時(shí)間：2017-08-29 05:52:28來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
玉米是一種帶有特殊香氣的粗糧，不過并不是所有的人都喜歡吃玉米。八寶網(wǎng)小編喜歡吃甜玉米不喜歡吃糯玉米，不過大家知道嗎，玉米是個(gè)好東西，特別是孩子，非常的適合吃玉米，對(duì)孩子的成長有很大的幫助，我們一起來了解一下吧。
1、玉米能夠有效提高孩子智力!
大家都知道，孩子的成長速度非常快，所以，如何讓孩子們吃的好吃的巧是很多家長頭疼的問題，所以，要經(jīng)常給孩子們多吃新鮮蔬菜水果，少吃垃圾食品，比如玉米這樣的，富含各種谷氨酸以及不飽和脂肪酸還有維生素的寶貴食材，都是大自然給大家最好的饋贈(zèng)，要多給孩子吃一些，對(duì)提高孩子們智力發(fā)育非常有幫助!
2、玉米能夠有效補(bǔ)充維生素B2!
另外，孩子生長發(fā)育過程當(dāng)中，經(jīng)常有人說孩子缺這個(gè)缺那個(gè)，是的，因?yàn)楹⒆娱L得太快了，所以，有些孩子會(huì)出現(xiàn)缺少維生素B2的情況，維生素B2是干什么用的?是促進(jìn)生長發(fā)育中主管皮膚和毛發(fā)的，如果長期缺乏，還能引起缺鐵性貧血，對(duì)孩子的生長發(fā)育可是非常關(guān)鍵的呢，所以，多補(bǔ)充點(diǎn)玉米，就等于多補(bǔ)充了維生素B2!無形當(dāng)中就促進(jìn)了孩子的生長發(fā)育!
3、玉米鈣含量趕超牛奶一族!
玉米當(dāng)中，首屈一指的還是要數(shù)鈣質(zhì)含量了。因?yàn)橛衩椎拟}含量竟然能夠媲美牛奶，這讓牛奶還怎么混!跟乳制品差不多鈣質(zhì)的玉米，不但對(duì)血壓調(diào)節(jié)有幫助，還能給孩子們補(bǔ)充營養(yǎng)成分，不喜歡喝牛奶的可以多給孩子喝點(diǎn)玉米粥或者吃點(diǎn)玉米，這樣，鈣就補(bǔ)上來了!
4、玉米能促進(jìn)孩子的骨骼發(fā)育!
孩子們有時(shí)候是非常調(diào)皮的，經(jīng)常不愛穿厚重的冬裝，所以，需要抗寒能力更強(qiáng)一些，而玉米當(dāng)中的維生素B2和E，就能起到這樣的“保暖”作用。當(dāng)然，玉米當(dāng)中的維生素D還是促進(jìn)孩子骨骼發(fā)育的好幫手呢，功勞不可不提!富含的維生素E更是增強(qiáng)體質(zhì)的首選!所以，想讓孩子長高高的家長們，也不妨多做一些玉米的飯菜給孩子吃。
5、玉米能夠改善便秘和肥胖!
有些孩子容易腹瀉，有些孩子容易便秘，其實(shí)都可以吃些玉米來幫助調(diào)節(jié)腸胃，因?yàn)橛衩桩?dāng)中含有大量的膳食纖維，對(duì)腸炎等疾病可以起到有效的改善，還能維持消化系統(tǒng)的正常運(yùn)行，減脂肪也健康腸胃!
6、玉米能夠有效保護(hù)寶寶視力發(fā)育!
現(xiàn)在的孩子普遍過早的接觸了電子產(chǎn)品，所以，對(duì)于視力保護(hù)問題刻不容緩，除了注意用眼健康，多吃點(diǎn)富含黃體素的食材對(duì)視力發(fā)育也有幫助，玉米就富含玉米黃質(zhì)和黃體素，是非常好的有效保護(hù)寶寶視力發(fā)育的優(yōu)選食材。
7、玉米有美顏?zhàn)o(hù)膚的功效!
