時(shí)間：2019-03-08 13:35:52來源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
蝦皮很容易被劃入到補(bǔ)鈣食物當(dāng)中，有的寶媽用蝦皮做菜，做湯，同時(shí)蝦皮中隱藏有高鈉的風(fēng)險(xiǎn)，并不適用于所有寶寶，那么吃蝦皮補(bǔ)鈣靠譜嗎，寶寶吃什么補(bǔ)鈣最好？下面八寶網(wǎng)帶來介紹。
印象中，蝦皮很容易被劃入補(bǔ)鈣食品的行列。最近也好幾次看到有人推薦吃蝦皮補(bǔ)鈣。根據(jù)食物成分表的數(shù)據(jù)，100克蝦皮含鈣量高達(dá)991毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了牛奶中的鈣含量，這也難怪蝦皮補(bǔ)鈣的說法流傳甚廣。
如果單看100克蝦皮含鈣991毫克這個(gè)數(shù)據(jù)，蝦皮絕對(duì)是補(bǔ)鈣食物第一名。但實(shí)際上，通過吃蝦皮補(bǔ)鈣并不太靠譜。
要判斷一種食物是否補(bǔ)鈣，除了看食物本身的鈣含量，還需要看攝入量以及食物中鈣的生物利用率(也就是人體好不好吸收)。
首先，蝦皮很干、很輕，我們無論拿它炒菜還是做湯，每次頂多也就放5-10克而已(可能一般就2、3克)。而且可能沒有家庭天天吃、頓頓吃蝦皮。所以先不論蝦皮中鈣的吸收率如何， 由于我們每天攝入的蝦皮量少，吃進(jìn)去的鈣自然也不會(huì)多。
不宜用蝦皮來補(bǔ)鈣的第二個(gè)原因，那就是蝦皮的含鈉量太高!即使是號(hào)稱無鹽的蝦皮，100克蝦皮含鈉也高達(dá)5058毫克!不加鹽，但是天然咸，含鈉很高，加鹽的就更不得了了!
根據(jù)我國居民膳食指南的推薦，成年人每人每天食鹽攝入量不宜超過6克(含鈉約2340毫克)。根據(jù)孩子跟我們的體重比例，鹽攝入還要比我們少得多，即使是一天吃10克蝦皮，加上其他食物，也很容易鈉攝入超標(biāo)了。如果我們?yōu)榱搜a(bǔ)鈣而吃大量蝦皮，把自己或者孩子置于發(fā)生高血壓的危險(xiǎn)中，那真是得不償失了。
即使不考慮高鈉，蝦皮也是不易多吃的食物。雖然說蝦皮看著只是皮，其實(shí)也是含有蝦肉的。100克蝦皮大約含有蛋白質(zhì)40克，在制作和保存的過程中，蛋白質(zhì)會(huì)逐漸分解，和本身含有的硝酸鹽結(jié)合產(chǎn)生致癌物亞硝酸胺類物質(zhì)。
除了蝦皮，其他的海產(chǎn)品、肉制品，如咸魚、魚片、魷魚片、魷魚絲、海米等也一樣含有亞硝酸胺類。盡管有食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)限制亞硝酸胺類需要低于一定水平，但存放過程中亞硝酸胺類還會(huì)慢慢升高。
考慮到亞硝酸胺類的致癌性強(qiáng)，像蝦皮這樣的肉制品雖然可以吃，但是也不要吃太多。
第三個(gè)原因，鈣需要溶解出來才能被吸收，但蝦皮難以被咀嚼地很細(xì)碎，能溶解出的鈣非常有限，人體吸收的效率非常低。
總結(jié)一下就是，吃得量很少，而且因?yàn)楦哜c也不能吃多了;吸收率也很低，所以蝦皮在補(bǔ)鈣界算不得大咖，也是“小蝦米”。
1、 奶類是小兒補(bǔ)鈣的最好來源，牛奶、羊奶、母乳中都富含鈣質(zhì);
2、 蔬菜中含鈣質(zhì)高的是綠葉菜，如油菜、雪里紅、空心菜、大白菜、西蘭花等;
3、 豆類制品含鈣也比較豐富，如黃豆、豆腐、豆皮;
4、 蛋類、魚蝦類、動(dòng)物骨頭、蝦皮、海帶、紫菜、木耳、這些食品都富含鈣質(zhì)。
小兒補(bǔ)鈣的同時(shí)要注意配合曬太陽和戶外運(yùn)動(dòng)，讓身體合成維生素D，促進(jìn)鈣的吸收。在秋、冬季，有三個(gè)時(shí)間段比較適合寶寶曬太陽：其中上午6～9 時(shí)，陽光以溫暖柔和的紅外線占上峰，紫外線相對(duì)薄弱。
紅外線溫度較高，對(duì)人體主要起溫?zé)嶙饔茫墒股眢w發(fā)熱，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)人體活力。
而上午9～10時(shí)和下午4～5時(shí)，這兩個(gè)時(shí)間段的照射特點(diǎn)是紫外線中的A光束成分較多，這時(shí)是儲(chǔ)備體內(nèi)“陽光維生素”—維生素D的大好時(shí)間;同時(shí)還可以促進(jìn)腸道鈣、磷的吸收，有利于促進(jìn)骨骼正常鈣化。這是補(bǔ)鈣很重要的一個(gè)方面。
以上就是吃蝦皮補(bǔ)鈣靠譜嗎，寶寶吃什么補(bǔ)鈣最好，請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注。
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