時間：2021-09-27 13:58:01來源：本站整理作者：xl點擊：
魚是生活中很常見的一種食物，也經(jīng)常有說吃魚會變聰明的說法，甚至說吃魚眼可以明目，關(guān)于吃魚的好處也有很多，那么，吃魚眼能明目嗎？吃魚能預防心血管病嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
吃魚眼能明目，大概是“以形補形”的說法實在太深入家長心，話說回來，很多魚可是近視眼，深海魚甚至不需要眼睛，所以……emmm……
還是那句話，從營養(yǎng)學角度來講，魚眼的確含有有助于寶寶眼睛發(fā)育，和視網(wǎng)膜健康的DHA等n-3多不飽和脂肪酸，但這些，魚肉中也有!魚眼中的含量并不突出。
而且魚眼睛周圍的魚刺魚骨較多，遠不如深海大魚的魚肉營養(yǎng)價值高，也更安全。
更何況魚眼的口感……只能說，要是喜歡，吃吃也無妨吧!
上世紀50年代，美國生理學家、營養(yǎng)學家Ancel Keys發(fā)現(xiàn)地中海沿海地區(qū)的人群非常的長壽，平均壽命達80歲，于是他發(fā)起了“七國研究”，對世界各地七個有代表性的國家人民的飲食習慣進行了研究分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)地中海地區(qū)人民多植物油、低飽和脂肪酸的飲食方式降低了心血管疾病的發(fā)病率，從而使它們更長壽。
此消息一出，引起了科學界的一頓研究，很多人開始研究地中海飲食，其中對于他們經(jīng)常吃魚，而不吃紅肉這個特別的飲食引起了注意，后來發(fā)現(xiàn)魚肉中含有歐米伽-3脂肪酸，因此他們斷定地中海地區(qū)人群長壽的原因是因為這個，從此歐米伽-3預防心血管疾病的傳言由此而來。
但是一種物質(zhì)的補充對心血管疾病影響并不大，心血管的預防應該以一種健康的飲食習慣為基礎(chǔ)。地中海飲食無疑算是一種比較健康的飲食習慣，它優(yōu)化了主食，注重控制主食的攝入量和粗細比例;豐富了蔬菜和水果的種類，提倡生吃果蔬;豐富了魚、蝦等海鮮的種類，倡導每個星期吃2-3次海鮮;減少了紅肉及培根、火腿等加工肉類的攝入;豐富了乳制品的種類，強調(diào)多吃牛奶、酸奶、奶酪等;增加了優(yōu)質(zhì)植物油的攝入比例，用單不飽和脂肪酸含量高的橄欖油代替動物油。
換句話說，地中海地區(qū)人患心血管疾病少，是由于整個健康的飲食習慣形成的，而非只吃魚，或者其中的歐米伽-3脂肪酸。
不僅如此，2018年國際醫(yī)學《Cochrane Library》研究也表示僅僅通過吃魚或者補充歐米伽-3，不能預防心血管疾病這個結(jié)論。
所以僅僅通過吃魚，補充歐米伽-3脂肪酸，來減低心血管疾病的風險是不靠譜。
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