時(shí)間：2018-04-09 19:42:56來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
山藥是個(gè)好東西，很多人在做菜的時(shí)候會(huì)選擇這個(gè)食材，而且因?yàn)?a href=http://www.zzglyzc.com/shenghuo/yingyang/ target=_blank class=infotextkey>營養(yǎng)豐富，所以也是給孩子吃的極好的食材。那么孩子多大可以吃山藥呢，八寶網(wǎng)小編就來說說吧。
山藥的口感軟糯，蒸一下用勺子一碾就變成泥了，口味微甜，寶寶比較容易接受，也很易于消化。
1、健脾助消化，減少寶寶腸胃負(fù)擔(dān)
春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，寶寶的食欲也變得好了起來，但TA的腸胃功能還不完善，吃多了就很容易引起胃脹、不消化等問題。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化、吸收的功能。而且它還非常易于消化，不會(huì)給寶寶帶來腸胃負(fù)擔(dān)。
2、增強(qiáng)體質(zhì)，防止寶寶換季易生病
到了換季期，寶寶很容易生病，經(jīng)研究證明，山藥富含維生素C和16種氨基酸，還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，經(jīng)常給寶寶吃點(diǎn)山藥，可以有效增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。
平時(shí)你可以把大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率。
市面上的山藥有很多種，我們最常見的就是鐵棍山藥和淮山藥。
其實(shí)從營養(yǎng)成分上來講，兩種山藥都非常有營養(yǎng)，也很適合寶寶吃。唯一不同的是：
鐵棍山藥的口感軟糯，適合做泥;
淮山藥的口感比較脆，適合炒菜。
寶媽們要根據(jù)寶寶的月齡和咀嚼能力來選擇：
7-9個(gè)月，要吃鐵棍山藥
山藥蒸好后，用勺子或研磨碗把山藥都碾成泥，搭配其他泥狀食物一起吃，方便寶寶咀嚼和消化。
你還可以把藍(lán)莓等水果做成果醬，搭配山藥泥一起吃，口感甜甜的，寶寶會(huì)更愛吃喲。
10個(gè)月及以上，可吃淮山藥
從10個(gè)月開始，寶寶的牙就長的比較多了，咀嚼能力也提高了，寶媽就可以給TA嘗試一下稍微脆的口感了。剛開始把山藥切成小丁，然后到小塊，1歲以后再切成小條，這樣能逐步鍛煉寶寶的咀嚼能力。
山藥搭配蓮藕、菠菜、豬肉、雞肉等，炒成菜、做成粥都非常好吃。
不管是面的、還是脆的山藥，寶媽都可以根據(jù)寶寶的喜好，用不同的方式，做成不同的菜肴，時(shí)常給寶寶換換口味。
1.不能多吃!
山藥雖好，但也不能多吃，山藥中含有豐富的淀粉，有收斂的作用，吃多了容易導(dǎo)致便秘。如果寶寶長期便秘、大便干燥，也要少吃。
2.最好用蒸、燉、清炒的方式
給寶寶吃山藥，最好應(yīng)選用蒸、燉、清炒等烹飪方法，忌爆炒和醋溜。
3.防止氧化、發(fā)黑
切好的山藥丁或山藥片，需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
1、掂重量
大小相同的山藥，較重的更好。
2、看須毛
同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養(yǎng)也更好。
3、看橫切面
山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的，就是不新鮮的。另外，表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買，因?yàn)檫@種可能已經(jīng)感染過病害了。還要注意山藥的斷面應(yīng)該是帶有黏液的。
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