時(shí)間：2017-08-17 04:17:48來源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
很多的寶媽在想著給寶寶補(bǔ)鈣的時(shí)候吃奶酪，但是這個(gè)很難買，那么有什么可以替代的嗎？答案就是芝麻。芝麻補(bǔ)鈣不輸奶酪哦，只要寶媽掌握了芝麻的營(yíng)養(yǎng)，就可以巧妙的把芝麻的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最佳了，那么如何做都到把芝麻的營(yíng)養(yǎng)傳輸給寶寶呢？下面八寶網(wǎng)的小編為大家分享如何把芝麻的妙用發(fā)揮到最佳，幫助寶寶飲食健康。
芝麻是一種高蛋白作物，營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、肉相媲美，芝麻中含有人體必須的而自身又不能合成的8種氨基酸，含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K及鋅、鈣、磷、鐵等元素。綜合來說，芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比奶酪還要高。
芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補(bǔ)益則以黑芝麻為佳。
補(bǔ)鈣
芝麻中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，每100克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每100克牛奶中鈣含量才200毫克左右，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
芝麻有烏須發(fā)的功效，寶寶常吃可以使頭發(fā)烏黑濃密，即使是有少白頭的人也可以重新變得烏黑。
滑腸通便
芝麻含有大量的油脂和較多的粗纖維，對(duì)便秘有輔助治療的作用，所以便秘的寶寶可稍微多吃一些。
養(yǎng)顏潤(rùn)膚
芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，常吃可使面色光澤，增加皮膚彈性；寶寶吃可以使皮膚細(xì)膩，顯得更朝氣蓬勃。
減肥塑身
芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。適合產(chǎn)后塑型的媽媽。
抗衰老
芝麻含有抗衰老功能因子，大約1%的芝麻木聚糖，它與維生素E一樣具有強(qiáng)大的抗氧化、抑制膽固醇的形成，在延緩人體的衰老及美容方面有顯著效果。
抵抗輻射
現(xiàn)代人經(jīng)常會(huì)接觸到的輻射產(chǎn)品，多吃芝麻可以增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、體液免疫功能，能有效保護(hù)人體健康。
寶寶吃芝麻
寶寶7-9個(gè)月大的時(shí)候就可以吃芝麻了。
因?yàn)橹ヂ樯杂玻葘殞氂辛司捉滥芰笫秤?，而且因?yàn)橹ヂ槿释饷嬗幸粚由杂驳哪ぃ偌由蠈殞毜哪c胃功能還沒有發(fā)育完善，建議把它碾碎、磨細(xì)后再給寶寶食用。而且不宜過量食用，1歲以內(nèi)寶寶每日5-10克，1歲以上約10-15克。
懷孕吃芝麻
孕婦經(jīng)常食用，對(duì)胎兒的發(fā)育有良好的促進(jìn)作用，對(duì)孕期便秘也有很好的療效。特別孕期最后三個(gè)月，可以吃芝麻去胎毒，這樣寶寶生出來就干凈白皙少生病。
但芝麻也不能吃多，尤其肥胖的孕婦更要注意食用量，應(yīng)控制在每日9-15克之間。同時(shí)，如果孕婦正在腹瀉，建議不要再食用芝麻。
哺乳期吃芝麻
芝麻富含生物素，媽媽在生產(chǎn)的過程中消耗了很大的元?dú)猓眢w比較虛弱，不妨將芝麻列為坐月子期間的食物之一。而且芝麻含鐵較多，適合剛生產(chǎn)結(jié)束的媽媽補(bǔ)血用。同時(shí)芝麻能有效促進(jìn)母乳分泌，如果和豬蹄一起食用，則效果更佳。
良質(zhì)芝麻的色澤鮮亮、純凈；外觀白色，大而飽滿，皮薄，嘴尖而小。次質(zhì)芝麻的色澤發(fā)暗；外觀不飽滿或萎縮，嘴尖過長(zhǎng)，有蟲蛀粒、破損粒。
1、找出一個(gè)斷口的芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分是黑色，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色，那就說明這種芝麻不是染色。
2、可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
3、品嘗味道：真正的芝麻吃起來不苦，反而有點(diǎn)輕微的甜感，有芝麻香味，不會(huì)有任何異味；而染色的芝麻有種奇怪的機(jī)油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發(fā)苦。
芝麻香蓮羹（12M+）
食材：蓮子30克、枸杞30克、黑芝麻30克、核桃30克、蜂蜜適量
做法
①將蓮子、枸杞和黑芝麻洗干凈，加上核桃搗碎，放入攪拌機(jī)中搗碎。
②然后倒入鍋中加水加熱，煮沸后換成小火熬煮約20分鐘，要邊煮邊攪拌，防止焦底。
③將煮好的芝麻羹倒入碗中，還可以根據(jù)喜好加入蜂蜜和甜薯。
椰香白芝麻糊（12M+）
食材：小麥面粉25克、椰漿150克、牛奶250克、白芝麻100克、白糖30克、椰汁適量。
做法
①白芝麻放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌粉狀，和糖、面粉混合好，加入椰漿和牛奶攪拌均勻。
②用中火加熱，全程不停攪拌，直到白芝麻奶汁漸漸煮成糊狀，小沸騰時(shí)即可。
核桃芝麻豆?jié){（12M+）
食材：黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量。
做法
黃豆洗凈，用水浸泡一晚上，和核桃仁，黑芝麻倒入豆?jié){機(jī)，加水到1000ml的位置，大約過15分鐘，豆?jié){機(jī)指示結(jié)束，盛出即可食用。
※如果家里沒有豆?jié){機(jī)，是用攪拌機(jī)打的，需要將豆?jié){煮熟才能喝。
芝麻綠豆飯（2歲、孕期）
食材：綠豆30克、西芹50克、白米40克、黑芝麻2湯匙
做法
將綠豆洗干凈，用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)，和西芹、白米、黑芝麻放入電飯鍋中，再加入適量的水，煮熟。
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