當(dāng)然，玉米里面的VC和異麥芽低聚糖還能有美容養(yǎng)顏的功效，女孩子可以多吃啊，對(duì)皮膚好，從小就水靈靈的!專家說玉米富含7種“抗衰劑”，媽媽們趕緊也吃起來，就可以跟娃一起美美的了。
當(dāng)然，吃玉米的時(shí)候一定要細(xì)嚼慢咽，看到里面的胚芽可不要丟掉，玉米胚芽可是最最精華的東西，而且吃玉米的時(shí)候建議自己在家里用涼水下鍋，煮的時(shí)候留幾層玉米皮會(huì)更加香甜多汁!
寶寶比較小的時(shí)候，吃輔食的時(shí)候要注意，不要給寶寶直接吃玉米，而是選擇打成玉米汁或者玉米粥或者干脆用玉米面做成糊糊都是很不錯(cuò)的，而且一定要看看寶寶過敏反應(yīng)，孩子漸漸長大，可以選擇的做法就非常多元了，可以直接煮來吃，也可以烤來吃，還可以剝下玉米粒炒個(gè)松仁玉米，又或者燉個(gè)玉米排骨湯，都是非常棒的做法!
比較小的寶寶，如果還沒有消化和咀嚼功能，或者從未吃過輔助食物，建議父母將玉米榨汁給寶寶喝，每次一小杯即可，不宜過量。如果是已經(jīng)添加了輔食的寶寶則可以喝玉米粥，也可以榨新鮮的玉米汁或是玉米糊。寶寶牙齒出完后便可以煮新鮮玉米給寶寶自己咬食了。但不宜過量。
奶香玉米汁
用料
牛奶500毫升、甜玉米2個(gè)、白糖5克、水200毫升
做法
1、 材料準(zhǔn)備好，洗凈的甜玉米切成段，用刀順著玉米棒，將玉米粒切下來
2、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好
3、大火煮開，改用小火煮8-10分鐘關(guān)火
4、稍涼之后將玉米和水一起倒入攪拌機(jī)中，攪打成玉米糊狀
5、將打好的玉米糊過篩，因?yàn)楸容^稠篩會(huì)比較緩慢，用勺子按壓將玉米汁壓出來
6、在濾好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖攪拌，倒入杯中，熱飲或冷藏均可
玉米排骨湯
用料
豬大排500克、玉米(鮮)300克、姜5克、小蔥5克、食鹽5克
做法
1、排骨洗凈，玉米切塊，姜切片，蔥段全部準(zhǔn)備好
2、中放冷水將排骨放入煮開，煮開后關(guān)火將排骨撈出，洗凈浮沫
3、鍋?zhàn)酉磧糁匦路湃霙鏊瑢⑴殴呛陀衩滓黄鸺尤耄咏[段
4、蓋好鍋蓋大火煮開上氣后，關(guān)小火壓15分鐘
5、關(guān)火等鍋?zhàn)有箽夂螅蜷_鍋蓋，依口味加適量的鹽調(diào)味即可
鮮玉米煎餅
用料
玉米(鮮)2個(gè)、小麥面粉50克、雞蛋2個(gè)、小蔥1小把、花椒粉2克、植物油2湯匙、水2湯匙、食鹽1/2茶匙
做法
1、將玉米去掉外皮，然后用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿
2、將雞蛋打入玉米漿中拌勻，我用的笨雞蛋，如果用的雞蛋比較大，后面可以不再放水
3、將面粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動(dòng)性的面糊，可以用水來調(diào)節(jié)濃稠度
4、放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調(diào)好味的玉米面糊
5、平底鍋放入少許植物油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底，然后舀一大勺面糊放入鍋中，用勺子底部攤開成小圓餅，如此一鍋可以多做幾個(gè)
6、小火煎到?jīng)_上的那一面開始凝固時(shí)翻面，然后將兩面都煎上色后就好了
烤玉米
用料
玉米(鮮)2個(gè)、牛奶5克、蜂蜜5克、水適量
做法
1、將玉米的外皮去掉，保留一兩層最里面的皮
2、鍋中放水，放入玉米，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮熟
3、撈出玉米，把皮去掉，控干水分，將蜂蜜和清水調(diào)和均勻，均勻的刷在玉米上，稍微風(fēng)干下，再刷一層牛奶
4、將玉米放在烤網(wǎng)上，烤箱預(yù)熱，220度，中層，約烤30分鐘
