起會稀釋胃酸，影響消化吸收，時間長了會導致胃動力不足，引發(fā)胃病。
湯的價值在于選擇喝湯的時機，如體質虛弱、消化差、沒食欲時可喝湯；營養(yǎng)不良、大病初愈時，適當喝湯還是能獲益的。無論是湯，還是肉，都是生活中的主食，都要講究均衡飲食，不可偏廢。
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