時間：2017-07-20 18:47:52來源：本站整理作者：liliang點擊：
許多家長都知道早餐對孩子的一天很重要，但由于工作忙碌，很多家長總是草草了事，也不管寶寶愛吃什么。嬰兒的早餐只能匆匆忙忙，而且很長一段時間會影響孩子的健康。那么如何做又快捷又營養(yǎng)的早餐呢？下面八寶網(wǎng)的小編為大家推薦不僅快捷高顏值的營養(yǎng)早餐。
早餐往往是三餐之中，最容易被忽視或者最沒時間去“應付”的。林曉潔表示，許多孩子因為早上上學匆忙，為了節(jié)約時間，干脆從冰箱里拿瓶冰牛奶或買個面包隨便墊墊肚子。
“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。”林曉潔介紹，早餐應攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%，脂肪應占20%-30%，蛋白質(zhì)11%-15%。
如果不吃早餐或早餐草率了事，或營養(yǎng)不均衡可能會出現(xiàn)如反應遲鈍、影響發(fā)育、容易發(fā)胖、營養(yǎng)不良等問題，嚴重的甚至還會導致便秘、十二指腸潰瘍或膽囊結(jié)石，所以說，孩子的早餐問題不容忽視。
兒童生長發(fā)育，保持身體健康，需要各種營養(yǎng)，而各種各樣的營養(yǎng)來源于各種各樣的食物。這并非要求家長每天都準備營養(yǎng)全面，種類豐富的早餐。其實可以通過每天不同的營養(yǎng)搭配，來保證孩子生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。
而孩子的早餐，除了卵磷脂、蛋白質(zhì)和鈣，還要加上果蔬和一點動物脂肪。才能滿足孩子成長發(fā)育的需要。
食物應多樣化、以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類。各種食物所含的營養(yǎng)成分也不盡相同。那么怎樣才能滿足孩子生長的各種營養(yǎng)需要，又能達到合理營養(yǎng)、保持健康?這樣就需要孩子廣泛食用各種食物，平衡膳食，如包子、面條是不錯的選擇。但別忘記補充蔬菜、水果和薯類，對保持心血管健康、增強抗病防病能力、減少兒童發(fā)生干眼病的危險及預防某些疾病的發(fā)生等方面，起著十分重要的作用。
常吃奶類、豆類或其制品。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的最好來源。
果仁玉米粥＋雞蛋肉松三明治
原料：果仁和玉米面適量、雞蛋1個、黃瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松適量。
果仁玉米粥
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、將水放入鍋內(nèi)，細玉米面用溫水調(diào)勻，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
雞蛋肉松三明治
1、將雞蛋煎熟（煎時要少放油）。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。
2、在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。
西紅柿牛肉羹＋菜肉卷
原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。
西紅柿牛肉羹
1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末，最后加入適量水。
2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，以文火燉。
3、牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時撒上香菜葉。
菜肉卷
1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。
4、發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。
山藥三明治+芒果鮮奶：
山藥三明治
原料 ：山藥120 克，煮雞蛋1/2 個，小面包2 個, 果醬1/2 勺。
做法：
1. 將前一晚蒸好的山藥從冰箱中取出，去皮，放到微波爐里加熱一下，取出后壓成泥。
2. 雞蛋煮熟，蛋黃碾成泥，蛋清切成碎末。
3. 將山藥泥、蛋黃泥、蛋清末混合均勻，加入一點點果醬，調(diào)勻。
4. 小面包對半切開，中間挖空，將制好的泥填入即可。
芒果鮮奶
原料 ：芒果120 克，鮮奶120 毫升，開水30 毫升。
做法：
1. 芒果切成小丁，放入榨汁機中榨汁，加入鮮奶，調(diào)勻。
2. 將調(diào)好的汁放入微波爐中加熱即可。
果香藕片＋栗子涼糕
原料：嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。
果香藕片
1、嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開水中泡一下去生味。
2、到?jīng)鏊袕氐讻_洗，撈出后瀝干水份，放到喜歡的果汁中浸約4－5小時。
3、以果汁沒過藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，隨吃隨取。
栗子涼糕
1、在栗子殼上切十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄ぃ瓿衫踝用妗?br/>2、將凍粉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內(nèi)晾涼，切塊裝盤。
適量添加魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油，飲食宜清淡少鹽。不少人選擇早餐吃得清淡，但也需要適量添加魚、禽、蛋、瘦肉。這些是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補充植物蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，還是某些慢性病的危險因素，應當少吃。
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