當(dāng)前位置:首頁(yè) > 生活 > 營(yíng)養(yǎng)
時(shí)間:2018-12-01 10:24:25來(lái)源:本站整理作者:fangyu點(diǎn)擊:
大雪節(jié)氣過(guò)后,天氣更好的寒冷,越來(lái)越多的養(yǎng)生食譜受到大家的關(guān)注,選擇食補(bǔ)的方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),又可以強(qiáng)身健體,那么大雪節(jié)氣吃什么好?下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)介紹。

大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié),進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,改善畏寒現(xiàn)象。養(yǎng)生重點(diǎn):食補(bǔ)、藥補(bǔ)。食補(bǔ):面紅上火、口腔干燥、皮膚干燥等陰虛之人,應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺為主。可食用魚(yú)肉等,忌食燥熱食物。
面色蒼白、易疲勞怕冷等陽(yáng)虛之人,應(yīng)食用溫?zé)帷⑹燔浀氖澄铮缍诡悺⒋髼椀龋墒仇ぁ⒏伞⒂病⑸涞氖澄铩K幯a(bǔ):眼下最受大家青睞的便是各類人參補(bǔ)品了,對(duì)人體進(jìn)行全面整體的調(diào)理,具有補(bǔ)治結(jié)合,治病糾偏,改善或消除癥狀,增強(qiáng)抗病能力的作用。
1、桂花枸杞粥
功效:桂花有散寒破結(jié),化痰止咳等功效。煮粥的時(shí)候放入桂花,不但能讓粥中香氣四溢,還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效。
材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。
做法:首先把桂花洗干凈,大米也淘洗干凈;然后枸杞去掉果柄和雜質(zhì)并洗干凈,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內(nèi),加入適量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分鐘,要吃的時(shí)候再加入白糖。

2、黃精燉肘子
功效:有補(bǔ)脾益胃養(yǎng)肺的功效。
材料:黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,姜、料酒、味精、鹽各適量。
做法:豬肘子去毛洗凈,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調(diào)入料酒、味精及精鹽即成。
3、枸杞核桃芝麻雞丁
功效:有養(yǎng)肝益腎、健脾益胃的功效。
材料:枸杞子90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩雞肉600克。
做法:將去皮的核桃仁用溫油炸透,加入枸杞,即起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油,待油五成熟時(shí),投入雞丁,炒熟,投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。

4、淮山芡實(shí)排骨湯
功效:健脾補(bǔ)氣。此湯較為平和,一般人群均適合,尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
材料:淮山、芡實(shí)各50~100g,排骨200g。
做法:將淮山洗凈切塊,芡實(shí)洗凈,排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水,放入淮山、芡實(shí)、排骨用武火煮開(kāi),再調(diào)至文火煲2小時(shí),放鹽調(diào)味即可。

5、山藥枸杞雞湯
功效:有養(yǎng)陰健脾、益腎補(bǔ)虛的功效。
材料:懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。
做法:母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5~2小時(shí),調(diào)入精鹽即成。

6、土豆燉牛肉
1, 牛肉買回來(lái)之后,水中浸泡,至血水出凈;
2, 然后切小塊,冷水下鍋,大火燒開(kāi),撇去浮沫,撈出牛肉,沖干凈備用;
3, 起油鍋,放入蔥姜蒜,花椒,大料,香葉,桂皮,辣椒爆香,下牛肉塊翻炒至肉香味出來(lái),再加入黃酒,生抽,老抽調(diào)味,加入足量熱水至可以淹沒(méi)牛肉,中火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉;
4, 土豆切成和牛腩差不多大小的滾刀塊,下油鍋炸至表皮金黃,這樣是為了避免燉制時(shí)土豆過(guò)分的融化于鍋中,導(dǎo)致湯汁渾濁,如果不介意的話也可以略去此步驟;
5, 牛肉燉一個(gè)小時(shí)左右,筷子可以戳的進(jìn)去之后,將土豆塊放入,加冰糖,視個(gè)人口味咸淡加鹽,也可以用黃豆醬,蠔油等復(fù)合型調(diào)味汁加工;
6, 燉30分鐘至土豆酥軟,湯汁濃稠后即可出鍋;
以上就是大雪節(jié)氣吃什么好,2018大雪養(yǎng)生食譜推薦,請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注。
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備19016373號(hào)-1
聲明: 本站文章均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng),不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明八寶網(wǎng)立場(chǎng)。