時(shí)間：2017-07-18 09:02:01來源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
對于寶寶吃粗糧并不意味著每一餐含有粗糧就是對的，一周吃2-3次，而且不要吃太多了。但是添加谷類、紅薯，玉米等來補(bǔ)充寶寶的營養(yǎng)。也可能有媽媽認(rèn)為，粗糧不易消化，1歲寶寶肚子虛弱，擔(dān)心寶寶不能接受。那么，多大的嬰兒可以吃粗糧嗎？怎樣吃才能讓寶寶吸收粗糧中的營養(yǎng)？下面八寶網(wǎng)的為大家解疑，分析多大的寶寶可以吃粗糧粥，應(yīng)該如何吃。
粗糧就是指除我們每天吃的精白米以外，其他谷類食物，如小米、玉米、蕎麥等等。寶寶其實(shí)很有必要吃點(diǎn)粗糧。
粗糧含有豐富的膳食纖維，不僅營養(yǎng)，還有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便 可以解除寶寶的便秘之苦粗糧雖為健康食材，卻因其未加工處理的特性，給寶寶食用一定要注意科學(xué)搭配。
寶寶從6個(gè)月開始添加輔食，仍然是以奶類為主，輔食的添加的量、品種、食物的性狀等也要由少到多、由細(xì)到粗。但是寶寶的腸胃還不適應(yīng)含有高纖維的食品，因此1歲內(nèi)的寶寶還不能吃粗糧，植物性食品的攝入量也有一定的限制。
對于正在成長發(fā)育期的嬰幼兒來說，粗糧不易消化，口感差。同樣質(zhì)量的細(xì)糧與粗糧相比，肯定是細(xì)糧的總體營養(yǎng)價(jià)值要高些。此外，過多的食用高纖維的食品可以引起寶寶的脹腹感，會(huì)降低蛋白質(zhì)的攝入，造成寶寶攝入熱量不足，其中的大量纖維素也會(huì)影響礦物質(zhì)和微量元素的吸收，這對寶寶的發(fā)育是不利的。因此，寶寶吃粗糧，每天攝入的粗糧總量不要超過當(dāng)日主食總量的1/4；多種食物合理搭配，構(gòu)成膳食平衡，才能保證熱量的攝入。
6個(gè)月～12個(gè)月
此時(shí)的寶寶開始添加輔食，仍然是以奶類為主，輔食的添加的量、品種、食物的形狀等也要由少到多、由細(xì)到粗。但是嬰兒的腸胃還不適應(yīng)含有高纖維的食品，因此1歲之內(nèi)的寶寶可以少量吃一些燕麥等，但要做得細(xì)一些爛一些，植物性食品的攝入量也有一定的限制。
1～3歲
按照幼兒平衡膳食寶塔每天保證一定量的奶類外，每天攝入的食物種類、合理數(shù)量、飲水、身體活動(dòng)都有具體的數(shù)量，同時(shí)可以根據(jù)食物同類互換以及各類食物的量化靈活掌握。這樣才能保證孩子的生長發(fā)育所需要的熱量。
3～6歲
可以適當(dāng)補(bǔ)充粗糧，比如吃少量的粗糧，像添加輔食一樣，適當(dāng)吃一點(diǎn)。另外，吃的粗糧盡量以粥的形式，或者米糊，盡量煮爛一點(diǎn)，方便孩子消化，同時(shí)纖維素還能夠被吸收。
蕎麥
蕎麥面面糊可以從寶寶9個(gè)月時(shí)開始添加，1歲以后的寶寶可以適當(dāng)吃一些蕎麥面條等食物。
小米
小米湯從寶寶6個(gè)月就可以吃了，但是小米粥等顆粒狀的食物，要等寶寶能夠咀嚼了再開始添加
糯米
糯米不適合過早給寶寶添加，因?yàn)榕疵撞惶菀紫€爛的糯米粥在寶寶1歲左右就可以吃了。
黑米
黑米粥從寶寶9個(gè)月開始可以適量添加，黑米營養(yǎng)豐富，孩子口感也會(huì)有韌勁
高粱
高粱相對比較粗糙，去皮的高粱米粥可以在寶寶1歲以后給寶貝們吃。
黃豆
麻麻可以把黃豆打成豆?jié){給9個(gè)月以上的寶寶喝，黃豆做成的豆腐泥也可以在這時(shí)候給寶寶吃，不過記得不要過量，豆?jié){是屬于寒涼性的食材
紅小豆
