時間：2020-12-07 16:18:12來源：本站整理作者：yj點擊：
上班一族早上出門之前一定要好好吃個早餐。自己在家做做吐司簡單又健康，當然味道也不錯。蝦仁吐司和蝦的營養想結合味道很是不錯。自己在家就能get到。鮮蝦奶酪烤吐司角做飯步驟 鮮蝦奶酪烤吐司角好吃嗎。八寶網帶來相關介紹
雖然相比普通的烤吐司制作步驟略有些繁瑣，但是吃到的那一瞬間你就會覺得這些等待都是值得的!咬一大口，烤得焦脆的吐司在嘴里咯嚓作響，順滑咸香的奶油奶酪上載著的是鮮美彈牙的蝦仁，還能吃到芝士碎的香濃……豐富的口感讓人欲罷不能
需要準備的材料有：4只蝦;2片吐司面包;80g奶油奶酪;一點點黑胡椒和鹽;一片芝士(或者直接用芝士碎)
蝦去頭去殼去蝦線，切成小塊
奶油奶酪軟化，加入黑椒、鹽，充分攪勻到質感順滑后加入蝦粒，拌勻
把吐司切去邊后切三角形(如果喜歡吃脆邊可以不切!)，放進烤箱150℃烤3分鐘
在烤好的吐司角上抹上奶油奶酪和蝦粒，再放回烤箱200℃烤5分鐘
再次取出吐司，(小心燙!)在吐司角頂端撒上一些芝士碎，回爐繼續上火200℃烤5分鐘
在頂端撒上少許黑椒和歐芹，拿一個大圓盤把它搞成吃不起的擺盤，開吃了!
自制吐司如何做更成功更細膩
①發酵過度變得非常糙;很多朋友的吐司組織看起來像發糕一樣，多是攪拌不足和發酵過度導致。
②發酵速度過快。
發酵速度太快，二氧化碳產生得過多過快而使組織形成大氣孔，同時還會導致口感發酸。
面團發酵的是否合適對制作吐司至關重要。 發酵過度，面團失去了筋性，缺少支持力和繼續漲發的力度。同時因為產生了大量的二氧化碳，導致組織
③攪拌不足。
面團攪拌不足，彈性和延展性都不好，導致面筋在數量和質量上都有所欠缺。那么面筋在包裹氣體時就比較容易破裂，導致氣泡有大有小，氣孔不不均勻
④烘焙溫度不當。
烘烤溫度對組織也有很大的影響。吐司的烘烤要求是上火低，下火高。上火低就是要讓吐司晚一些結皮，如果上火過高，那么吐司結皮過早，會嚴重影響吐司的膨脹，導致吐司內部氣孔相互粘連在一起等情況。
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