時間：2021-01-13 17:41:25來源：本站整理作者：xl點擊：
雞蛋是具有非常高的營養價值的，具有多種營養物質，但由于蛋黃中膽固醇含量比較高，一些三高人群在飲食上不太敢吃雞蛋，有三高人群的老年人真的不能吃雞蛋嗎？如何健康合理吃雞蛋？下面八寶網小編就來說說。
“三高癥”是指高血壓、高血糖和高血脂，三者可能單獨存在，也可能同時關聯并發。
如糖尿病人很容易同時患上高血壓或高血脂癥，而高血脂又是動脈硬化形成和發展的主要因素，動脈硬化患者血管彈性差加劇血壓升高。
所以，出現這三種疾病中的任何一種，后期都易形成“三高癥”。
對于有三高問題的老年人，注意做好飲食調理是非常重要的，但有一部分老年朋友，不管是有了高血壓，還是高血脂，糖尿病，在控制飲食的時候，就堅決不敢吃雞蛋了，還有一部分老年朋友，吃雞蛋時，只吃蛋清，蛋黃卻不敢吃，這樣做真的有必要嗎?
一般來說，輕中度“三高”人群日常飲食中可以吃雞蛋，但要適量，一天一枚即可，如果病情嚴重，或有其他并發癥及不適癥狀要聽從醫生的指導建議再食用。
關于老年朋友吃雞蛋的問題，吃還是不吃不必太過糾結，但如何健康地吃，就是有講究的事情了，為大家總結了3個方面的建議，供大家參考：
建議1：吃多還是吃少，應該結合身體具體情況，一些老年朋友，由于長期的過度節儉，飲食上也吃得太過簡單，造成了一定的營養不良問題，對于這種情況的老年朋友，如果不存在身體吸收問題，也沒有三高問題的情況下，想要補充營養的話，不妨多吃點雞蛋，雞蛋營養密度高，價格也不那么高昂，是補充蛋白質、脂溶性維生素、脂質營養，各種微量元素的好食材;而如果是本身就有肥胖，血脂高，血糖高問題的老年朋友，吃雞蛋方面則要注意適量，每天吃一個沒有什么大問題，但如果吃得多了，則會加大營養過剩風險，影響血脂血糖代謝，得不償失。
建議2：三高問題的老年朋友，吃雞蛋要注意烹飪方法。三高問題的老年朋友，雞蛋可以吃，但一定要適量，每天一個雞蛋怎么吃，也是要注意的。比起炒雞蛋，煎雞蛋等方式，不加油，少鹽的蒸、煮等烹飪方式更加健康，不會讓身體進一步攝入額外的油脂，最簡單的水煮雞蛋能夠保持雞蛋的營養成分，是很好的食用方式，而對于一些高齡的老年朋友，鮮嫩爽滑的蒸蛋，蛋羹，更容易入口和咀嚼，是很好的食用方式。另外要注意雞蛋一定要做熟后食用，更好地確保食品安全。
建議3：吃雞蛋的同時，也要注意其他方面飲食的合理搭配。雞蛋是一種營養密度很高的食材，對身體補充營養是很好的選擇，但雞蛋也并不能補充人體所需的全部營養，在每天適量吃雞蛋的同時，建議蔬菜，谷物雜糧等食材也要搭配好，可以適量多吃，這些食材中含有雞蛋中缺乏的膳食纖維，水溶性維生素等營養成分，與雞蛋的營養可以形成互補，同時還能夠減少飲食過于精細導致的便秘風險。
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