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時(shí)間：2019-07-18 18:28:07來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
對(duì)于大家來說給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是非常有必要的，而豆腐是一個(gè)非常適合孩子夏天吃的美食，八寶網(wǎng)小編就來說說關(guān)于豆腐怎么吃吧。
豆腐在日常生活里經(jīng)常吃，黃豆、黑豆、花生豆等都可制作成豆腐，通常我們說的豆腐都是黃豆制成的。
豆腐有南北豆腐之分，主要區(qū)別在于點(diǎn)豆腐的材料不同，營(yíng)養(yǎng)成分也略有差異：
? 北豆腐俗稱老豆腐，多用鹵水或酸漿點(diǎn)制，水分含量在85%左右，蛋白質(zhì)含量約為12%左右，因此豆腐味更濃、質(zhì)地更韌。
? 南豆腐俗稱水豆腐，用石膏點(diǎn)制，水分含量在90%左右，蛋白質(zhì)含量為6%左右，約為北豆腐的一半，鈣和鎂的含量也不如北豆腐。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，北豆腐比南豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但豆腐都是高蛋白食物，差別不大，給孩子吃不必過多糾結(jié)。并且豆腐素有“植物肉”的美稱，人體消化吸收率達(dá)95%以上，質(zhì)地軟嫩，適合牙齒、消化能力尚未發(fā)育健全的孩子食用。
豆腐，味甘、咸、性寒、無毒，有寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血的作用。
進(jìn)入三伏天，天氣越來越炎熱，空氣濕度增加，加上呆在空調(diào)房?jī)?nèi)，孩子汗液無法通暢地發(fā)散出來，濕熱蘊(yùn)蒸，很容易得病。
這時(shí)候吃豆腐，特別能夠涼補(bǔ)潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣，能清涼解暑，增進(jìn)食欲。所以這段時(shí)間，只要平衡好性寒的問題，多給孩子吃些豆腐，是很不錯(cuò)的。
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