時間：2019-04-09 16:58:18來源：本站整理作者：zl點擊：
很多家長給寶寶準備輔食的時候會在米粉和米湯里面糾結(jié)，老一輩會更加喜歡用米湯，下面八寶網(wǎng)的小編就來說說：米湯比米粉更容易消化嗎 米湯和米粉哪個更有營養(yǎng)。
當寶寶開始吃輔食時，家里的長輩就會告訴你，煲點米湯吧，有營養(yǎng)好消化!即使你買了營養(yǎng)米粉給孩子吃，長輩也會嘮叨著自家做的米湯營養(yǎng)不輸營養(yǎng)米粉，也更放心可靠……
更有甚者，還會擺出過來人的架子說 “XX小時候親媽沒奶水，全是喂米湯拉扯大的”
然而，被長輩們高看的米湯并沒有那么神奇，它甚至被營養(yǎng)學家稱為最糟糕的輔食之一，原因則是營養(yǎng)價值非常低!
大米的主要成分為淀粉，本身蛋白質(zhì)含量并不高，再把它熬成湯營養(yǎng)價值就更低了。平日里寶寶喝米湯，基本就是喝水喝飽了(米湯含水多)，并沒有攝入多少營養(yǎng)和熱量，長此以往，不利于寶寶身體發(fā)育。
米湯是大米或小米熬制成的，但因為加入了大量的水分，所以生米——米飯——米粥——米湯的營養(yǎng)成分是呈倍數(shù)下降趨勢的。
以我們經(jīng)常吃的粳米為例，在每100克粳米中，營養(yǎng)成分含量大致如下：蛋白質(zhì)7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物77.4克，粗纖維0.3g，鈣11mg，磷121mg，鐵2.3mg，另外還含有豐富的B族維生素及11種礦物質(zhì)。
從上面可以看出，大米中的主要成分是碳水化合物(淀粉)，蛋白質(zhì)含量并不高，大米加水熬制出的米湯營養(yǎng)價值就更低了。米中的淀粉經(jīng)過加熱作用后會水解成糊精，也就是說米湯的主要成分是糊精(一種碳水化合物)，其中的蛋白質(zhì)含量非常低。
寶寶滿6個月左右時就需要添加輔食了，輔食的選擇除了之前說過的要富含鐵之外，寶寶的主要輔食應(yīng)盡量選擇熱量高的食物，因為寶寶的生長發(fā)育需要高熱量的供給。
簡單說，孩子的輔食最好選擇營養(yǎng)密度高的食物，營養(yǎng)密度是指相同重量的食物中營養(yǎng)素與熱量之比。而米湯是一種典型的低密度營養(yǎng)食物，再加上寶寶的胃容量很小，如果喝太多米湯的話，肚子一下就喝飽了，可實際上寶寶并沒有攝入多少營養(yǎng)和熱量。
所以，長期把米湯當主要的輔食來添加，很容易造成孩子營養(yǎng)不良。
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