用紅小豆做成細(xì)細(xì)的紅豆沙，可以給8個(gè)月以上的寶寶吃。與谷類食物混合成豆飯或豆粥給1歲以上的寶寶食用。
燕麥
燕麥糊可以從寶寶9個(gè)月開始添加，燕麥粥可以從寶寶1歲開始以后開始添加。很多米糊里都有添加燕麥，很香很有營養(yǎng)的喲！
栗子核桃糙米羹（13月齡+）
難度：容易
時(shí)間：25分鐘
烹調(diào)方法：煮
用具：琥珀鍋
營養(yǎng)Tips
栗子含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，含有的維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。栗子能和胃健脾，緩解脾虛，以增加食欲，調(diào)理腸胃，對于嬰幼兒可以作為兩餐間的加餐。但栗子難以消化，不宜多食，否則會(huì)引起腹脹甚至便秘。
糙米相比精米富含更多維生素和礦物質(zhì)。寶寶的飲食量少，但對于營養(yǎng)的需求較高，所以我建議在給寶寶做輔食的時(shí)候，盡量做到營養(yǎng)豐富，可以經(jīng)常給寶寶做粗糧粥。
這個(gè)粥加了核桃，可增多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的營養(yǎng)素；冬季天氣較涼，寶寶吃水果的量和次數(shù)減少，可在煮好的粥中加入水果，既增加水果的攝入又可豐富口感、增加維生素的攝入。
-食材-
糙米20g
栗子5顆
核桃一個(gè)
草莓適量
備注：
13月齡每日輔食需要熱量為550kcal,
蛋白質(zhì)每日推薦攝入量為25g。
13月齡嬰兒每日鈣適宜攝入量為600mg。
做法
1、糙米洗干凈后，用純凈水常溫浸泡24個(gè)小時(shí)。之后倒掉90%的泡米水，留10%裝入小瓶子放入冰箱冷藏，作為下次泡米時(shí)的引子水。
TIPS：浸泡不僅僅能讓糙米的口感變得更好，還可以有效的去除糙米殼中的植酸，幫助礦物質(zhì)的吸收。
2、栗子用開水稍微煮一分鐘關(guān)火，晾溫后就可以輕松去皮；
TIPS: 如果買不到去殼的栗子，將栗子洗干凈，瀝干水分，用剪刀在栗子殼表面剪開一道口，前后都有剪，連成對稱的一道口。再放入微波爐高火叮兩分鐘，取出稍微放涼，手輕輕一掰就剝開了。
3、泡好的糙米瀝干水后，再加入少許清水一起放入料理機(jī)中打成碎米狀；
4、把打好的糙米糊和板栗一起放入鍋中煮，煮開后再小火煲至板栗軟爛；
5、核桃用料理機(jī)打成粉狀，草莓切成小塊備用；
6、煮好的板栗米糊，用勺子輕松壓成泥狀，再攪拌均勻。
7、煮好的板栗米糊加入核桃粉；
8、最后加上草莓粒裝飾一下。
寶寶粗糧粥
-食材-
糯米 3把
大米 2把
紅豆 半把
綠豆 半把
黑豆 半把
糙米 1把
黑米 1把
花豆 半把
薏米 1把
蓮子 1把
小米 1把
紅棗 適量
百合 1把
枸杞 半把
-步驟-
1、除了大棗枸杞還有米類的，其余的全部洗干凈，放水中泡一晚
2、第二天一早，除了枸杞，其余的全部洗干凈倒入高壓鍋，泡的那個(gè)水倒掉，加水，高壓鍋一個(gè)小時(shí)
3、出鍋后倒入枸杞翻拌一下即可
1.煮粥：例如小米粥、八寶粥、牛奶燕麥粥等。
2.打糊：可以用豆?jié){機(jī)把粗糧豆類打成糊，口感非常好，比煮粥還方便。
3.攤餅：如玉米餅等。
4.做面食：在面粉中加些玉米粉或黃豆粉等，做成饅頭、窩頭等。
5.煮飯：在大米中加小米、豆類、薯類等。
6.煮熟直接吃：如將紅薯、玉米、芋頭等煮熟直接吃。但需要注意的是，吃了沒有熟透的紅薯難以消化，寶寶會(huì)感到不適。因此建議不要一次吃太多，而且最好趁熱吃。
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