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時(shí)間：2018-12-03 11:04:59來(lái)源：本站整理作者：fangyu點(diǎn)擊：
很多時(shí)候無(wú)法避免會(huì)接觸到催熟的蔬果，很多人認(rèn)為催熟的蔬果會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟，不利于孩子健康，這種說(shuō)法是否有科學(xué)依據(jù)，催熟的蔬果孩子能吃嗎？下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)介紹。
1，不用擔(dān)心水果中催熟劑超標(biāo)
科學(xué)家已經(jīng)證明，能使水果成熟物質(zhì)是一種叫乙烯的氣體，這種氣體可以調(diào)節(jié)蔬果的成熟度。很多外地的蔬果是在未成熟的時(shí)候采摘的，這樣便于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，而不會(huì)變壞，乙烯可以在合適的時(shí)候進(jìn)行催熟作用。蔬果中本身會(huì)產(chǎn)生這種氣體，并不是人為制造的。
因?yàn)橹酪蚁?duì)蔬果的催熟作用，科學(xué)家用乙烯氣體制作成乙烯劑，在想要蔬果成熟時(shí)，進(jìn)行催熟。但乙烯劑的使用不能過(guò)量，否則蔬果會(huì)容易腐爛，所以也不用擔(dān)心乙烯使用超標(biāo)的問(wèn)題。
2，催熟的果蔬也能留住營(yíng)養(yǎng)
很多人認(rèn)為催熟的果蔬會(huì)比自然長(zhǎng)熟的果蔬沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。這么說(shuō)是不正確的，在顏色較深的果蔬當(dāng)中，使用催熟劑后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確會(huì)受到營(yíng)養(yǎng)，但是并不是代表沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
研究表明，番茄沒(méi)有成熟的時(shí)候是青黃色，此時(shí)的番茄里面并沒(méi)有番茄紅素的存在，而在利用催熟技術(shù)的過(guò)程中，由于沒(méi)有光合作用，番茄紅素會(huì)減少，因此維生素C會(huì)受到限制;不過(guò)除了對(duì)顏色深的果蔬來(lái)說(shuō)有小部分營(yíng)養(yǎng)外，對(duì)于淺顏色的果蔬來(lái)說(shuō)不會(huì)有任何影響。
3，催熟的果疏不會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟
乙烯是一種氣體，會(huì)使果蔬提前成熟。但是使人體成熟的是性激素，乙烯不會(huì)使人體性早熟，也不會(huì)使人體產(chǎn)生性激素，乙烯只是對(duì)植物產(chǎn)生作用，對(duì)人類來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何影響。所以，不用擔(dān)心催熟的果蔬會(huì)對(duì)引起人體性早熟。
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