時(shí)間：2018-02-24 10:59:00來源：本站整理作者：zl點(diǎn)擊：
在舌尖上的中國第三季里面很多人最愛看的就是第二集里面講述的各種小吃了，特別是最后的水盆羊肉，看到破湯那里口水都要留下來了，那么在家怎么做水盆羊肉呢，下面八寶網(wǎng)的小編就帶來：舌尖3水盆羊肉怎么做 舌尖上的中國第三季水盆羊肉家常做法。
《舌尖3》在水盆羊肉這道民間美味背后，展現(xiàn)了一個(gè)父子兩代人傳承技藝與匠心的溫情故事。世間多少事，都是默默堅(jiān)持，最終修成正果的。能夠堅(jiān)持的人，一般不太在意結(jié)果，而更注重過程。湯的味道如果不合格，今天就不能開門迎客，白玉亭始終堅(jiān)持自己的路線沒有動搖……幾十年如一日的堅(jiān)持中，一碗小小的水盆羊肉湯里，也有著莊嚴(yán)持重的“湯道”。
水盆羊肉是西安常吃的小吃。?羊肉本屬秋冬季節(jié)的溫補(bǔ)食品，但精于烹制牛羊肉的陜西人，創(chuàng)制了適合夏季食用的水盆羊肉，號稱“六月鮮”。在西安吃水盆，一般都搭配幾個(gè)小菜，和烙的餅，那叫一個(gè)舒服!
用 料
羊腩 1000g 花椒 5g 桂皮 2段
草果 3顆 豆蔻 5顆 小茴香 10g
良姜 40g 大蔥 粉絲 1撮 香菜 八角 2個(gè)
做 法
1 | 羊腩洗凈。斬大塊。斬好的羊腩，加入料酒，焯水。焯好水的羊腩，再次清洗干凈掉上面血沫。
2 | 將所有調(diào)料準(zhǔn)備好。鍋內(nèi)加足量水，放入焯好的羊腩，將大料用紗布包好放入鍋中。
3 | 大火燒開，小火燉2個(gè)小時(shí)，燉成羊肉湯羹。吃時(shí)，另起鍋，放適量粉絲，蔥花，香菜，將羊肉湯羹澆入，燒開稍待2、3分鐘，調(diào)入鹽即可。
*本菜單中食物的制作方法為家常做法，可能不如紀(jì)錄片中嚴(yán)謹(jǐn)有致，僅供參考。
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備19016373號-1
聲明： 本站文章均來自互聯(lián)網(wǎng)，不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明八寶網(wǎng)立場。