時間：2021-08-17 15:27:54來源：本站整理作者：gj點擊：
很多北方人來到南方之后，下館子的時候總是會覺得南方菜的分量太少了，北方都是一大盤一大盤的，在南方的話盤都沒裝滿。那么南方菜的份量真的很小嗎?為什么南方菜份量少?下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
南方菜整體和北方相比份量確實小很多。
南方菜種類多，相比起來更精細一點，點菜的時候可以點到更多種類;北方分量大，有的地方甚至用盆裝，吃的時候可以狠狠地吃個爽!
很多友友在第一次去北方/南方的時候，可能多多少少都會被飲食差異震驚到吧。
這只是大體上的一個對比，南方也有份量大的菜，北方也有份量小的，不存在好壞之分，南方有南方的好，北方有北方的飽，因為地域大，南北飲食差異也大，造就了中華飲食文化的豐富多彩，這才是中華美食的魅力。
很多去過北方餐館的朋友都知道，北方餐館的分量真的是特別的多，無論是炒菜還是面條都特別的多，就像是東北燉菜，雖然看起來菜品不怎么樣，但是味道非常的誘人，吃起來的時候非常的過癮，最足主要的是價格也比較便宜。而相對來說，南方的菜館分量就比較少了，我們都知道南方人注重養(yǎng)生，飯菜都很清淡，而且非常的精致，分量也是非常的少。
北方相比于南方氣候比較冷，如果像南方一樣做很多的菜，并且分量不多，那么非常容易導(dǎo)致后面的菜還在鍋中，前面的菜就已經(jīng)冷了，這樣吃起來就自然不好吃了，于是減少菜的種類，每一種菜多做一點，不僅能節(jié)省時間，并且分量多還能讓保溫的時間更長。
并且北方人普遍比較高大，而南方人相比于北方人要小巧一點，于是北方人的飯量比較大也是自然，于是吃的多菜的分量自然也就做得比較足了，所以在北方很多地方都是使用一些超級大的碗，也是為了能裝更多的菜。
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