時間:2019-04-15 18:11:56來源:本站整理作者:wsl點擊:
大家都知道山藥吃了好,但是要正確的吃山藥才對,不過給孩子吃的山藥應該怎么吃呢,八寶網小編就來說說食用山藥正確方法吧。

家長一聽到健脾就會想到吃山藥。但是我經常說,給孩子健脾,首選是太子參、白術。山藥也健脾,但是卻各有不同。
太子參、白術補的是脾氣,山藥補的是脾陰。脾氣,是陽氣的方面;脾陰,是陰液的方面。由于“兒為虛寒”的特點,孩子特別容易出現“氣虛質”,就是氣不足、陽不足,當然孩子的陰也是不足的。但是相對來說,給孩子健脾,補脾氣、補脾陽就更重要一些。
陰陽互生,在給孩子補氣、補脾陽的時候,也要給與一定量的補脾陰。山藥稱之為補脾陰的代表,是當之無愧的,也因此一直躋身健脾益氣的明星食材之列。
經過不同的炮制方法,山藥的功效又會發生一些改變,孩子在不同狀態下,選擇也會有所不同。
脾虛濕盛的孩子,不適合過吃新鮮山藥
新鮮的山藥,沒有經過去皮,直接入藥或者食用的,因為其粘液的特性,液濃汁稠,所以養陰生津的作用更明顯。我們在削山藥皮的時候,都是可以感受到山藥黏膩的粘液的。新鮮的山藥功效偏于補肺生津、固腎斂陰、補脾生津

脾虛濕盛明顯的孩子就不適合單獨吃太多新鮮山藥。反而會增加濕盛的癥狀。
如果是脾陰虛的小朋友,比如經常手腳心發熱、大便干難解,就適合用山藥來補脾陰。
最為補脾益氣的,是炒山藥
而經過炮制的山藥,如炒山藥,經過高溫和失水,粘液被烘干了很多。陰液少了,養陰的作用就小了,溫燥的性能就更強了,功效更偏重于補脾益腎。炒山藥的藥性會更強,通常都是在醫生指導下來使用。
日常食療健脾益氣,多用干山藥
干山藥,就是晾曬干,沒有經過大火,陰液流失不明顯,所以功效在健脾腎和養陰的中間。日常食療,給孩子健脾益氣,用干山藥更多。因為孩子“脾常不足”,對于水濕的運化能力本身就比較差,因此更多用干山藥,來減少生濕的機會。

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