時間：2018-06-20 16:27:36來源：本站整理作者：zl點擊：
到了夏天小孩排汗很多人需要多補充水分喝粥是個不錯的選擇，下面八寶網的小編就來說說：小孩夏天適合喝什么粥 夏天喝什么粥養生。
清熱解暑、生津止渴
食材
西瓜皮 120克
粳米 100克
白扁豆 30克
山藥 30克
做法
1、白扁豆用水泡至膨脹。
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時。
3、將有殘留西瓜瓤的西瓜皮削去硬皮，沖洗干凈，切成細丁，用鹽稍腌。
4、取鍋放入西瓜皮丁、粳米、山藥片、白扁豆，先用旺火煮沸。
5、再用小火煮熟，可以鹽調味。
食材功效
西瓜皮：西瓜皮被為“西瓜翠衣”，是怯暑的佳品，有清熱燥濕、生津止渴的功效，注意，雖然西瓜皮被煮熟后涼性減弱，但中寒濕盛者忌用。
白扁豆、山藥：具有健脾和胃、消暑化濕的功效，與西瓜皮同煮會進一步緩和瓜皮的涼性。
清心安神、健脾除濕、養陰清熱
食材
粳米 20克
赤小豆 30克
百合 10克
蓮子 20克
做法
1、蓮子、百合、赤小豆先用水浸泡半小時，煮的時候可以節約時間。
2、先把蓮子、百合、赤小豆入鍋煮，以便和粳米同步煮熟。
食材功效
粳米：就是我們常吃的大米，《本草經疏》有“味甘能入脾補脾”的記載。《食鑒本草》認為，粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。
蓮子：味甘、性平;入脾、腎、心經。具有清心醒脾、補脾止瀉、養心安神、明目、補中養神、健脾補胃的功效。
赤小豆：味甘、酸，性平。歸心經、小腸經。夏天是心經最旺盛的時節，最宜養心，赤小豆有清心除煩、清熱利濕的功效。
百合：味甘微苦，性平，入心、肺經，有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。
清熱解暑、健脾化濕、養心安神
食材
白扁豆 20克
一片完整的荷葉
新鮮蓮子 10克
粳米 20克
做法
1、把白扁豆用水泡漲。
2、把荷葉用刷子刷干凈，一分為二，一半切成小塊，一塊留著當蓋子。
3、先在鍋中倒些水煮沸，把荷葉放進焯一下撈出。
4、大鍋中倒入適量的水，倒入焯好的小塊荷葉，大火煮。
5、直到水沸騰后再煮5分鐘左右。
6、水發青發黃后撈出荷葉，倒入粳米和白扁豆一起煮熟。
7、煮到一半時放入蓮子。
8、快熟的時候在鍋上用荷葉當蓋子燜個幾分鐘再去掉。
食材功效
荷葉：性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。既能清熱解暑，又能升發脾陽，涼血止血，對治療暑熱泄瀉有良效。(脾胃虛寒者可少放)
白扁豆：味甘，性微溫，有健脾化濕、利尿消腫、清肝明目等功效。
蓮子：味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，有固澀之性，可益脾胃，補心腎，養心安神。
潤肺止咳、補中益氣、養陰消熱、清心安神
食材
粳米 50克
新鮮百合 40克
紅棗 30克
做法
1、粳米洗凈、泡發;新鮮百合洗凈剝瓣，備用。
2、砂鍋置于火上，倒入泡發的大米，加入適量的清水，大火煮沸;改小火，煮40分鐘。
3、待粥稠時，加入紅棗、百合，稍煮片刻即可。
食材功效
紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
百合：味甘微苦，性平，入心、肺經，有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。
補中益氣，健脾養胃、潤肺化痰
食材
紅豆 80克
高粱米 80克
糯米 80克
花生 10粒
做法
1、將紅豆、高粱米、糯米、花生分別洗凈;
2、紅豆用水浸泡3小時，高粱米用水浸泡30分鐘，糯米用水浸泡1小時;
3、將鍋置火上，放入清水、紅豆，大火煮開后轉小火熬煮1小時，加入糯米、高粱米、花生，繼續小火熬煮至粥粘稠即可。
食材功效
高粱：具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。 高粱有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結者應少食或不食高粱。
糯米：也稱江米，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒引起的反胃、食欲不佳、腹脹腹瀉，和氣虛引起的汗虛、氣短無力有一定緩解作用。
花生：被稱為“長生果”，能健腸胃，對消化功能不好的人很適宜，也有潤肺化痰、清咽止癢的作用。
紅豆：性平偏涼，味甘，有清心養神、健脾益腎、益氣補血，利水消腫的功效。
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