時間：2018-03-27 19:32:14來源：本站整理作者：wsl點擊：
孩子的飯菜要他既喜歡吃，又好吃才會幫助孩子長身體，畢竟孩子是個任性的寶貝，并不是想讓他滿足就能夠輕易滿足的，那么怎么做出孩子愛吃的有營養的飯菜呢，八寶網小編就來說說吧。
剩粥剩飯也能做出新花樣
粥飯類是麻麻們最喜歡給寶寶提供的食物，我也不例外。
但是媽媽們要注意，流質、半流質食物的營養密度是很低的，寶寶喝下一碗粥或湯，是很容易飽，但營養其實不夠啊!
大家一定要記住，固體食物的營養密度是大于液體食物的!所以吃軟飯比喝粥好，吃肉比喝肉湯好，吃水果比喝果汁好。寶寶過了1歲以后，有了一定的咀嚼能力，完全可以適應固體食物了。(8個月的時候可以引入手指食物過渡，大家可以在后臺輸入“手指食物”看相關介紹)
怎么讓單一的主食增加營養密度?很簡單!買點各類雜糧，加點蔬菜水果肉類，每天變著搭配，較單一的粥飯，營養蹭蹭蹭地就上去了。
糙米大米，蕎麥仁大米，玉米渣大米，紅棗薏米仁，南瓜小米，蘋果黑米，百合燕麥…手邊有什么就配什么，洗好放進電飯煲，根據寶寶咀嚼能力加適量水，超方便!
蘋果黑米大米粥
如果要煮肉類粥，稍稍麻煩些，要把肉處理干凈，泡水去血去腥，根據需要剁泥或者先燉煮一遍，然后再與谷物等一起煮熟。
對于吃剩的粥飯，也不用浪費，這里有些小方法，可以讓他們重新“煥發生機”哦。
炒煮：搭配一些菜肉，少油翻炒，然后加入粥飯，視情況澆點水，滾煮至合適程度。
焗：最簡單的就是將粥飯盛到碗中，上面鋪一些低鈉天然芝士，放進微波爐或蒸鍋熱一下即可。如果是放微波爐記得不要叮太久，芝士容易變硬。如果有時間，可以事先蒸點胡蘿卜土豆什么的，鋪在飯上再鋪上芝士。前一條說的炒煮方式，出鍋前加點芝士，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，也非常不錯哦!
左：胡蘿卜芝士焗小米大米飯;右：芝士焗西蘭花土豆飯
煎：把粥飯捏成一個個小餅，鍋內少油，正反面稍稍煎一下即可出爐。餅中可以加點芝士作為餡子，也可以混點蔬菜泥;如果粥飯黏度不夠，可以適當加點淀粉和面粉(寶寶小可以加低筋的，大點可以加中筋的)。
南瓜米餅
寶寶愛吃饅頭、面條，擔心營養密度不高?加點顏色唄!
胡蘿卜，南瓜，山藥，菠菜，青菜，紫甘藍，玉米，番茄…這些可不都是最天然的染料么!
有料理設備，可以把它們洗凈后直接打成泥，加入面粉;沒有設備，可以蒸熟或焯熟后細細剁碎或碾磨成泥(菠菜最好還是先焯一下去草酸)，再和到面粉里。
小米雞蛋饅頭
如果覺得做饅頭需要發酵太費時，面疙瘩、面線是很好的選擇。先把要配的食材準備好(這里可以加入洗凈、蒸熟、打泥后的肉泥)，然后加入面粉，攪拌均勻至粘稠狀態，然后根據想要的大小，用筷子或勺子刮入燒開的鍋中;也可以放入裱花袋或食品袋，根據想要做的面線粗細剪好口子，迅速劃圈擠入鍋中。
左：菠菜面疙瘩;右：青菜面線
如果寶寶對蛋白不過敏，家里也有打蛋器，做發糕也是一種不錯的選擇。前面步驟一樣，將食材處理好，成泥狀或汁狀，加入適量面粉、蛋黃(這里還可加入米粉、雜糧粉)，打勻后分三次加入打發的蛋白中，上鍋蒸即可。最后這步還可以用烤箱或者電飯煲哦!
玉米小米雞蛋糕
番薯雞蛋糕，抹了自制的藍莓醬
此外，煎餅也是我常用的一種形式。
一歲前我多采用蔬菜泥加淀粉、不粘鍋無油煎的方式，做成硬幣大小的小餅，寶寶小手抓握正好，又易嚼，味道也比單純的蒸更容易接受，小饅頭一口氣可以吃好多。
一歲后，我會少量加點油，餅的成分也更豐富些，山藥蓮藕豬肉餅啦，洋蔥胡蘿卜牛肉餅啦，紫甘藍菠菜蝦餅啦，反正就是看什么順眼加什么，統統打泥加面粉。形狀也更大些，小饅頭可以自己抓著一口口咬。
山藥豬肉餅
大家可能也發現了，其實固體食物營養密度會比液體高，所以一般不推薦小寶寶多喝湯。但如果寶寶咀嚼力尚弱，或者就愛喝湯，那也沒關系，加點料就好啦。
我常采取的方式有三種，一是湯內加面粉、淀粉、蓮藕泥、南瓜泥、山藥泥、土豆泥等淀粉類食物，二是湯內食材加多多，比如煮牛肉湯，可以加胡蘿卜、蕃茄、土豆、西蘭花等;煮個蛋湯，可以加點肉末、蔬菜末，豐富口感又增加營養，三是湯汁多收一會兒，再多收一會兒…別讓多余的水占領寶寶的胃。
菜心鯰魚湯，白蘿卜豬肉，汁水基本收干了
對于還在吃“泥巴”階段的小寶寶，除了每餐要提供各種手指食物外，“泥巴”也可采取混搭方式，你看各種成品果泥大多數不都是混搭么。
寫了這么多，其實萬變不離其宗，那就是：減少單一，大膽混搭!當然前提是食材不過敏，首次添加遵循添加原則。麻麻們，發揮想象力，天馬行空地開始吧!祝寶寶們吃好!
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