時(shí)間：2020-07-29 17:43:27來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
夏天是很多水果上市的季節(jié)，買回來的水果擔(dān)心天氣太熱，水果容易壞，就會習(xí)慣把水果都放冰箱，但并不適合所有水果，那么，夏季什么水果不能隨便放冰箱？夏季水果怎么保鮮？下面八寶網(wǎng)小編就來說說。
1、香蕉
香蕉在常溫下更能保持營養(yǎng)，放在冰箱中會減慢香蕉的成熟過程，同時(shí)冰箱的低溫環(huán)境會使香蕉表皮出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，孩子看到這么丑的香蕉，就算再愛吃也沒有食欲啊!
加拿大農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會指出，香蕉最好放在外面，例如櫥柜上，直到成熟為止。
2、榴蓮
榴蓮，號稱“水果之王”，地位頗高，難免有些矯情，沒成熟的榴蓮絕對不能放冰箱里，否則永遠(yuǎn)不會成熟。
畢竟，榴蓮也可以自我催熟，放在冰箱中就會抑制乙烯，導(dǎo)致榴蓮半生不熟，不會“長大”。
成熟過高的榴蓮也不宜冰箱，否則容易凍壞腐爛。
3.牛油果
近年來，牛油果成為“網(wǎng)紅”，是水果界的消費(fèi)“爆款”，越來越多的人對牛油果充滿興趣。
不過，大部分人都不了解牛油果。
牛油果，又名鱷梨，“祖籍”是拉丁美洲，口感和樣貌都不出眾，但營養(yǎng)價(jià)值并不算低，脂肪含量比豬腿肉都高，不過屬于優(yōu)質(zhì)脂肪，寶媽不需要擔(dān)心變胖。
成熟的牛油果，顏色呈墨綠色、軟硬適中，味道可甜可咸。
沒有成熟的牛油果，不能放進(jìn)冰箱，理由同上。
4、芒果
通常來講，熱帶水果都有自我催熟的能力，而這些水果沒有成熟的話，都不能隨便放在冰箱里。
“熱帶水果之王”芒果亦是如此，沒成熟的芒果果蒂相對平坦、手指擠壓芒果沒有凹陷，感覺像石頭一樣、沒有任何香味。
成熟的芒果果蒂微微突起、有濃郁果香氣味、擠壓后有輕微變形、重量大一些。
說起來，沒有成熟的芒果也被稱為“情人果”，那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛的感覺，令人怦然心動(dòng)。
小貼士
芒果是典型的易過敏食物，特別是未成熟的芒果，果蒂部分會滲出白色汁液，這種汁液可以導(dǎo)致孩子過敏，損害腎臟。
Ps：獼猴桃、菠蘿、木瓜等熱帶水果也不適宜放在冰箱里哦，會影響自我催熟。
5、桃子
桃子不宜放在冰箱里，它本身帶有香味，放在冰箱香味會揮發(fā)掉，就不好吃了。
況且，桃子中含有蔗糖，在常溫下可以抑制酸味產(chǎn)生，如果放在冰箱內(nèi)，酸味就會增加哦。
Ps：桃仁有毒，不能隨便吃哦!
6、柑橘類水果
柑橘類水果，譬如橙子、檸檬、橘子都屬于酸性水果，冰箱的低溫環(huán)境會凍傷它們。
低溫環(huán)境下，柑橘類水果表皮的油脂容易滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦，影響口感，孩子吃一口就會吐掉吧!
除此之外，柑橘類水果也需要在常溫環(huán)境下自然催熟，放在冰箱中表皮會出現(xiàn)斑點(diǎn)。
1、各類水果要分開存放
很多水果在成熟的過程中，都會釋放大量的乙烯，而乙烯最重要的作用之一，就是可以催熟水果，因?yàn)檫@種氣體安全無害，所以很多果農(nóng)都會采用乙烯催熟水果的方式。
水果成熟中會放出乙烯，所以各類水果萬不能直接放進(jìn)冰箱，而是要分開來存放，例如西瓜放在上層，芒果放在下層，這樣就錯(cuò)開了存放的空間，防止了水果集中放置而導(dǎo)致腐爛變壞。
另外，壞掉的水果也會放出大量的乙烯。如果一袋水果里有一個(gè)壞掉的，就要及時(shí)挑出來丟掉，避免影響到其他水果。
2、水果放進(jìn)冰箱前不用清洗
有的人買水果回家后，特別愛干凈，所以就把水果清洗得干干凈凈再放進(jìn)冰箱，殊不知經(jīng)過清洗之后，水果更容易壞掉。這是因?yàn)樗谋砥び幸粚犹烊坏墓z，果膠起到了保護(hù)水果內(nèi)部的作用，防止日曬雨淋或是昆蟲叮咬對水果內(nèi)部破壞，并且可以預(yù)防水分的流失。
清洗之后的水果，反而很容易洗掉果膠，隨后直接放進(jìn)冰箱，就加快了水分的流失。舉一個(gè)例子，你把一個(gè)洗干凈的橙子放進(jìn)冰箱，過兩三天，橙子就變得干皺了，切開一看，果肉的水分也少多了，影響了味道和口感。
3、排出保鮮袋里的空氣
除此之外，水果放冰箱保存的時(shí)候，最好放進(jìn)保鮮袋儲存。特別是一些比較容易氧化壞掉的水果，例如葡萄、提子、芒果、山竹等，放入保鮮袋后還要多加一步，就是將袋子里的空氣擠出來，再放入冰箱冷藏存放。其實(shí)很多人將水果放進(jìn)保鮮袋，都直接扎好袋子，里面充滿了空氣，這樣就極易造成水果氧化腐爛。
有些水果表面柔軟，非常“脆弱”，一壓就容易損壞，例如提子、芒果、杏子、水蜜桃這些容易“受傷”的水果一定要有足夠的存放空間，最好是能夠放進(jìn)特定的保鮮盒里來存放，以免被其他食材擠壓到。最好的方法就是購置一些保鮮盒，將不同的這些水果放進(jìn)去密封保存，這樣能夠有效延長水果保存時(shí)間
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