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時(shí)間：2023-05-26 10:21:43來源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
很多人為了保持身材，生活中不敢多吃肉，有的人甚至是長(zhǎng)期的吃素，一點(diǎn)葷腥的都不沾，其實(shí)長(zhǎng)期吃素容易缺6種營(yíng)養(yǎng)素。那么經(jīng)常吃素對(duì)身體好嗎？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
深圳衛(wèi)健委5月24日的科普紀(jì)錄片中提到，一位媽媽孕期吃素，三個(gè)月開始給寶寶喝粥，孩子出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，并影響到發(fā)育，身高比同齡孩子矮小。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度考慮，素食者容易缺乏一些對(duì)人體非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，比如：
鐵：多吃菠菜、黑木耳等;富含維生素C的果蔬有助植物性鐵的吸收;鐵鍋炒菜。
鋅：多吃豆類、全谷物、堅(jiān)果和菌菇類。
維生素B12：多吃發(fā)酵豆制品、菌菇類，必要時(shí)服用維生素B12補(bǔ)充劑。
鈣：多吃西蘭花等綠色蔬菜、杏仁、豆腐;蛋奶素和奶素人群多吃乳制品。
維生素D：食用強(qiáng)化谷物，保證每天曬太陽(yáng)。
n-3多不飽和脂肪酸：吃亞麻籽油、紫蘇油及部分海藻。
常年吃素通常對(duì)身體不好，吃素就意味著不吃肉、蛋、奶類食物，常年吃素意味著長(zhǎng)時(shí)間不攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、動(dòng)物脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣可能引起營(yíng)養(yǎng)不良，還可能引起骨質(zhì)疏松、貧血等疾病，甚至?xí)绊懮δ堋?/p>
研究報(bào)道吃素可能降低患癌癥的概率，尤其是減少直腸癌、結(jié)腸癌的發(fā)生。但長(zhǎng)期素食，容易導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，還有鈣、鐵和維生素B族等微量元素的攝入不足，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)元素失調(diào)，繼而容易導(dǎo)致抵抗力下降。
長(zhǎng)期吃素，鈣離子的攝入不足，由此容易發(fā)生骨質(zhì)疏松、骨折的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常食用素食會(huì)導(dǎo)致人體缺乏維生素，容易患上夜盲癥、佝僂病等疾病。如果選擇素食，建議為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡，彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的攝入量，蛋類和奶類仍然需要正常食用。
常年吃素，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺乏多種維生素及礦物質(zhì)，可能會(huì)影響身體內(nèi)性激素的分泌，導(dǎo)致生育功能下降，另外，男性生成精子的過程需要消耗大量脂類，如果長(zhǎng)期沒有動(dòng)物脂肪的攝入，男子的精子數(shù)量可能會(huì)大大減少，精子的成活率也大大降低，繼而影響男性的生育功能。
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