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時(shí)間：2020-06-15 13:45:01來(lái)源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
大家這段時(shí)間能感覺(jué)的的氣溫都在慢慢變高。夏天芒種節(jié)氣走過(guò)去了。快到夏至節(jié)氣了，夏至節(jié)氣吃狗肉是個(gè)由來(lái)已久的傳統(tǒng)。不少人疑惑狗肉不應(yīng)該是夏天吃的嘛。夏至吃狗肉的由來(lái)是什么 夏至吃狗肉有什么好處。八寶網(wǎng)帶來(lái)相關(guān)介紹。
流傳著這樣一種說(shuō)法稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化
據(jù)有關(guān)資料記夏至殺狗補(bǔ)身相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年六月酷熱，疫癘流行秦德公便按“狗為陽(yáng)畜能辟不祥”之說(shuō)命令臣民殺狗避邪后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗“立夏日，吃補(bǔ)食”的民謠也說(shuō)明補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了狗肉大補(bǔ)而性燥熱但嶺南民間流傳有夏至這天吃狗肉搭配同樣是熱性的米酒和時(shí)令水果荔枝不僅不會(huì)燥熱還能袪邪補(bǔ)身抵御瘟疫的說(shuō)法這大概也是《易經(jīng)》所云：物極必反，相生相克之玄理吧
1、要選擇正規(guī)的攤點(diǎn)，超市地方購(gòu)買狗肉。
2、正常宰殺的狗，身體上留下的刀口肉外翻，刀口周圍也有血細(xì)胞浸潤(rùn)，會(huì)更紅一些，而在狗中毒死亡后為蒙騙別人補(bǔ)上的刀口，其切口則是平整的。看看狗脖子上面有沒(méi)有血洞和繩子扣的痕跡，如果沒(méi)有的話，就要小心是否為毒狗肉了。
3、看狗肉表面是否蒼白無(wú)血色，如果是新鮮的狗肉肉質(zhì)是呈紅色的，而且聞起來(lái)沒(méi)有腥味，而毒狗肉就會(huì)看上去很蒼白。有些商販為了去除毒狗肉皮層的暗紅色，會(huì)用水浸泡，狗肉表皮便呈白色或灰白色。
4、鮮狗肉見(jiàn)風(fēng)起膜，表皮會(huì)有很薄的干膜，而非正常死亡的狗，胴體沒(méi)有干膜，而且濕漉漉的。正常狗肉煮熟后無(wú)腥味，毒狗肉煮熟后有明顯的土腥味。
5、正常宰殺的狗肉皮膚看上去是很有光澤的呈鮮紅色;非正常死亡的狗的皮膚不僅光澤全無(wú)，其肉的表皮暗紅，甚至紫紅。
6、掰開(kāi)狗嘴，看看里面是否有殘留的物質(zhì)和藥物的異味。
夏至是一年里太陽(yáng)最偏北的一天，是太陽(yáng)北行的極致，北半球日照時(shí)間最長(zhǎng)的一天，也是白晝時(shí)間超過(guò)黑夜時(shí)間最多的一天。
夏至是太陽(yáng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過(guò)后它將走“回頭路”。夏至過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開(kāi)始逐漸變短。對(duì)于北回歸線(北緯23°26')及其以北的地區(qū)，夏至日過(guò)后，正午太陽(yáng)高度也開(kāi)始逐日降低。
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