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時(shí)間：2019-09-06 11:21:40來(lái)源：作者：fy點(diǎn)擊：
很多地方有“白露過(guò)后吃龍眼，一顆頂只雞”的說(shuō)法，從而白露吃龍眼演變?yōu)楹芏嗟胤降娘L(fēng)俗習(xí)慣，龍眼有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，八寶網(wǎng)帶來(lái)白露吃龍眼是為什么？吃龍眼一顆頂只雞的由來(lái)。
“白露過(guò)后吃龍眼，一顆頂只雞”
關(guān)于白露的民俗有許多，有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。有俗話叫“白露吃龍眼，一顆頂只雞”：
龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。
想要好氣色，血?dú)庖欢ㄒ恪６堁蹱I(yíng)養(yǎng)豐富，從古至今都是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)食材，而且補(bǔ)血效果很好。在白露時(shí)吃些龍眼，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可以有效治療貧血問(wèn)題。
龍眼是“果中之神品”補(bǔ)氣又可補(bǔ)血
龍眼其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著，在醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中多有記載。龍眼具有壯陽(yáng)益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤(rùn)膚美容、延年益壽等功效。
補(bǔ)血益心之佳果，果中之神品;其味甘類于大棗，入脾經(jīng)功又勝過(guò)大棗，且無(wú)大棗壅氣之弊;在補(bǔ)氣的同時(shí)又可補(bǔ)血。
龍眼vs紅棗
龍眼更甘潤(rùn) 氣血兼補(bǔ)
清代 《本草求真》
中將龍眼與大棗作了對(duì)比：
“龍眼氣味甘溫，多有似于大棗，但此甘味更重，潤(rùn)氣尤多，于補(bǔ)氣之中，又更存有補(bǔ)血之力，故書(shū)載能益脾長(zhǎng)智，養(yǎng)心保血，為心脾要藥。是以心思勞傷而見(jiàn)健忘怔忡驚悸，及腸風(fēng)下血，俱可用此為治。”
龍眼vs荔枝
龍眼更平和，更滋益
李時(shí)珍《本草綱目》中
將荔枝與龍眼作了對(duì)比：
“食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性(相對(duì))和平也。”
此處對(duì)比是基于荔枝和龍眼
作為鮮果時(shí)的物性
龍眼含糖量雖達(dá)20-30%
但肉鮮甜爽滑，物性平和，甘補(bǔ)滋養(yǎng)
不多吃的話，不生濕，不上火
那么，白露節(jié)氣期間，怎么吃龍眼才最是養(yǎng)人、滋補(bǔ)呢?
三款龍眼美食，白露吃最養(yǎng)人!龍眼肉粥健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神
材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。
做法：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
龍眼枸杞粥養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血
材料：龍眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆。
做法：龍眼肉洗凈，備用;枸杞洗凈，備用;大棗洗凈，去核，備用;粳米淘洗干凈，備用。
砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開(kāi)約10分鐘后，再加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可。
功效：具有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血的功效。
龍眼紅棗木耳湯防治脫發(fā)
材料：龍眼干、紅棗各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。
做法：
1、將龍眼干去殼，備用：黑木耳洗凈，浸泡在溫水中約4個(gè)小時(shí);將紅棗洗凈，去核，切成兩半。
2、鍋中加水燒熱，將龍眼干、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中，蒸煮約30分鐘，即可。
功效：以溫?zé)崾秤脼榧眩芍委熋摪l(fā)、婦女白帶增多。
龍眼小貼士：
龍眼中，以殼薄肉厚且透明多汁者為上品，以剝開(kāi)時(shí)果肉透明無(wú)薄膜、無(wú)汁液溢出為佳。
龍眼殼很脆，非常容易破碎，果肉也很容易發(fā)霉、長(zhǎng)蟲(chóng)，所以在存放時(shí)要注意防潮、防熱、防壓、防蟲(chóng)。
應(yīng)該將完整、新鮮、身干的龍眼用保鮮袋密封好，再置于室內(nèi)陰涼、干燥處。暑熱季節(jié)，也可用保鮮袋密封后放在冰箱中存放;亦可將帶穗的新鮮龍眼在開(kāi)水中浸泡幾分鐘，再作妥善
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