時間：2023-09-08 14:53:29來源：本站整理作者：xl點擊：
奶酪大家都很熟悉，尤其是孩子成長的時候，很多家長會給孩子買奶酪棒吃，那么，吃奶酪能起到補鈣的作用嗎？奶酪棒真的就是奶酪嗎？下面八寶網小編就帶來介紹。
奶酪跟牛奶酸奶一樣，主要營養價值在于豐富的鈣質，其次還有乳制品中的優質蛋白質。
補鈣的好選擇
相對于80%多都是水的牛奶，奶酪最大的優點就在于它營養更密集一些，不需要攝入太多水就可以獲取很多鈣質。
對于幼兒和兒童來說，身體發育需要的鈣質比較多。1到3歲幼兒每天需要攝入700毫克鈣質，4到8歲兒童每天需要攝入1000毫克鈣質，9到13歲青少年每天需要攝入1300毫克鈣質。
所以我們給娃吃奶酪是為了補鈣，奶酪也確實富含鈣。
注意鈉含量
不論是天然奶酪還是再制奶酪，在制作過程中都不可避免地要用到鹽(氯化鈉)，因而奶酪中的鈉也可能會比較多。
世界衛生組織建議成年人每天攝入的鈉應當低于2克，對于兒童則根據成人的攝入最高限量酌減。中國營養學會則建議，對于1到3歲幼兒，每天攝入的鈉則不超過650毫克，再稍大一些的兒童不要超過900毫克。對于低齡兒童來說，在補鈣的同時應當注意避免攝入過多的鹽分。
因此，奶酪的含鈉量也是一個評價其營養價值的重要參考指標。
奶酪棒并不等同于奶酪。
奶酪，又名干酪，其成分其實很簡單，就是由鮮奶、凝乳劑、鹽和菌類組成，每公斤奶酪制品是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
而小朋友們愛吃的奶酪棒，大部分屬于再制干酪和干酪制品，即以干酪為原料，添加其他成分，經過加工后制作而成。在2022年12月30日前，根據GB 25192-2010《食品安全國家標準再制干酪》的規定，再制干酪是以比例大于15%的干酪，加入其他原料制成，奶酪含量著實不能和天然奶酪相提并論啊。
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