時間：2023-08-11 10:11:00來源：本站整理作者：xl點擊：
堅果里面富含很多營養物質，日常生活中適當吃一些堅果對身體有好處，有研究顯示每天吃堅果，抑郁風險會降低，那么，堅果為什么能抗抑郁？下面八寶網小編就帶來介紹。
近日，西班牙斯蒂利亞-拉曼恰大學的科學家發表在《臨床營養學》雜志的一項新研究指出，堅果可為心理健康帶來意想不到的好處，每天只需吃30克堅果就能將抑郁癥風險降低17%。
研究人員對英國生物庫資源中1萬多名37~73歲成年人的數據進行了分析，將堅果攝入量分為未食用、每天0~1份(1份為30克)、每天1~4份三個類別;將抑郁癥定義為至少符合自我報告抑郁癥、醫生診斷或使用抗抑郁藥物三者之一。所有人在研究開始時均未患抑郁癥，在隨訪的5年間，研究人員記錄了他們的堅果食用量和抑郁癥狀況。結果顯示，與不食用堅果的人相比，每天吃1份堅果(相當于每天30克，約為20顆杏仁或15顆腰果或40顆花生或30顆開心果)可降低17%的抑郁癥風險;但與不吃堅果相比，每天吃1~4份(高堅果攝入量)與抑郁癥發生率之間沒有顯著關聯。研究團隊指出，這可能是因為堅果對大腦具有抗炎和抗氧化作用，堅果的潛在益處只有在吃夠一定量時才能實現。
抑郁者體內的ω-3多不飽和脂肪酸水平低于正常人，且該物質人類無法自行合成，只能從食物中獲取。富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物，如魚類和堅果類食物等，有助于情緒的穩定和焦慮的緩解，這種作用與抗抑郁藥物在大腦中的作用非常相似。
一項研究指出，吃核桃或杏仁等堅果類食物會使人心情舒暢，還會促進分泌有“幸福荷爾蒙”之稱的5-羥色胺。該研究首次證實攝取堅果會提高人的5-羥色胺水平，從而有助于緩解抑郁、情緒不安定或恐慌。
堅果雖然美味健康，但不宜攝入過量。把零食換成堅果，每周50~70克即可，平均每天約10克，相當于帶殼葵花瓜子20~25克（約一把半），或花生15~20克，或核桃2~3個，或4~5個夏威夷果，或4~5個大腰果，或6~7個巴旦木。松子等堅果的脂肪含量可達60%，易導致能量攝入過高，應注意食用量。吃堅果時，首選原味的，調味堅果含較多油、鹽、糖，重口味也可能掩蓋脂肪氧化酸敗的“哈喇”味。另外，注意妥善保存已開封的堅果，存放在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射，也可冷藏或冷凍保存。
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