時(shí)間：2020-06-06 10:54:07來源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
我們在處理魚的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)魚體內(nèi)肚子的部分會有寶寶的一層黑膜。很多人說這種黑膜有毒，因?yàn)槲樟烁鞣N水里的臟東西。魚肚子里的黑膜可以吃嗎 魚肚子里的黑膜怎么去掉。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。
魚肚子里的黑膜可吃可不吃。
魚肚子里的這層黑膜其實(shí)是魚的正常生理構(gòu)造，專業(yè)名稱叫腹膜臟層。該膜本身含脂肪高，營養(yǎng)價(jià)值低，也的確容易積累一些脂溶性污染物，這是一個(gè)不健康的選擇。可以去掉，但是吃了也無妨。
很多高等脊椎動物的腹腔都有這么一層膜。它能包裹腹腔的大部分器官，具有吸收沖擊和保護(hù)內(nèi)臟的作用。它還能分泌粘液來滋潤器官表面，減少器官間的摩擦。因此，實(shí)際上是有潤滑和保護(hù)內(nèi)臟的作用的。
所以這層黑膜只是色素沉淀，不是什么污染嚴(yán)重的問題。
掉活魚清水暫養(yǎng)至少半天，自動排除體內(nèi)污物。活魚進(jìn)行處理后，用刀刮去，另外還可以用牙刷和清潔球擦洗。有稻草的，可以用干稻草揉成團(tuán)擦洗。最好不用直接用手摳，容易戳傷感染。
一般生存區(qū)域水質(zhì)越好，魚類的腹膜顏色越淺，污染嚴(yán)重，腹膜越黑，1類水質(zhì)以上腹膜是淺淺的金黃色，這些魚肉質(zhì)鮮美無比。
魚肚子里的黑膜有毒嗎魚肚子里的黑膜其實(shí)沒有毒，它也沒有過濾毒物、污染物的功能。
黑膜含有較高含量的脂肪，所以會有奇怪的腥味。不過，如果有重金屬和農(nóng)藥等污染物進(jìn)入魚類身體中時(shí)，它們會集中在脂肪組織中。
魚膽!
傳言用魚膽可治療高血壓、慢性支氣管炎和眼病。
事實(shí)上，誤食魚膽，很容易引起中毒。
這是因?yàn)椋~膽中含有一種毒力極強(qiáng)的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，名叫膽汁毒素。
這膽汁毒素具有耐熱、耐酸等性質(zhì)，比起大名鼎鼎的砒霜、川烏、莽草的毒性，是有過之而無不及。病人中毒致死就是它直接作用的結(jié)果。
魚膽進(jìn)入人體后，所含膽汁毒素即被胃腸道吸收，產(chǎn)生一系列癥狀。
一般在服食魚膽后幾個(gè)小時(shí)或十幾小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀，先有頭暈、全身不適、腹痛、惡心嘔吐，部分出現(xiàn)腹瀉。
輕癥中毒者，逐漸好轉(zhuǎn)而癥狀消失，看起來像一般急性胃腸炎;
病情較重者，發(fā)生尿量明顯減少，當(dāng)24小時(shí)尿量少于400亳升時(shí)，則發(fā)展為少尿性急性腎功能衰竭，此類型病情危殆，不及時(shí)送院施行透析治療，死亡率較高。
還可同時(shí)損害心臟，出現(xiàn)中毒性心肌炎，也是致死的主要原因之一。
此外可發(fā)生中毒性肝炎，輕者呈轉(zhuǎn)氨酶升高，重者可發(fā)生黃疸。
可能有些人會不相信：誰誰吃了，一點(diǎn)事都沒有啊!
事實(shí)上，中毒的發(fā)生不是百分之百的，誰會誰不會難能預(yù)測，即使身強(qiáng)力壯者服后也會發(fā)生。
所以，大家切記：吃魚不吃膽，不管生熟，飯桌上吃魚嘗到苦也要吐啊。
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