時間：2020-06-11 12:00:54來源：本站整理作者：xl點擊：
寶寶到了一定年齡就可以給孩子吃奶酪了，市面上的奶酪產品非常多，我們首先要了解的是天然奶酪和再制奶酪，在營養口感上都有一定差別，那么，天然奶酪和再制奶酪哪個好？下面八寶網小編就來說說。
市面上的奶酪種類非常多，先不說品種上的分類，單是成品上也有分硬的軟的、條狀塊狀片狀、直接食用或是烘培原料等。
對于這個問題，其實我們不用過于糾結，本質上只需要學會分辨天然奶酪和再制奶酪就好。
所謂的天然奶酪主要是以奶、凝乳酶、菌類以及食用鹽組成的，而再制奶酪則是在天然奶酪的基礎上再加入其他成分，例如糖、香精、增稠劑、防腐劑、水等。
從營養來看，天然奶酪的成分比再制奶酪要簡單純粹，營養會更好。但口感的話，天然奶酪相對清淡，比較適合加工添加到輔食當中，而再制奶酪則有點像風味奶酪，口感接受度會更高，保存時間也會更長。
總體而言，再制奶酪其實是天然奶酪再加工的產物，一定程度上屬于加工食品，也就不太建議首選引入到寶寶的飲食中，尤其是對于1-3歲的小寶寶，還是更加推薦首選天然奶酪。
建議一歲以上。
奶酪就是濃縮的牛奶，每100g奶酪需要1000g牛奶濃縮后才能制成，是絕佳的補鈣食品。
但市面上幾乎所有的奶酪在制作過程中都會添加鹽，奶酪的鈉含量比較高。
所以，奶酪不適合1歲以下的寶寶食用，1歲以后可選擇合適的產品少量食用，作為豐富奶量來源的一種形式，選擇奶酪的時候要注意三點：巴氏殺菌、非再制、鈉含量較低的。奶酪的鈉含量越低越好，建議選擇每100g鈉含量低于500~600mg的天然奶酪。
據《中國居民膳食指南》中的數據顯示：奶酪里含有豐富的營養成分，“十公斤牛奶只能產出一公斤奶酪”，奶酪中的蛋白質、脂肪、鈣、維生素A、維生素B2是鮮奶的7-8倍，鈣含量更是高到驚人，每一百克奶酪的含鈣量，高達600多毫克，是同等牛奶含鈣量的20倍。
但由于真正的奶酪口感偏咸，不少小孩子接受不了，于是家長們就“另辟蹊徑”，選擇了口感較好、孩子愛吃的奶酪棒。
從一些奶酪棒的配料表中可以看到，大多數排名第一的是水，其次才是干酪，一些品牌甚至添加了很多添加劑，用來增稠、防腐和調味等，而奶酪的配料表中大都只有干酪和食用鹽。從營養成分表來看，某些品牌奶酪棒的鈣含量明顯低于鈉含量，且鈉含量超過300mg。對于奶酪棒來說，鈣含量雖有，但不多;有干酪成分，但達不到好的補鈣效果。
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