時間：2019-08-14 18:34:43來源：本站整理作者：wsl點擊：
吃了西瓜還有剩下的，媽媽會用保鮮膜包起來放到冰箱，但是這個做法其實是錯誤的，并不是冰箱可以讓食物不壞，八寶網小編就來說說吧。
想要孩子吃得健康，還是新鮮的好。
所以隔夜食物，最好還是別給孩子吃了，至少你找不到比這更安全的處理方式了。
孩子抵抗力弱，免疫屏障沒有發育完善，抗病能力自然是不如成人。
那隔夜食物真的是放了一晚上才算?
研究認為，只要首次烹飪后放置時間超過8—10小時，都算隔夜菜。
在食物打開包裝或者出鍋時，細菌們就已經在蓬勃發展。
吃隔夜食物，不但有被細菌盯上的危險，還有一項風險就是亞硝酸鹽。
它會在胃酸作用下生成亞硝胺，亞硝胺是強致癌物，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌。
雖然不如細菌致病那么急和快，但長期服用莫不等于慢性中毒。
就算是充分加熱，對亞硝胺這種高段位的微生物來說，也是沒有太大的用處。
所以再好的保存方式都不如立即送進肚子里，滿足即時需求也可降低患病風險。
害怕浪費時，不如少買點，買小點，一次性吃完，剛需才是硬道理。
也只有孩子吃得開心，父母才能安心。
冰箱=殺手這件事，絕對是有史以來最大的黑鍋。
它最大的優點是低溫環境下，延緩了細菌活性和阻止細菌過快繁殖，一定程度上來說冰箱保鮮更有優勢。
而不放進冰箱的食物只能加快腐敗，細菌會更快繁殖。
2015年7月，四川遂寧10名小學生就因吃了沒有冷藏米飯而嘔吐腹瀉。
想給孩子吃得安全，需要做的是如何減緩細菌繁殖，畢竟細菌一旦過多導致孩子食物中毒，這才是最可怕的。
一、高溫殺菌
低溫只是用來延緩細菌繁殖，而高溫才是最終的滅菌武器。
所以剩余食物再次食用，最好是能做到高溫加熱。
但有些食物加熱再食用，簡直難以想象，比如冰淇淋。
二、減少細菌從源頭
細菌的感染是從處理食物開始，如果一開始就做到干凈衛生，孩子也才會吃得健康。
三、剩余食物不久存
想要孩子吃好，食物一定不能久放，常溫放置的食物盡量4小時內吃完，冰箱冷藏的最好不要超過24小時。
如果實在吃不完，分成小份保存在冰箱中，比起常溫放置還是安全得多。
四、合適的溫度
食物變質的快慢，溫度也起到了重要作用，但不是所有食物都喜愛低溫。
比如熱帶水果，就比較適宜常溫環境下放置。
父母們可以了解清楚食物的性質后再選擇儲存方式，才能有效延緩變質，延緩細菌繁殖，減少孩子吃“毒”食物。
五、這些食物少給孩子吃
有些食物細菌是特別鐘愛的，比如腌制、發酵肉類、生肉、煙熏食物等等。
這類食物就算放進冰箱，也難以被拯救，不如還是別給孩子吃。
孩子吃了冰箱中的食物導致中毒，雖然不是謠言，但更為嚴重的問題在于我們錯把冰箱當作消毒箱。
只有用對了方法，孩子吃下去的每一口才能是健康。
再好再高科技的冰箱，只要食物一旦離開光、水源、根源都是脫離了新鮮。
冰箱再好也要用需有度，想給孩子孩子吃得更健康、安全。
不如，少買，少剩。
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