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時(shí)間：2019-05-17 11:01:03來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
酸奶雖然對(duì)寶寶有益處，但并非所有的寶寶都適合喝酸奶，不當(dāng)喝酸奶的方式不僅對(duì)寶寶沒(méi)有好處，反而會(huì)對(duì)孩子腸胃健康有影響，那么，哪些寶寶不適合喝酸奶？寶寶喝酸奶有哪些誤區(qū)？接下來(lái)八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
雖然酸奶中含有易被人體吸收的蛋白質(zhì)和多種有益菌，對(duì)幼兒的腸胃有一定的保健作用，但是這些優(yōu)點(diǎn)在一定情況下也會(huì)轉(zhuǎn)變成缺點(diǎn)，以下幾種寶寶要注意了，一定要避免喝酸奶。
1、對(duì)牛奶中蛋白質(zhì)過(guò)敏的寶寶
酸奶是由牛奶加入一些乳酸菌發(fā)酵而成的，它把牛奶當(dāng)中的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗幔渲械牡鞍踪|(zhì)卻沒(méi)有發(fā)生變化。所以，對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶不要輕易嘗試喝酸奶。
2、一歲以下年齡太小的寶寶
一歲以下嬰兒不宜飲用酸奶，因?yàn)樗崮叹哂幸欢ǖ妮p瀉作用，會(huì)引起嬰兒腹瀉。同時(shí)酸奶中鈣的含量較低，且酸奶中乳酸菌生成抗生素會(huì)影響寶寶身體內(nèi)部正常微生物及有益菌的成長(zhǎng)環(huán)境。
3、患有腸胃炎和糖尿病的寶寶
因胃酸過(guò)多造成的胃炎患兒，如果強(qiáng)行使用酸奶，后果就是讓寶寶的胃酸濃度過(guò)高，胃炎的狀況變得更加嚴(yán)重，反而會(huì)影響寶寶的健康。
1、酸奶不宜加熱食用
酸奶中對(duì)有人體營(yíng)養(yǎng)保健作用的成分的益生菌和其它大多數(shù)細(xì)菌一樣很怕熱，超過(guò)約70℃時(shí)就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，酸奶在食用前最好不要加溫，這樣才能更好地保持其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
但如果給寶寶食用的話，為了防止低溫對(duì)腸胃帶來(lái)的不適，可以把酸奶放置至室溫再喝。如室溫過(guò)低，則可以把酸奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進(jìn)行加溫，但必須注意水溫不宜超過(guò)45℃，否則就會(huì)降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、酸奶不能替代母乳、配方奶
酸奶并不能替代母乳、配方奶對(duì)寶寶進(jìn)行喂養(yǎng)的，長(zhǎng)期下去會(huì)造成寶寶攝取營(yíng)養(yǎng)的缺失。所以酸奶只能作為副食，給寶寶腸道健康助力。媽媽們千萬(wàn)不要搞錯(cuò)了哦。
3、母乳不能制作酸奶
絕對(duì)不能用母乳來(lái)制作酸奶!
母乳喂養(yǎng)也不太需要食用酸奶來(lái)維持腸道健康了，因?yàn)槟溉槲桂B(yǎng)過(guò)程中是有菌喂養(yǎng)過(guò)程，比酸奶喂養(yǎng)更加利于嬰幼兒腸道健康。即使吸出的母乳中也含有細(xì)菌，而且還有需氧菌，若放入酸奶機(jī)中發(fā)酵，一定會(huì)“發(fā)酵”出大量致病菌。所以吸出來(lái)的母乳一定要放冰箱保存哦。
4、不宜空腹食用酸奶
空腹時(shí)不宜喝酸奶，通常人的胃液酸堿度在PH 1-3之間，空腹時(shí)的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長(zhǎng)的酸堿度值在PH5.4以上，如果在空腹時(shí)食用酸奶，乳酸菌就會(huì)很容易被胃酸殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低。如果在飯后食用酸奶，這時(shí)胃液被稀釋?zhuān)琍H值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長(zhǎng)，特別是在飯后2小時(shí)內(nèi)食用酸奶，效果最佳。
5、乳酸飲品≠酸奶
目前市場(chǎng)上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋(píng)果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，這種充其量只能叫“乳酸飲料”，其不具備酸牛奶的保健作用，大量的添加劑還有可能影響寶寶的健康，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。
做法是這樣的：
1、準(zhǔn)備材料：牛奶、能夠充當(dāng)酸奶發(fā)酵菌的復(fù)合益生菌。這些都可以在超市購(gòu)買(mǎi)。
2、消毒餐具：把容器、勺等工具，使用消毒柜或沸水煮等方式消毒殺菌，除去容器上的其他雜菌。
3、將發(fā)酵菌放入牛奶，攪拌后密封。
4、放在35-40℃的溫度下，發(fā)酵6-10小時(shí)，凝結(jié)成塊后，再放入冰箱冷藏。
5、第二天就可以吃啦。
自制的酸奶沒(méi)有放各種添加劑，能保存的時(shí)間也相對(duì)短一些，一次就不要做得太多。
酸奶不僅食用溫度低，性質(zhì)也寒涼，可以偶爾吃吃，特別是2歲以下，以及脾胃虛寒的寶寶要少吃一些，很容易腹痛腹瀉，增加體質(zhì)虛寒的。
如果實(shí)在要吃，盡量選擇不含蜂蜜、不添加糖、甜味劑、水果的全脂酸奶。
像酸奶飲料和乳酸菌飲料因?yàn)楹罅康奶砑觿┖吞牵鞍踪|(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少，就更不適合寶寶了，本質(zhì)上已經(jīng)不屬于酸奶了。
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