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時(shí)間：2019-09-04 15:19:24來源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
又到了每年一度的中秋節(jié)，擔(dān)心外面買的月餅用料不安全，媽媽們可以自制嬰兒月餅給孩子吃，安全，健康又有營(yíng)養(yǎng)，八寶網(wǎng)帶來嬰兒月餅做法大全圖解，嬰兒月餅做法步驟，希望對(duì)大家有所幫助。
冰皮月餅顏值超高，晶瑩剔透的表皮，隱約的看見里邊的餡料，冰皮月餅的餡料可以隨心搭配，紫薯、南瓜、抹茶等等，無論是從外觀還是顏值上都令人愛不釋手。
原材料：糯米粉 40g 粘米粉 30g 糖粉 50g 小麥淀粉 30g 純牛奶 180g 玉米油 20ml 月餅餡料 350g 玉米淀粉100g
制作步驟
1、將純牛奶，糖粉以及玉米油放入盆中，用打蛋器攪拌均勻備用。
2、再將糯米粉，粘米粉以及小麥淀粉混合，然后慢慢加入已經(jīng)做好的牛奶糊，攪拌均勻。
3、用錫紙封好打蛋盆口;然后放入蒸箱或者自己蒸鍋中，蒸制25分鐘左右;
4、餡料按每個(gè)25g分好備用，將玉米淀粉放入微波爐高火轉(zhuǎn)1分鐘;
5、將已經(jīng)蒸好放涼的冰皮取出，分成25g一個(gè)的圓團(tuán)，敷上保鮮膜密封。
6、冰皮和餡料各25g，分好后搓圓。
7、將冰皮稍稍壓扁，餡料放在中間，依次包好。
8、月餅?zāi)Ｋ⑸倭坑停⑸嫌衩追?
9、將包好的月餅放進(jìn)模具，收口處朝向外，適度用力壓出花紋即可食用;裝進(jìn)月餅托，蓋上蓋子，冰箱冷藏保存最多一周。
食材：山藥泥120g，紫薯泥120g，核桃油15g
做法
1. 山藥、紫薯洗凈切成片
2. 放入蒸鍋蒸15分鐘左右
3. 能用筷子插入即可
4. 用刀把山藥、紫薯去皮，山藥生的時(shí)候去皮那個(gè)粘液會(huì)刺激皮膚所以我選擇蒸熟了再去皮
5. 將山藥和紫薯攆成泥備用，要是孩子小可以再過一次篩就更細(xì)膩
6. 120g山藥泥加入7g核桃油混合均勻
7. 120g紫薯泥+8g左右核桃油混合均勻
8. 準(zhǔn)備一個(gè)模具，放好插片將凹槽填滿
9. 再選另外一個(gè)顏色的泥，稱30g搓成橢圓形放入模具內(nèi)
10. 用一點(diǎn)力氣壓在盤子上
11. 輕輕提起模具即可
12. 花片的選擇要是用花型對(duì)應(yīng)顏色的做法，花片不要選紋路很細(xì)的，要選大面積的紋路簡(jiǎn)單的，比如兔子就比較適合做這種類型的
小竅門
1、要是用混色可以把兩個(gè)顏色稍微混合一下稱出30g泥搓成橢圓放入模具壓出來即可
2、你沒看錯(cuò) 我是用50g的模具做30g的月餅 如果按正常的量來做會(huì)很高孩子不好咬而且太厚也不是很好看
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