時(shí)間：2023-10-17 17:25:22來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
黃瓜是生活中很常見的一種食物，品種也有很多，黃瓜明明是綠色的但叫黃瓜，讓人好奇，那么，黃瓜的出處是什么？黃瓜的熱量有多低？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
李時(shí)珍在《本草綱目》中記載了“黃瓜”其名的兩個(gè)出處：“藏器曰：北人避石勒諱，改呼黃瓜，至今因之。”陳藏器是唐代醫(yī)學(xué)家，石勒是五胡十六國時(shí)期后趙的開國皇帝。石勒屬于“五胡”之一的羯族，因此避諱“胡”字，而按照李時(shí)珍的說法：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”因石勒避“胡”諱而改名“黃瓜”。李時(shí)珍又記載：“杜寶《拾遺錄》云：‘隋大業(yè)四年避諱，改胡瓜為黃瓜。’與陳氏之說微異。”
唐人杜寶著有《大業(yè)雜記》一書，其中寫道：“(隋煬帝大業(yè)四年)九月，自塞北還至東都，改胡床為交床，改胡瓜為白露黃瓜，改茄子為昆侖紫瓜。”
唐代史學(xué)家吳兢在《貞觀政要·慎所好》篇中也有記載：“貞觀四年，太宗曰：‘隋煬帝性好猜防，專信邪道，大忌胡人，乃至謂胡床為交床，胡瓜為黃瓜，筑長城以避胡。’”載明“胡瓜”改名為“黃瓜”乃是隋煬帝所為。
相對于“北人避石勒諱，改呼黃瓜”的說法，杜寶和吳兢的記載更為可信。隋王室統(tǒng)一中國之后，隋煬帝將涉“胡”的字眼全部更換。不過“黃瓜”是綠色，隋煬帝為何改為黃色呢?這是因?yàn)樵诠糯奈宸N正色即“五色”系統(tǒng)中，“黃”屬于中央之色，隋煬帝正是為了宣示隋王室統(tǒng)治的正統(tǒng)性，才無視“黃瓜”之綠色而改為黃色。這才是“胡瓜”之所以改為“黃瓜”這一稱謂的真正語源。
黃瓜有很多品種，像水果黃瓜、秋黃瓜、老黃瓜，咱們平時(shí)都能見到。但不論哪種，熱量都特別低，而且還比較補(bǔ)水，每100克黃瓜的熱量就只有14到16千卡，水分含量在95%以上，堪稱蔬菜里的“補(bǔ)水冠軍”。
而且黃瓜的鉀含量也不錯(cuò)，雖然在蔬菜中不屬于含量最高的那類，但口感水靈，吃起來沒負(fù)擔(dān)，讓人一次生吃200克綠葉菜比較難，但要是生吃1根約200克的黃瓜，還是挺容易的。對于黃瓜來說，補(bǔ)鉀這件事，完全可以靠“量”取勝。
不僅如此，黃瓜還對預(yù)防肥胖有幫助。黃瓜不僅熱量低，水分充足，可以增強(qiáng)飽腹感。而且啊，黃瓜的果實(shí)里含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，能抑制人體內(nèi)碳水化合物轉(zhuǎn)化成脂肪，同時(shí)還不妨礙碳水化合物給咱們提供能量和熱量。要是最近有減肥計(jì)劃，也可以多吃點(diǎn)黃瓜。
說了這么多，要是你還沒想好今晚吃什么，那不妨做兩根黃瓜解解饞。
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