5、出爐前5分鐘，將玉米取出再刷一層蜂蜜水，繼續(xù)烤5分鐘即可
鮮蝦玉米肉蒸蛋
用料
蝦140克、豬肉餡260克、玉米(鮮)115克、雞蛋2個(gè)、蔥15克、姜6克、食鹽3克、香油5克
做法
1、蔥洗干凈切成蔥花備用
2、姜洗凈去皮剁成姜末備用，蝦去殼后剁成蝦泥備用
3、將除雞蛋外的所有原料混合在一起攪拌均勻，順時(shí)針方向用筷子攪打上勁(有粘勁的感覺)
4、將肉泥裝入碗中，中間空出一個(gè)小洞，打入一個(gè)雞蛋
5、蒸鍋中裝水，放入裝肉的碗，開火，水沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸15分鐘即可
玉米蔬果沙拉
用料
甜玉米1/2根、胡蘿卜1/2根、黃瓜1/2根、櫻桃番茄10個(gè)、雞蛋(煮)1個(gè)、橄欖油1/2勺、食鹽1勺、黑胡椒1/2勺
做法
1、甜玉米去皮洗凈剝粒，胡蘿卜和黃瓜洗凈控水切丁，小番茄洗凈一切為二
2、熟雞蛋切丁，開一鍋熱水，水開后加半勺鹽進(jìn)去，將胡蘿卜丁和玉米粒焯熟后撈出控水
3、將所有的材料放入大一點(diǎn)的容器里，加入半勺鹽、半勺橄欖油和適量的胡椒碎，拌勻即可食用
香甜松仁玉米粒
用料
松子仁50克、玉米(鮮)1根、紅尖椒1個(gè)、尖椒1個(gè)、色拉油適量、食鹽3克、白糖3克、牛奶3湯匙
做法
1、不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香
2、待松仁變微黃色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻
3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí)，倒入玉米粒
4、倒入青紅尖椒末，翻炒一分鐘，加入適量鹽
5、根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖，倒入3湯匙牛奶，攪勻
6、待牛奶快收干湯汁時(shí)，放入松仁即可
金沙玉米
用料
咸蛋黃3個(gè)、玉米(鮮)300克、料酒3毫升、色拉油適量、淀粉3克、白胡椒3克
做法
1、咸蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟
2、玉米粒洗凈瀝干水分，均勻的拌上干淀粉，咸蛋黃搗碎過篩備用
3、把玉米上多余的淀粉篩掉
4、鍋中放多些油，油溫7成熱時(shí)，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黃后，起鍋瀝油
5、鍋中留少許底油，倒入咸蛋黃末炒香
6、倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒勻起鍋即可
杏鮑菇炒甜玉米
用料
杏鮑菇1個(gè)、甜玉米100克、尖椒1個(gè)、胡蘿卜1/3根、蒜5克、食鹽1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油1.5湯匙
做法
1、杏鮑菇洗凈切丁，尖椒、胡蘿卜洗凈切丁，大蒜剝好后切片
2、甜玉米解凍備用，炒鍋里放入適量的花生油，下蒜瓣爆香
3、聞到蒜香后下胡蘿卜丁，翻炒均勻，下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘
4、放入杏鮑菇丁，加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟
5、下尖椒丁，繼續(xù)翻炒至尖椒斷生
6、調(diào)入1勺生抽，半勺老抽調(diào)味，大火翻炒均勻即可出鍋
香甜酸奶玉米茸
用料
玉米3根、酸奶適量
做法
1、將整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分鐘至熟，充分晾涼
2、用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁細(xì)碎(或用攪拌器略打碎)，成茸狀
3、將甜玉米茸與酸奶拌勻即可
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